Caro dottor Vinny,

Si può mescolare il vino rosso con il succo d’uva? Ha importanza se lo si gusta così?

-Wendy, Sud Africa

Caro Wendy,

Le persone hanno diluito e mescolato il loro vino da quando esiste il vino. Gli antichi greci e romani mescolavano il loro vino con l’acqua (o, più precisamente, la loro acqua con il vino) come un modo per migliorare il sapore della loro acqua stagnante (l’alcol serviva anche per uccidere i batteri potenzialmente dannosi). Il vin brulè risale al II secolo, e la sangria è in circolazione da non molto tempo dopo. Vedo persone mescolare il vino con acqua frizzante o anche soda, e sono stato conosciuto per aggiungere qualche cubetto di ghiaccio a un bicchiere di vino quando la temperatura è troppo calda.

Tu puoi goderti il tuo vino come vuoi, ma non credo che inizierai nessuna nuova tendenza. Penso che la maggior parte delle persone beva vino perché gli piace il suo sapore, ma posso immaginare che mischiarlo con del succo d’uva sia un modo per rendere un cattivo vino più gustoso (o almeno che vada giù più facilmente). E mentre io sono una scrittrice di consigli sul vino di mentalità aperta, non tutti lo sono altrettanto. Se ordinate un bicchiere di mezzo vino e succo d’uva in un ristorante, probabilmente riceverete degli sguardi strani.

-Dr. Vinny