2014 Head Trained Syrah
La classe Blended Learning del 2013 ha deciso di esplorare l’influenza dei sistemi di formazione su uve e vini. Hanno lavorato con Hedges Family Estates sulla Red Mountain, i cui vigneti di proprietà contenevano lo stesso clone di Syrah, coltivato fianco a fianco, utilizzando sistemi di formazione Head-trained e Loose VSP. Il sistema Loose VSP (posizione verticale dei tralci) è il sistema di allevamento predominante nello Stato di Washington e in gran parte del mondo. In questo sistema, ci può essere un cordone o due bracci di cordone con germogli addestrati e tenuti in posizione da fili di cattura. Questo sistema crea strette chiome verticali con frutti ben esposti. Le viti con la testa sono libere e crescono senza il supporto di un traliccio. Le viti hanno un tronco corto e i germogli hanno origine dalla corona di speroni e sono lasciati cadere in modo circolare. Le uve sono state fermentate usando gli stessi fermentatori e processi. Dopo la fermentazione, i vini erano molto distinti, spingendo gli studenti a imbottigliarli individualmente, creando un’esperienza di degustazione unica per il consumatore.

Aroma/sapore: cacao, ciliegia, mirtillo
AVA: Red Mountain
Vigneto partner: Hedges Estate Vineyard, Hedges Family Estate
Partner Winemaker: Pete Hedges & Sarah Goodhart, Hedges Family Estate
Retail: $30 Sale: $21