Domanda

Perché i bambini asiatici nati o cresciuti in America sono più alti degli asiatici nati in America

B, 25, Asiatico, San Diego

Risposte

Anche io sono più alto di mia madre e sto recuperando terreno su mio padre. Mia madre è d’accordo che mangiavo molto meglio di lei da bambina, in parte per ragioni finanziarie e in parte perché la sua generazione aveva più conoscenze sugli alimenti più sani per i loro figli.
Nicole, 19 anni, Toronto

Può anche essere che gli ormoni della crescita si stiano facendo strada nella catena alimentare. Quando mi sono diplomata al liceo nel 1978, essere un metro e ottanta era considerato alto; ora, altezze di un metro e quaranta e oltre non sono rare.
Augustine, bianca, Columbia, S.C.

Le attuali conoscenze sull’evoluzione direbbero che non possiamo evolvere geneticamente in una popolazione di persone più alte in poche generazioni. Quindi molto probabilmente è che abbiamo avuto diete diverse.
Beth, 25 anni, bianco, Regno Unito

Penso che sia perché gli Stati Uniti sono molto più grandi del Vietnam e puoi spostarti e fare esperienze diverse. Un esempio è un pesce rosso. Se ne metti uno in una boccia, crescerà fino a un limite che dipende dalla boccia. Prendi il pesce e gettalo in un lago. Il lago è ora il limite a quanto grande può crescere il pesce.
Yan, 28 anni, asiatico, Atlanta

Quantità e qualità della dieta. Le culture tradizionali erano consapevoli di questo. Gli aspiranti lottatori di sumo in Giappone mangiano una dieta speciale ad alto contenuto proteico nella loro adolescenza per aumentare l’altezza e il peso.
Doug, 31 anni, bianco, Seattle

L’esperto dice

Vogliamo solo andare a verbale e dichiarare che non pensiamo che le persone diventano più alte perché vivono su una superficie più grande. Tuttavia, probabilmente lo fanno a causa della dieta, ha detto Laura Kelley, che ha viaggiato il mondo studiando la cultura e la cucina, conferenze sul cibo asiatico e pubblicato il libro di cucina “The Silk Road Gourmet” quest’anno.

Gli asiatici-americani non sono gli unici a diventare più alti delle loro controparti d’oltreoceano, ma può sembrare più pronunciato perché stanno passando da altezze più basse di, diciamo, 5 piedi 2, a 5 piedi 7 in appena una generazione e mezzo.

La ragione: più proteine e calcio nella dieta.

“Il consumo di proteine in Nord America è enorme rispetto a quello che la maggior parte degli asiatici anche oggi mangia. Mangiare mezza libbra di carne è inaudito. Potrebbero mangiare dell’agnello, e mangiare i bulbi oculari, gli stinchi, tutto. Qui, mangiamo il muscolo e otteniamo quel valore nutrizionale.”

La dieta e lo stile di vita occidentale non sono perfetti, naturalmente. C’è zucchero e grasso, e seduto intorno un sacco …

“Non lo stiamo vedendo con gli asiatici-americani ancora, ma con i nativi americani, come si sono spostati da modi indigeni, si sono visti enormi aumenti di peso e diabete”, ha detto Kelley. “Sta succedendo anche in India. Come si spostano ad adottare uno stile di vita occidentale, si vede un aumento delle malattie cardiache.”

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