Latte al cioccolato: queste due parole ti faranno sicuramente venire voglia del tuo preferito da bambino! Che sia creato attraverso uno sciroppo, un mix o direttamente dalla brocca, tutti noi abbiamo sorseggiato un sacco di bicchieri di questa roba buona. Ma quando abbiamo iniziato a gustare il latte al cioccolato? Purtroppo non viene dalle mucche marroni in quel modo, quindi qualcuno ha dovuto essere creativo per creare questa delizia. Mentre il primo latte al cioccolato è ancora sconosciuto, si sa come il latte al cioccolato moderno sia nato tra gli europei.

Ebbe inizio con Sir Hans Sloane, un botanico irlandese, nato nel 1660. Interessato alla natura e alla medicina, Sloane ricevette il suo M.D. all’Università di Orange-Nassau. A soli 27 anni, divenne medico del nuovo duca di Albemarle in Giamaica.

Mentre si trovava in Giamaica, la gente del posto gli fece conoscere il cacao da bere, composto da cioccolato e acqua. Dopo aver provato la bevanda da solo, Sloane ammise di non essere un fan del gusto. Per renderlo più attraente per lui, ha sostituito l’acqua con il latte e un po’ di zucchero. Questo, decise, era perfetto.

In effetti, Sloane credeva che la bevanda non avesse solo un buon sapore. Era convinto che fosse salutare. (E non aveva torto!) Una volta tornato dalla Giamaica nel 1689, una delle cose che Sloane introdusse in Inghilterra fu la miscela di latte e cacao. La sua miscela apparve nelle farmacie come una medicina, e chi non vorrebbe usare il latte al cioccolato per sentirsi meglio? La sua promozione di un latte al cioccolato gustoso e salutare portò ad una domanda diffusa. E così il latte al cioccolato divenne il preferito di molti.

Per chiarire, sebbene abbia modificato la ricetta di una bevanda al cioccolato, Sloane non ha effettivamente inventato il latte al cioccolato. Gli europei impararono a conoscere il cioccolato secoli prima, quando Cristoforo Colombo sbarcò nelle Americhe. Forse i giamaicani hanno creato il latte al cioccolato, dato che stavano preparando scaglie di cacao, latte e cannella quando Colombo arrivò nel 1494. E quando Cortez riferì della bevanda fredda preferita importata dagli Aztechi poco dopo, gli spagnoli iniziarono a cercare di replicare la loro ricetta. C’erano variazioni che non erano proprio latte al cioccolato che apparivano dappertutto. Anche se non è l’inventore del latte al cioccolato, Sir Hans Sloane ha il merito di averlo portato in Europa.

Che vi piaccia il latte al cioccolato, la cioccolata calda o una torsione dei due, sappiate che ha una lunga storia da scoprire.