Prodotti Wild Turkey, ricette e foto di cocktail forniti dai rappresentanti del marchio. Tutte le foto delle bottiglie e delle note di degustazione, i commenti e le opinioni sono mie, se non diversamente specificato.

Ho recensito Wild Turkey 81 qualche anno fa. Potete leggere quelle note di degustazione qui. Questa volta ho assaggiato il Wild Turkey 81 insieme al Wild Turkey 101 scegliendo di confrontarli. Alcune cose mi hanno sorpreso e altre sono rimaste le stesse.

Il Wild Turkey 81 Bourbon ha un colore leggermente più chiaro del Wild Turkey 101. Il suo colore è oro paglierino in confronto. C’è un sacco di botte di quercia e ciliegia al naso. E’ ancora delicato come ho notato prima. Quando assaggiato liscio c’è un bel po’ di bruciato. Ci sono note di ciliegia, albicocca e spezie. Questi sapori sono abbastanza diversi dalla degustazione della prima volta.

Il ghiaccio appiana i sapori, ma c’è ancora un accenno di asprezza sul retro della lingua.

Wild Turkey 101 Bourbon è leggermente più scuro nel colore rispetto a Wild Turkey 81. Lo descriverei come un bronzo chiaro o una tonalità più profonda di oro paglierino con una sfumatura di auburn. L’aroma del barile di quercia è evidente, ma molto più morbido dell’81. Lievi note di ciliegia giocano attraverso il naso. Il Wild Turkey 101 è molto più liscio e setoso del Wild Turkey 81. Non si sente così sottile. C’è molto più riporto di ciliegia anche in questo. Non è dolce, ma piuttosto è più essenza di ciliegia. Ci sono a malapena note di vaniglia e cannella.

Il ghiaccio sembrava aumentare un po’ il calore, ma di nuovo le mie labbra erano un po’ intorpidite dopo aver sorseggiato entrambi i bourbon. Nel complesso, mi sono piaciuti entrambi. Il Wild Turkey 101 dà solo più bang per il dollaro con la sua prova più alta e il suo sapore più profondo. Fa un grande sorso on the rocks.

Ovviamente uno di questi bourbon potrebbe essere messo a buon uso in un cocktail di vacanza.

Wild Turkey 81 & Wild Turkey 101 Holiday Cocktails

Fig Fling

1-1/2 oncia Wild Turkey 81 Bourbon

1 cucchiaio di marmellata di fichi

1/4 oncia di liquore all’arancia

1/2 oncia di succo di limone fresco

Scorza d’arancia

Combina i liquidi e la marmellata in uno shaker con ghiaccio. Agitare fino a quando non è ben raffreddato. Doppio strain in un bicchiere con ghiaccio fresco. Guarnire con un tocco d’arancia.

Bourbon Lift

1-1/2 oncia Wild Turkey 101 Bourbon

1/2 oncia Orgeat Almond Syrup

1/2 oncia Coffee Liqueur

1 oncia Heavy Cream

1 Egg White

Soda Water

Grated Nutmeg

Porre tutti gli ingredienti tranne la soda e la noce moscata in un cocktail shaker senza ghiaccio. Agitare per emulsionare. Aggiungere il ghiaccio e agitare fino a quando non è ben raffreddato. Filtrare in un bicchiere highball e coprire con una spruzzata di soda. Aggiungere la noce moscata fresca grattugiata in cima alla bevanda.

Hot Toddy

8 once di Wild Turkey 101 Bourbon

16 once di acqua calda

3 once di miele

3 once di succo di limone fresco

Ruota di limone

Porre tutti gli ingredienti liquidi in un contenitore resistente al calore come una casseruola o uno slow-cooker. Riscaldare al minimo e tenere in caldo per servire. Servire in tazze individuali riscaldate. Guarnire con una ruota di limone.

Chai, Spezie & Tutto ciò che è bello

1-1/2 oncia Wild Turkey 81 Bourbon

1/2 oncia Sciroppo di Cannella*

3/4 oncia Chai Infused Sherry**

3/4 oncia Succo di limone fresco

Dash of Cardamom Bitters

Fetta di arancia con cannella grattugiata

Combina i liquidi e gli amari in uno shaker con ghiaccio. Agitare per miscelare e raffreddare. Filtrare in un bicchiere con ghiaccio fresco.

*Sciroppo di cannella: Mettere parti uguali di acqua e zucchero in una casseruola e aggiungere 2 o 3 bastoncini di cannella per ogni tazza di zucchero. Portare la miscela a ebollizione e lasciare sobbollire, non bollire, per 5 minuti. Togliere dal fuoco. Lasciare raffreddare. Filtrare il liquido in un contenitore di vetro con coperchio. Refrigerare fino al momento dell’uso.

**Sherry infuso al thai: Svuotare il contenuto di una bottiglia di sherry in una grande ciotola di vetro. Aggiungere sei bustine di tè chai al liquido. Girare intorno per rilasciare un po’ del sapore di chai. Lasciare riposare la miscela per tre ore. Spremere le bustine di tè per rilasciare quanto più sapore possibile quando si rimuovono dalla miscela. Scartare le bustine di tè. Versare lo sherry infuso nella bottiglia ed etichettare di conseguenza.

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