Ricetta del ghiaccio italiano all’anguria
Questa ricetta del ghiaccio italiano all’anguria è uno dei migliori dessert congelati. È rinfrescante, facile da fare e, soprattutto, ha un ottimo sapore! Mantenetevi freschi durante i caldi mesi estivi con la granita ghiacciata!
La semplice menzione di ricette di ghiaccio italiano probabilmente suscita visioni di limoni e giustamente.
I siciliani hanno capito molto tempo fa che combinando acqua, zucchero e limoni si crea un rinfrescante dessert estivo -granita al limone o se preferite ghiaccio al limone.
Questo dessert congelato a volte indicato come granita, è semplicemente dei cristalli di ghiaccio aromatizzati. Ci sono tre ingredienti di base necessari perché questa trasformazione avvenga: acqua, zucchero e qualche aroma aggiunto o purea di frutta.
Senza dubbio, i gusti più popolari per la granita sono caffè e limone.
Ma sapete che ci sono infinite possibilità?
Pesca, melone e fragola sono solo alcuni esempi di frutta estiva che possono essere trasformati in questo facile dessert senza cottura. Una volta messo nel congelatore, inizia il semplice processo di raschiare il ghiaccio appena formato ogni sessanta minuti, per un paio d’ore con una forchetta.
Istruzioni
Per questa ricetta servono circa 2 libbre di anguria.
Mettere 1-2 cucchiai di zucchero e 1-2 foglie tenere di menta in un robot da cucina.
Processate fino a tritare finemente.
Aggiungi 2 libbre di anguria a cubetti, 1 cucchiaio di succo di lime e un pizzico di sale e lavora fino ad ottenere una purea. La quantità totale di liquido dovrebbe essere di circa 4 tazze, come da indicazioni sul robot da cucina.
Poi versate il composto di purea di anguria in una padella di acciaio inossidabile poco profonda e mettetela nel congelatore. Se si desidera, è possibile filtrare il composto per creare una granita più raffinata.
Muovi per rompere il ghiaccio ogni 60 minuti circa con una forchetta, per circa 3-4 ore. La consistenza dovrebbe essere granulosa ma ancora fangosa.
A questo punto, coprire e lasciare congelare indisturbato per almeno 2 ore.
Quando si è pronti a servire, grattugiare dalla cima (con una forchetta) e mettere in piatti da portata.
Se si desidera, decorare con foglie di menta e uno spicchio di lime e servire immediatamente.
Suggerimenti
- Utilizzare una padella o un contenitore largo e poco profondo in acciaio inossidabile per accelerare il processo di congelamento.
- Conserva nel congelatore in un contenitore coperto fino a un mese.
Ricette estive facili con l’anguria
Se ti piace il barbecue, la tua famiglia e i tuoi amici ameranno questo antipasto unico di anguria grigliata alla perfezione. Un’altra ricetta estiva rinfrescante è questa insalata di anguria con feta.
Origini della ricetta
Nei caldi mesi estivi, le ricette per la granita sono sempre apprezzate. Mi sono ispirata ad alcuni link di ricette che ho seguito su Pinterest.
Ho regolato la quantità di zucchero in base alle preferenze personali.
Ci sono molti suggerimenti sulla proporzione tra zucchero e frutta che dovrebbe essere usata per fare la granita. A mio modesto parere, non c’è una quantità giusta o sbagliata… è tutta una questione di gusto personale.
Questo sano ghiaccio italiano è la ricetta perfetta per sconfiggere la calura estiva godendosi una ricetta di dessert alla frutta!
Godetevi!
GRAZIE DI CUORE per aver seguito ed essere parte della comunità She Loves Biscotti dove troverete semplici & gustose ricette per famiglie con un tocco italiano.
Ciao per ora,
Maria
★★★★★ Se hai fatto questo ghiaccio italiano fatto in casa, mi piacerebbe sentirlo nei commenti qui sotto e assicurati di votare la ricetta!
Ghiaccio di Granita Italiana al Cocomero e Lime
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Ingredienti
- 1-2 cucchiai di zucchero semolato
- 2 foglie di menta fresca
- 2 libbre di anguria senza semi a cubetti
- 1 cucchiaio di succo di lime fresco
- pizzico di sale
Istruzioni
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Mettere lo zucchero e le foglie di menta in un robot da cucina.
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Processare fino a quando non si tritano finemente.
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Aggiungi l’anguria a cubetti, il succo di lime e un pizzico di sale.
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Prepara fino ad ottenere un composto omogeneo (la quantità totale di liquido è di circa 4 tazze, come da indicazioni sul robot da cucina).
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Versare il composto di purea di anguria in una teglia di acciaio inossidabile poco profonda e metterla nel congelatore.
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Muovere per rompere il ghiaccio ogni 60 minuti circa (con una forchetta) per 3-4 ore. La consistenza dovrebbe essere granulosa ma ancora fangosa.
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A questo punto, coprire e lasciare congelare indisturbato per almeno 2 ore.
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Quando si è pronti a servire, grattugiare la parte superiore (con una forchetta) e mettere in un piatto da portata.
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Decora con foglie di menta e uno spicchio di lime (se lo desideri).