Poi un giorno, la mia amica Aunterial mi ha mandato un messaggio per farmi sapere che aveva un sacco di verdure per me. Non avevo idea della quantità di cui stava parlando finché non ha fatto cadere la cassa nel mio portico. COSÌ TANTI JALEPENOS! Quindi non avevo più scuse. Più tardi quella settimana ho visto su Facebook che anche Aunterial aveva fatto i peperoni, ma li aveva farciti con crema di formaggio e cotti al forno! Lei è un fottuto genio!!! LI HA COTTI AL FORNO!!! Cosa?!?!?

Così, per risolvere il dibattito sul cheddar contro la crema di formaggio, ho deciso di mischiarli entrambi. In realtà ho usato il nostro kimcheese fatto in casa tagliuzzato e mescolato con il formaggio cremoso perché è quello che avevo a portata di mano. Ma il kimcheese funziona perché ha un calcio ad esso, anche. Inoltre ho deciso che volevo la spezia ed il morso supplementari, in modo da ho cucinato un certo chorizo della soia ed ho mescolato quello dentro. Per aggiungere un po’ di croccantezza, ho cosparso le cime con del panko e le ho messe in forno!

A TUTTI! Questi potrebbero essere il mio nuovo antipasto preferito! Li ho condivisi con i miei vicini non vegani per avere una recensione imparziale e tutti li hanno amati! Ma soprattutto, mia figlia li ha amati. Piccanti, cremosi, croccanti e non ho dovuto friggere nulla grazie alla brillante idea di Aunterial! Non preoccupatevi, probabilmente il giorno dopo mi sono girata e ho fritto qualcosa. Ma questi jalapeños vegani con chorizo e formaggio cremoso sono ufficialmente una merenda solo al forno, senza bisogno di friggere!

Quindi, se avete voglia di un jalapeño poppers ma non volete andare al problema di farcire, pastellare e friggere, forse questa è la soluzione che stavate cercando! Veloce, facile e così buono!