Uno dei miei amici nell’esercito ha raccontato che un suo amico ha mangiato un pezzo di pollo crudo per risparmiare tempo sul campo. Diciamo solo che non è andata bene 🙂 Il mio amico ha dovuto condividere una tenda con lui per la settimana successiva.

È stato un casino.

Ma perché gli animali possono mangiare carne cruda mentre gli umani no? Diamo un’occhiata più da vicino alla domanda, perché non è una domanda semplice da fare. Cominciamo con la versione breve.

Perché gli animali possono mangiare carne cruda?
Gli animali selvatici in genere mangiano carne fresca e non è così dura per il sistema come la carne marcia. Altri animali come gli avvoltoi possono anche mangiare carne marcia perché hanno una serie speciale di acidi ed enzimi nel loro sistema digestivo. Hanno anche sviluppato un sistema immunitario più forte per processare i batteri.

Potresti anche essere sorpreso di scoprire che a volte gli animali selvatici possono effettivamente mangiare carne marcia.

Guardiamo più da vicino cosa succede esattamente.

È una domanda davvero interessante!

5 motivi per cui gli animali possono mangiare carne cruda

Iniziamo a capire perché molti animali possono mangiare carne cruda.

Hai probabilmente visto i predatori della savana mangiare una zebra o una gazzella e forse ti sei chiesto perché nel mondo non si sono ammalati per aver mangiato l’animale. Ci sono alcune buone risposte a questa domanda, ma non è così semplice come si può pensare.

1) Mangiano la carne mentre è fresca

La prima ragione per cui gli animali selvatici possono cavarsela mangiando carne cruda è che tendono a mangiare la preda subito dopo averla uccisa.

Questo significa che la carne è ancora fresca e non ha ancora iniziato a marcire.

Questo non è molto diverso dal mangiare tartara fresca al ristorante.

Quando gli umani mangiano carne, di solito andiamo al supermercato e compriamo un pezzo di carne che è morto da un po’. Questo significa anche che il pezzo di carne ha avuto il tempo di raccogliere i batteri.

Ma anche se gli esseri umani possono in molti casi mangiare carne cruda, sarà molto più difficile farlo che un leone o una tigre.

2) Gli animali selvatici hanno più acido nello stomaco

Nel tempo, gli stomaci degli animali si sono evoluti in modo diverso dagli stomaci umani.

I grandi felini della savana mangiano carne fresca e cruda costantemente, quindi hanno sviluppato un diverso set di enzimi nel loro stomaco. Hanno anche più acidi e più forti nel loro sistema di digestione che uccideranno più batteri del tuo stomaco.

I biologi hanno anche scoperto che alcuni animali sono resistenti a diversi batteri mentre altri animali (mangiando la stessa dieta) si infettano e si ammalano. Quindi dipende dalla specie e non tutti gli animali possono cavarsela mangiando un pezzo di carne infetto.

In realtà, molti animali moriranno in giovane età perché si sono infettati con parassiti o batteri.

3) Hanno un sistema immunitario più forte

Gli animali selvatici sono esposti ad altri batteri rispetto agli umani. Questo significa anche che i loro sistemi immunitari si sono sviluppati diversamente nel tempo.

Ogni animale ha il suo sistema immunitario unico proprio come te e me. Non tutti gli animali selvatici possono cavarsela mangiando carne cruda. I leoni potrebbero non essere in grado di mangiare carne marcia nella misura in cui lo fanno gli avvoltoi.

Ma ci torneremo tra un secondo.

Alcuni biologi hanno suggerito che i cani mangiano erba per iniziare a vomitare ogni volta che mangiano qualcosa che gli fa male. Quindi potrebbero avere un meccanismo incorporato per far uscire di nuovo la carne cattiva dal loro sistema.

4) Hanno un miglior senso dell’olfatto

Secondo gli scienziati, gli spazzini come i ratti usano il loro senso dell’olfatto per giudicare quale tipo di carne è buona e quale non dovrebbero mangiare.

Questo permette loro di rilevare la contaminazione e stare lontano da un cattivo pasto.

Gli spazzini usano tipicamente il piccolo per trovare il cibo e potrebbe non essere una sorpresa che hanno un odore molto migliore degli umani. L’animale morto farà uscire un odore che attirerà avvoltoi e altri animali. Quindi c’è un’ottima possibilità che siano in grado di giudicare se la carne è buona per il loro sistema o se è diventata cattiva.

Questo è ancora qualcosa che deve essere studiato di più ed è fondamentalmente solo una teoria a questo punto.

5) Non hanno scelta

L’ultima ragione che potremmo trovare è che gli animali non hanno davvero una scelta.

Finiranno per ammalarsi mangiando cibo velenoso e sono bravi a nasconderlo.

Gli animali sono eccezionalmente bravi a nascondere le loro debolezze e malattie. Questo perché nessuno nel regno animale vuole essere la prossima preda perché sembra debole.

Questo è anche qualcosa che potresti aver notato con i tuoi animali domestici.

A volte è davvero difficile scoprire quando il tuo animale è malato o soffre di una malattia. In genere non mostrano debolezze come gli esseri umani. Quindi, ogni volta che siete in dubbio, dovreste assolutamente portare il vostro animale domestico dal veterinario per farlo esaminare. Potrebbe avere un problema che non noteresti.

Un cane può mangiare carne cruda?

Si è mai chiesto se i cani si ammalano mangiando carne cruda? Scopriamolo.

Molte persone danno da mangiare carne cruda ai loro cani perché pensano che questo sia più vicino e più simile a quello che i cani mangerebbero in natura. Ma questa potrebbe non essere una buona idea.

Quando i cani selvatici mangiano carne, di solito mangiano un animale che è morto da poco, dove la carne è ancora fresca. Ma potresti non avere accesso alla carne fresca.

La carne che prendi al supermercato può essere solitamente infettata da salmonella o listeria. Questo è dannoso per il tuo cane tanto quanto lo è per te.

Ecco perché riscaldiamo e cuciniamo sempre la carne del supermercato prima di mangiarla.

Devo dare al mio cane carne cruda o cotta?

Probabilmente non dovresti.

Secondo la FDA, dovresti stare molto attento a dare al tuo cane carne cruda. Se tieni la carne cruda in casa per i tuoi animali domestici, dovresti congelarla fino a quando non la usi.

Non maneggiare la carne cruda in cucina intorno ad altri alimenti, perché i batteri possono diffondersi facilmente.

Evitare di sciacquarla così come alcune gocce d’acqua che potrebbero diffondersi e finire sul bancone della cucina.

GLI UMANI possono mangiare carne di topo?

Ci sono ottime ragioni per cuocere la carne prima di metterci i denti. Nella maggior parte dei casi.

Iniziamo a vedere quali tipi di carne si possono mangiare crude e quando si dovrebbe cuocere la carne prima di mangiarla.

1. Tartar
2. Sushi
3. Carpaccio
4. Bistecche crude
5. Basashi

Ogni volta che si visita un ristorante che serve questi tipi di pasti è necessario assicurarsi che abbiano uno standard elevato in fatto di igiene. Ma finché trattano bene la carne puoi sicuramente mangiare la carne cruda in questi pasti.

Molte persone pensano che gli esseri umani non possano o non debbano mangiare carne rara ma questo non è vero.

Gli esseri umani possono tranquillamente mangiare carne rara, purché ci si assicuri che sia fresca e buona. Ma devi avere fiducia che il ristorante sappia davvero cosa sta facendo.

La carne che NON dovresti mangiare cruda

Non dovresti mangiare carne di pollo al sangue.

La ragione per cui non mangiamo mai pollo al sangue è che a volte ci sono salmonelle al suo interno. Il pollo è un tipo di carne che si avvelena facilmente, quindi dobbiamo sempre riscaldare molto bene la carne di pollo prima di iniziare a mangiarla.

Qual è il rischio di mangiare carne cruda?

Se mangi carne cruda che è velenosa o magari un pezzo di pollo con la salmonella ti ammalerai molto per un paio di giorni.

Dovresti consultare immediatamente un medico.

Perché gli animali possono mangiare carne marcia?

Vi siete mai chiesti perché avvoltoi, iene e altri spazzini possono mangiare carne marcia e non morire?

Diamo un’occhiata più da vicino agli spazzini della natura selvaggia e perché non si infettano e non muoiono quando mangiano altri animali morti.

Gli avvoltoi lasciano addirittura l’animale morto per un paio di giorni per farlo marcire. Questo probabilmente perché la carne è più facile da raggiungere quando la pelle comincia a marcire.

Secondo lo scienziato microbiologo danese Michael Roggenbuck dell’Università di Copenhagen, gli avvoltoi hanno delle abilità molto speciali quando si tratta di affrontare i batteri tossici.

“Da un lato, gli avvoltoi hanno sviluppato un sistema digestivo estremamente duro, che agisce semplicemente per distruggere la maggior parte dei batteri pericolosi che ingeriscono,”

Roggenbuck dice. Continua:

“D’altra parte, gli avvoltoi sembrano anche aver sviluppato una tolleranza verso alcuni dei batteri mortali – specie che ucciderebbero attivamente altri animali sembrano prosperare nell’intestino inferiore degli avvoltoi.”

.