Questo ricco e cioccolatoso Vegan Mug Brownie è forse il dessert più facile e veloce che ci sia. Tutto quello che devi fare è mescolarlo e metterlo nel microonde e POOF! Hai un delizioso brownie vegano in una tazza.

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Ehi Internet, sembra essere la settimana del cibo più veloce qui a Zardyplants. Ieri abbiamo pubblicato una pasta ai funghi di cavolo in 15 minuti e ora vi diamo un dessert in meno di 5 minuti!

Non so voi, ma dopo tutte quelle verdure mi sento come se avessi guadagnato questo brownie, haha.

OK ma potrei averne mangiati 3 negli ultimi giorni. Potrei dire che stavo testando diverse versioni e mentre questo è vero, sappiamo tutti che è solo una scusa.

La vera ragione per cui sto facendo ricette super veloci è perché è la stagione degli impegni nel mio lavoro diurno, e questo brownie vegano per microonde è nato dal bisogno di cioccolato ma avendo solo 5 minuti prima che arrivasse la prossima chiamata dal mio capo.

Ma voglio dire, anche, cioccolato. Ciao, ciao, ti amo.

Mi è anche capitato di avere tutti gli ingredienti a portata di mano e speriamo che li abbiate anche voi.

È anche abbastanza personalizzabile e una ricetta indulgente, dal momento che non è come una torta che potrebbe cadere a pezzi quando la tiri fuori dallo stampo – stai letteralmente raccogliendo questo dalla tazza alla tua bocca.

Oh, ed è monodose che è grande perché a volte non ho alcun autocontrollo e voglio solo mangiare tutte le cose. Questa è in realtà una risposta umana del tutto normale e anche se la moderazione è la chiave per uno stile di vita sano (sembro mio padre, accidenti), non demonizzare un impulso naturale.

Detto questo, questa ricetta fa solo uno, quindi aiuta sicuramente con il controllo delle porzioni!

Questo super facile vegan mug brownie, naturalmente condito con una pallina di gelato vegano ai semi di vaniglia (oh così sciolto e cremoso), è forse il miglior dessert monoporzione là fuori, e in poche brevi sezioni puoi averlo anche tu. Inoltre, avete notato il pulsante Skip to Recipe in cima a questo post? Questo è per quei lettori che non hanno bisogno di altri consigli 🙂

Va bene, andiamo al sodo così posso mostrarvi quanto sia facile fare questa delizia.

Cosa vi serve &Sostituzioni

La prima cosa che vi serve è ovviamente del cacao in polvere. Non importa se usi il cacao normale o il cacao (che è una fava di cacao non lavorata, in polvere), entrambi funzioneranno.

Ho anche usato un po’ di farina multiuso perché ne ho un sacco come sviluppatore di ricette, ma controlla la sezione sostituzioni qui sotto per altre idee.

Gli unici altri ingredienti secchi qui sono un piccolissimo pizzico di sale (fa VERAMENTE risaltare il sapore del cioccolato) e un po’ di bicarbonato di sodio, ma anche il lievito in polvere funzionerà (risulterà solo leggermente più tostato).

Per quel fantastico, ricco, gustoso brownie, ho aggiunto un cucchiaio di burro di arachidi a questa ricetta. Non ha un gusto di arachidi super forte (se lo volete però, sentitevi liberi di aggiungerne un po’ di più). Vedere la sezione sostituzioni sotto per altre opzioni.

Ho anche aggiunto una banana schiacciata e un tocco di sciroppo d’acero (opzionale) per la dolcezza. Non consiglierei di omettere totalmente la banana, ma se siete preoccupati ho delle opzioni qui sotto. Tuttavia, non ho potuto rilevare alcun sapore di banana nel prodotto finito.

Opzionale ma consigliato: gocce di cioccolato! Consiglio vivamente di aggiungere delle gocce di cioccolato senza latte al vostro brownie.

Mi piace Hu Kitchen, ma c’è anche Lily’s, Enjoy Life, Trader Joe’s, e alcune marche di negozi sono accidentalmente vegane come la marca biologica di Target. (La marca Target ha una confezione turchese, ma basta controllare l’etichetta nel caso in cui abbiano riformulato, dato che non sono certificati vegani).

Che sostituzioni posso fare?

Farina

Quale tipo di farina usate dipende da voi. Ho testato questa ricetta con alcune – e anche se la consistenza cambia un po’, ha ancora un buon sapore.

Per la MIGLIORE consistenza dei brownie, raccomando o la farina integrale non sbiancata o una tazza per tazza di farina GF come King Arthur Measure for Measure Gluten-Free Flour o Bob’s Red Mill 1:1 Gluten-Free Flour.

Burro di arachidi

Puoi sicuramente usare qualsiasi altro burro di noci, anche il burro di girasole o il tahini funzionano. Puoi anche sostituirlo con la crema di cocco. O anche burro vegano o olio di cocco, se ti va bene l’olio. O anche un po’ di avocado schiacciato!

Si può anche omettere questo se si desidera un brownie vegano tazza più bassa di grasso, e se avete bisogno di un po ‘di liquido in più nella ricetta basta aggiungere una spruzzata di basso grasso non latte latte.

Banana schiacciata

Non ho potuto rilevare alcun sapore di banana nel brownie finito, ma se non avete banane troppo mature, o non potete avere banane, ecco alcune opzioni:

Purea di patate dolci o di zucca, salsa di mele non zuccherata, o avocado schiacciato.

Sciroppo d’acero

Puoi aggiungere qualsiasi tipo di dolcificante che vuoi–o nessun dolcificante! Dipende sicuramente dai tuoi gusti.

Se usi un dolcificante secco, potresti aver bisogno di un po’ più di umidità per farlo mescolare. In questo caso, prova un po’ più di burro di noci (o simile) o una piccola spruzzata di latte non lattiero. Vuoi che la pastella sia spessa, però.

Suggerimenti per fare un fantastico Brownie Vegan Mug

• Per questa ricetta funzionano sia una tazza da 12 che una da 16 once. La 12 once (quella che ho usato io) sembrerà un po’ più piena ma è la stessa quantità di brownie. Inoltre la pastella potrebbe gonfiarsi un po’ nel microonde e sembrare che stia per esplodere – non preoccupatevi, si abbassa una volta aperto lo sportello.
• Schiaccia la banana in una ciotola a parte. Può essere un po’ impegnativo schiacciarla direttamente nella tazza.
• Schiaccia la banana con una forchetta finché non diventa un po’ lucida o brillante. Questo aiuta a incorporare meglio nella pastella.
• Aggiungere la banana schiacciata alla tazza prima con il resto degli ingredienti umidi e mescolare. Aggiungere gli ingredienti secchi per primi rende difficile assicurarsi di ottenere ogni pezzo secco.
• Spostare la farina, il sale e il bicarbonato di sodio sopra la parte superiore degli ingredienti umidi e dare loro una buona mescolata con una forchetta o una piccola spatola, ma cercate di non mescolare troppo (può portare ad una consistenza un po’ dura).
• Spostare in una piccola manciata di gocce di cioccolato, se desiderato. Si può anche cospargere un po ‘di più in cima!
• Microonde per circa 1-2,5 minuti. Non cuocete troppo! Iniziare con 1 minuto e aggiungere 15 secondi alla volta dopo averlo controllato. Il tempo necessario varia a seconda del microonde. Noi abbiamo un microonde di merda che è più vecchio di me (non ha nemmeno un piatto girevole!) quindi il nostro ci ha messo un po’ di più. Saprete che è fatto quando uno stuzzicadenti inserito esce pulito, o con piccole briciole su di esso (che è il miglior grado di cottura perché è super tenero a quel punto).
• Ecco a voi: un perfetto brownie vegano in una tazza! Ricoprire con gelato alla vaniglia vegano se si desidera e gustare!

Come fare un Mug Brownie senza microonde

Nessun microonde? Nessun problema!

Fai la pastella in una tazza o in un pirottino adatto al forno. Infornatela sulla griglia superiore del vostro forno a 350 gradi Fahrenheit (o 177 gradi Celsius).

Vorrete cuocerla per 6-10 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito ne esce pulito.

Fate molta attenzione quando la togliete dal forno.

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Come sempre, spero che questa ricetta vi piaccia – so che a me piace e anche al signor Zardyplants. Continuiamo a fare questi più e più volte. Sono davvero il massimo dopo una lunga giornata di lavoro.

Questo mug brownie vegano è:

• Colatoso
• Fondente
• Dolce
• Caldo
• Accogliente
• Gentile
• E il dessert perfetto per bambini e adulti! È anche facile da fare per i bambini, anche se i bambini piccoli potrebbero aver bisogno di aiuto per rimuovere una tazza calda dal microonde.

Fammi sapere nei commenti qui sotto se fai questa ricetta o taggami @Zardyplants su Instagram così posso vedere le tue belle ricreazioni! Se mi tagghi su IG, condividerò il tuo post nelle mie storie 🙂

Inoltre, una richiesta veloce: se ti piace come questa ricetta sembra o ha un sapore, per favore lasciami una valutazione a 5 stelle e un bel commento – le valutazioni aiutano più persone a trovare le mie ricette che mi aiuta a continuare a fornirle! Grazie!

<3 Liz

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