Non siamo sicuri che questo accadrà mai. La sede di Huntington Beach ha recentemente chiuso e il loro sito web è fuori uso dal 2/1/20

Sulla scia dell’annuncio della sua prossima grande apertura a Portland, Oregon, Ways & Means Oyster House aprirà la sua terza sede a San Diego nel 2019 al 1251 Prospect St, La Jolla, CA 92037. La casa delle ostriche sarà situata nel centro del centro di La Jolla su Prospect Street, che vanta una grande varietà di gallerie d’arte, ristoranti iconici e punti di riferimento della città, tutti che rappresentano la storia ricca e colorata della città. A pochi passi dalla spiaggia, Ways & Means continuerà a celebrare la vita costiera in questa popolare città balneare di San Diego.

Questo sarà il terzo ristorante nazionale, con sedi internazionali in arrivo in Medio Oriente, Asia e Nord Africa. La premiata oyster house della California del Sud è stata creata nella tradizione degli oyster bar di classe mondiale, vantando frutti di mare freschi e piatti stagionali. Il suo menu creativo vanta piccoli piatti dai sapori audaci e un ampio programma di bar. L’oyster house mira a riflettere un forte senso di comunità e a celebrare lo stile di vita costiero della California a La Jolla.

“Il nostro obiettivo è quello di essere più di un semplice ristorante per i nostri ospiti; aspiriamo ad essere una parte del loro stile di vita. Ways & Means celebra la comunità e i frutti di mare di qualità e siamo molto entusiasti di introdurre questo concetto a La Jolla”, ha detto il vicepresidente delle operazioni, Dan Schneider.

Quello che distingue Ways & Means dagli altri ristoranti è che è molto più di un semplice ristorante. Ways & Means ha sviluppato una collezione di prodotti a marchio privato, tra cui ostriche, vino, rum e birra. Il marchio ha introdotto i propri vini Chardonnay, Cabernet Sauvignon e Sauvignon Blanc, prodotti attraverso una partnership con TateDog wines a Livermore, California. Ways & Means ha formato una partnership con Tom Perry per raccogliere le proprie ostriche di marca a White Stone, Virginia. In una partnership simile con Papa’s Pilar Rum, il marchio ora offre il proprio rum invecchiato 24 anni; con Santa Monica Brewing Co, offre birre Blonde e IPA, e con Julen’s Ausome Sauce, due marinate con vendite a favore di associazioni di beneficenza per l’autismo.

Ways & Means si espande a La Jolla

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In aggiunta alle ostriche fresche, il menu ha una grande enfasi su piccoli piatti destinati a consentire agli ospiti di creare il proprio menu di degustazione. Tra i piatti caratteristici ci sono le ostriche Ways & Means, servite semplicemente con una mignonette allo champagne e limone per esaltare i sapori freschi dell’oceano; Jerk Seared Salmon Bowl, fatto con salmone atlantico, glassa jerk, riso al cocco e salsa di papaya; e un Top-10 Lobster Roll, riconosciuto a livello nazionale, ripieno di aragosta del Maine, insalata di mango, servito con aioli su una brioche bun. I vini in bottiglia, prodotti da cantine di tutto il mondo, sono stati scelti per riflettere la quintessenza delle qualità di ogni vitigno o regione, che include i modi & Means Chardonnay, Cabernet Sauvignon e Sauvignon Blanc. Il premuroso programma del bar include classici cocktail artigianali preparati con un tocco e birre premium. Gli ospiti possono gustare cocktail popolari come il W&M Old Fashioned, mescolato con W&M Papa’s Pilar 24 anni, rum scuro invecchiato 90 giorni, vermouth dolce, sciroppo di miele &arancia; o gustare la Ways & Means California Blonde Beer.

Per maggiori informazioni, visita www.wmoysters.com.

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