Le patate sono le preferite di molti; ad alcuni piacciono nelle patatine salate e croccanti mentre molti le amano nel desi aalu chaat. Abbiamo recentemente sfatato il mito che le patate fanno ingrassare. La patata è, piuttosto, ricca di carboidrati che possono essere facilmente bruciati dal nostro corpo per produrre energia. Ma ci sono casi in cui eliminare le patate dalla dieta dovrebbe essere la cosa giusta da fare. Questo è quando mostrano i seguenti sintomi, mai altrimenti.

Ci sono situazioni in cui le patate possono andare a male. Contengono una neurotossina, chiamata solanina, che se consumata in grandi quantità può rappresentare un pericolo per la tua salute. Fate attenzione ai seguenti segni per escludere qualsiasi avvelenamento da questo alimento base della nostra dieta.
Se si restringono
Le patate vengono spesso acquistate in grandi quantità e utilizzate per un lungo periodo di tempo. Tuttavia, bisogna essere prudenti perché quando le patate vengono lasciate per troppo tempo, possono diventare tossiche per il corpo. Quando non sono cotte per un lungo periodo, si afflosciano e sviluppano uno strato rugoso e molliccio. Inoltre, quando sono esposte alla luce del sole nel processo, può accelerare la produzione di solanina in esse, rendendole ancora più dannose per voi.

Quando sviluppano germogli
La gente spesso si chiede se una patata debba essere usata o buttata via se sviluppa germogli. I germogli hanno un’alta concentrazione di solanina e caconina, due tipi di posioni glicoalcaloidi che possono essere molto dannosi per il sistema nervoso. Il germogliamento avviene tanto più rapidamente quanto più la varietà è biologica e non è trattata chimicamente. Ora, ci possono essere due situazioni di germogliazione delle patate – quando le patate sono ancora sode e quando diventano mollicce o rugose. Se una patata soda sviluppa dei germogli, i germogli possono essere facilmente tagliati e la patata può essere mangiata perché la maggior parte del suo valore nutritivo è intatta. Tuttavia, se la patata è diventata grinzosa, è meglio buttarla via.
Quando diventano verdastre
Le patate verdastre sono quelle che sono state esposte alla luce e quindi i loro livelli di solanina sono alti. Tuttavia, l’intera patata può non essere sprecata, perché si può tranquillamente tagliare la patata in modo più aggressivo tagliando le parti verdi e consumare il resto della patata.
.