Come persona il cui lavoro (e passione) è quello di aiutare gli altri a mangiare più sano, io sono abitualmente ricordato di tutte le cose che rende il mangiare sano difficile. E ti capisco – l’happy hour di margarita da 5 dollari, il giorno della ciambella in ufficio e la convivenza con gli odiatori di cavoli non aiutano la frutta e la verdura a volare senza sforzo nella tua bocca. Nemmeno la tua agenda piena di impegni, la tua dipendenza da Pinterest per i dolci, o la tua mancanza di amore per la cucina in serie.

Ma tutto questo non vuol dire che sei destinato a una vita in cui la tua lotta per mangiare sano sarà sempre REALE. Potrebbero esserci delle cose che stai facendo per rendere questa cosa del mangiare pulito molto più difficile di quanto debba essere! Se qualcuna di queste otto cattive abitudini ti sembra vera, scaricala subito e guarda più piante praticamente salire sul tuo piatto.

1. Pensare che debba essere una cosa continua

Credetemi quando vi dico che i nostri corpi sono cablati per essere in grado di gestire un po’ di schifezze: un po’ di soft service di un triste giorno, un hot dog alla partita, pizza e vino per una serata tra ragazze. Per favore, smettila di sudare. Il vostro corpo certamente non lo è! La verità è che è la nostra MOSSA che conta di più. Inoltre, lo stress, l’ansia e il senso di colpa per cercare di rendere il mangiare sano un’esperienza 100%-of-the-time per te è in realtà molto peggio per te che una manciata di patatine fritte o un piccolo macaron carino. Quindi, finché il tuo consumo di cibo per la maggior parte del tempo è roba sana, preoccuparti di questo o quello infrequente non fa altro che rendere il mangiare sano molto più difficile per te di quanto debba essere.

Fonte: @thewildminimalist

2. Non utilizzare piante congelate e in scatola

La corsia dei prodotti è un posto bellissimo; piena di foglie vibranti, agrumi e radici. Comprare piante fresche e portarle a casa nel vostro frigorifero può farvi sentire come se foste totalmente sulla strada giusta per una sana alimentazione. Finché non arriva l’ora di cena e non hai voglia di preparare un polpettone senza carne da zero. Le piante surgelate e in scatola (senza BPA, per favore) sono l’ultimo pinch hitter; quando hai sacchetti di broccoli surgelati, edamame, piselli e persino cavolo riccio nel tuo freezer, più lattine di lenticchie, fagioli neri e ceci nella tua dispensa, mettere insieme pasti sani per la settimana lavorativa è in realtà facile e veloce (anche se sono sicuro che è ciò di cui si vanta anche la ricetta del polpettone senza carne con 12 ingredienti). Ma seriamente, scongelate delle verdure congelate, cuocete della quinoa, aggiungete una salsa e dei ceci sciacquati e in scatola e boom! Cena. Oppure cuocere una patata dolce, scongelare delle verdure congelate, aggiungere dei fagioli neri e una fetta di avocado e boom! Un’altra cena. Che ne dite di cucinare della pasta di riso integrale, aprire una lattina di salsa di pomodoro, mescolarci dentro lenticchie e cavoli e versare il tutto sulla pasta? Una cena. Non c’è bisogno che vi dica che la frutta congelata è la chiave per ottimi frullati quotidiani (un’altra scorciatoia per mangiare sano), ma vi dico che non tenere la vostra casa rifornita di verdure congelate e qualche fagiolo in scatola sta rendendo le cene della settimana lavorativa inutilmente più complicate e impegnative del necessario.

Fonte: @michellepark

Andare avanti con la vita a mani vuote e con lo stomaco vuoto

Se ti presenti alle feste nuziali, in ufficio, o agli appuntamenti a cena a casaccio, stai rendendo il mangiare sano esponenzialmente più difficile del necessario. Dai, lo sai che le possibilità di avere del finger food sano all’addio al nubilato sono scarse, la probabilità che non ci siano pasticcini in ufficio è nulla, e l’idea che ogni ristorante in cui ceni abbia delle scelte sane è una follia! Ma è assolutamente possibile, e abbastanza facile, mangiare in modo sano in eventi della vita come questi, se solo ti dai qualche minuto per prepararti. Io lo chiamo “non andare nella vita a mani vuote o con lo stomaco vuoto” perché ho scoperto che portare in giro “spuntini just-in-case” per le emergenze e portare sempre uno o due piatti sani agli eventi è un cambiamento radicale. Un semplice tipo di insalata e un dessert sano (io opto sempre per i brownies ai fagioli neri) sono tutto ciò che bisogna portare a un incontro per assicurarsi di non passare il pomeriggio a mangiare ciambelle o maiali in una coperta (la gente li serve ancora?). E solo una rapida scansione di un menu prima di arrivare al ristorante può aiutare a determinare se chiedere di cambiare posto è una mossa intelligente o se mangiare un grande spuntino pre-cena è la strada da percorrere.

Preoccuparsi di essere ad alto mantenimento o strano

Perdona il duro amore per un secondo, ma: se ti stai stressando per quello che gli altri pensano della tua dieta sana, o stai lasciando che i loro commenti, gli occhi roteanti, o i sospiri intenzionalmente forti influenzino il modo in cui ordini al ristorante, stai rendendo il mangiare sano praticamente un inferno per te stesso – e devi rinunciarci immediatamente. (Rinunciare alla tua preoccupazione per le opinioni degli altri, voglio dire – non per le tue scelte salutari). Non sto dicendo che le persone che alzano gli occhi al cielo e fanno osservazioni non sono nel torto per farti sentire male riguardo alle tue scelte salutari – lo sono assolutamente – ma probabilmente sono assolutamente invidiosi della tua impressionante, incrollabile dedizione alla salute che loro faticano ad avere. È già abbastanza impegnativo mangiare sano giorno per giorno, ma lasciare che le opinioni degli altri ti abbattano rende l’essere sano TROPPO difficile… e troppo sconvolgente. Quindi cerca di lasciar perdere e sii orgoglioso di te stesso per il modo ammirevole in cui tratti il tuo corpo.

Fonte: @bewell

Non fare extra quando fai qualcosa.

Sai come è efficiente prendere due piccioni con una fava? (Metaforicamente, ovviamente.) Bene, allora pensate all’efficienza di ottenere quattro pasti con un solo fornello! Se hai fatto lo sforzo impressionante di ritagliarti del tempo, raccogliere ingredienti sani, e seguire una ricetta per assemblare e poi cucinare, allora perché non rendere il tuo mangiare sano mille volte più facile facendo anche qualche giorno di pranzi sani? RADDOPPIA QUELLA RICETTA! Triplica la quinoa che stai cucinando, quadruplica il pesto che stai preparando, diamine, quintuplica le palline per gli spuntini, così da avere quei bastoncini per settimane! Se non sei permanentemente nella mentalità di chiedere: “Come posso fare in modo che il cibo di oggi sia anche il cibo del futuro?” allora, perbacco, stai rendendo il tuo futuro alimentare sano molto più difficile di quanto non debba essere!

Dimenticando che il cibo ti fa sentire roba

Senza dubbio, la cosa più difficile del mangiare sano è in realtà voler mangiare la roba sana invece di quella non sana. (Seriamente – nessuno ha mai mangiato in modo sano per mancanza di ricette sane). Bene, ho un trucco per voler mangiare roba sana quando la roba non sana sembra più facile o più divertente: ricordare a te stesso che il cibo ti fa sentire qualcosa. Sì, il cibo ti fa sentire roba. Il cibo ti fa sentire gonfio, in forma, pigro, energizzato, pieno o irritabile. C’è inequivocabilmente una correlazione diretta tra come ti senti e come mangi. Quindi, nei momenti in cui “cacio e pepe” sta per rotolare dalla tua lingua alle orecchie del cameriere, fermati e chiediti: “Mangiare questo mi farà sentire come voglio sentirmi? Davvero, mangiare quella pasta cremosa e al formaggio vi farà sentire come volete sentirvi? Se volete sentirvi energizzati e vibranti, molto probabilmente la vostra risposta sarà no. E questo, amico mio, può essere il modo più semplice per mangiare sano.

Fonte: @shutthekaleup

Non esternalizzare alcuni dei tuoi sforzi

Mentre potrebbe sembrare una favola perfetta immaginare di fare serenamente il tuo latte di mandorla alle alghe blu sul tuo piano di marmo nella tua cucina perfettamente illuminata, molto probabilmente la tua realtà è più vicina al precipitarsi nella tua cucina disordinata, spingendo le briciole e i piatti sporchi da parte per cercare di ottenere abbastanza ingredienti e spazio per fare un avocado toast – con un avocado poco maturo. E questo va bene! Mangiare sano dovrebbe adattarsi alla tua vita attuale, non richiederti di iniziare una nuova vita (o di rifare i banconi della tua cucina). Quindi, per inserire il mangiare sano nella tua vita attuale, non vergognarti di usare alcuni dei sistemi di supporto che continuano a spuntare dappertutto per noi. Tra servizi di consegna (per pasti, spuntini, frullati e generi alimentari), attrezzature più convenienti (spiralizzatori, piccoli frullatori ad alta velocità e mini robot da cucina) e articoli pre-preparati (spaghetti di zucchine, frullati congelati e croste di pizza al cavolfiore), non c’è più bisogno di essere il tuo show personale di una sola persona sana. Se non fai affidamento su un tipo di attrezzatura o servizio pratico, stai sicuramente rendendo il mangiare sano più difficile di quanto debba essere.

Fonte: @ps.ny

Lasciare che tutto il clamore ti spaventi!

Praticamente ogni giorno, un nuovo ingrediente, superfood, o dieta diventa IL modo sano di mangiare. Un giorno è il grano intero, il giorno dopo è il senza glutine. Una settimana è vegano, il mese dopo è paleo. Ci dicono di mangiare locale, mangiare biologico, mangiare a testa in giù! Le informazioni contraddittorie sono sufficienti a farci correre a capofitto in una ciotola di nachos (con contorno di spirulina?). Lasciarsi psicologizzare da tutto il clamore rende il mangiare sano molto più difficile del necessario. Ma ecco la soluzione: basta mangiare più piante. Davvero, basta che “mangiare sano” significhi “mangiare più piante possibili ogni settimana, giorno, pasto, spuntino”. Tutto qui! Nessuno è in disaccordo sull’importanza di mangiare più frutta e verdura – ogni singola teoria dietetica è d’accordo con tutta la questione delle piante. Quindi semplificate la vostra vita! Togliete la complessità, il marketing e il caos conflittuale ridefinendo “mangiare sano” nel senso di “mangiare più piante”. È così che si rende il mangiare sano molto più facile di quanto non lo sia ora.