Gli anacardi non sono un’indulgenza economica. Anche un sacchetto da 3,5 once di anacardi tostati può costare quasi 7 dollari da Beyond. Il motivo: ogni azienda che offre anacardi veramente biologici deve passare attraverso un processo simile, che richiede molto tempo, il che è direttamente collegato al costo. I fattori che influenzano il prezzo degli anacardi hanno creato un ambiente in cui gli anacardi sono venduti ad un prezzo superiore.

Nella maggior parte dei paesi, gli anacardi sono un’importazione estera

Gli alberi di anacardi possono crescere solo nei climi tropicali, il che esclude una grande maggioranza dei paesi del mondo. I paesi senza climi tropicali devono importare anacardi dai paesi tropicali che sono diventati grandi esportatori di anacardi: Vietnam, India, Costa d’Avorio, Benin, Guinea-Bisseau, Capo Verde, Tanzania, Mozambico, Indonesia e Brasile. A complicare ulteriormente le cose c’è il fatto che ci vogliono dai due ai tre mesi perché un frutto di anacardio produca un seme di anacardio (alias noci di anacardio) adatto al consumo. Questo rende gli anacardi una rarità in un mondo che li brama.

La lavorazione degli anacardi è pericolosa

Il seme di anacardo è circondato da un guscio contenente oli tossici, come l’acido anacardico. Questo è lo stesso acido che si trova nell’edera velenosa. Gli oli del guscio causano danni alla pelle dei lavoratori responsabili della lavorazione dei semi. Anche la tostatura degli anacardi per distruggere le tossine è pericolosa, perché le tossine vengono rilasciate nell’aria. Dopo la rimozione delle tossine, gli anacardi devono essere classificati e smistati. L’intero processo richiede molta manodopera ed è pericoloso, il che spiega in parte perché gli anacardi sono così costosi.

Beyond the Nut assicura che ogni lavoratore abbia l’equipaggiamento di protezione necessario per lavorare gli anacardi, riducendo al minimo il rischio di lesioni. Inoltre, l’esposizione ripetuta all’olio del guscio degli anacardi distrugge i dispositivi di protezione, che devono essere sostituiti per la sicurezza dei lavoratori. Altri paesi e altre aziende minimizzano o trascurano i dispositivi di protezione per i loro lavoratori, accumulando un costo pesante in termini di lavoratori e della loro qualità di vita.

L’offerta e la domanda influenzano i prezzi

Nel 2016 e nel 2017, le aziende di lavorazione degli anacardi hanno riportato una stagione di raccolto scarsa, riducendo drasticamente il numero di anacardi disponibili. A complicare le cose, il 2016 ha visto un aumento del 6,1% della domanda di anacardi. Questa combinazione di bassa offerta e alta domanda ha portato a un aumento dei prezzi degli anacardi. Questa tendenza potrebbe causare ulteriori complicazioni nel 2021, quando si prevede che gli anacardi saranno il 29% del mercato mondiale delle noci.

Una delle ragioni per cui gli anacardi sono popolari in tutto il mondo è il loro valore nutrizionale. Molti studi lodano gli anacardi per i loro effetti, tra cui l’abbassamento del colesterolo nocivo, il rafforzamento del sistema immunitario e la fortificazione di muscoli e nervi. I benefici per la salute degli anacardi li rendono uno spuntino popolare anche durante i periodi di eccedenza.

Fattori che influenzano i nostri prezzi

Oltre ad eseguire pratiche commerciali che potrebbero rendere un anacardo più costoso, ma arricchisce le comunità, gli agricoltori e gli uomini d’affari in Benin. Abbiamo creato la nostra azienda – Tolaro Global – per lavorare gli anacardi. Esercitiamo standard commerciali che ci hanno fatto guadagnare diverse distinzioni, come Fair Trade, USDA Organic, BRC Food e HACCP. Per questo motivo, puoi visitare il negozio online di Beyond ed essere certo di ricevere un prodotto di alta qualità che arricchisce il popolo laborioso del Benin.

I clienti che desiderano risparmiare sugli anacardi crudi dovrebbero considerare l’acquisto di anacardi all’ingrosso. Un sacchetto di anacardi sfusi viene venduto con uno sconto di oltre il 20% sul prezzo al dettaglio. I clienti possono anche scegliere se gli anacardi arrivano come pezzi, metà o noci intere.