8 Miti – e 1 Verità

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Siamo così sommersi da pubblicità di programmi, consigli e prodotti per la perdita di peso che è facile perdere la traccia di ciò che è reale e ciò che è falso nella ricerca di perdere peso.
Elizabeth A. Lowden, MD, è un endocrinologo bariatrico alla Northwestern Medicine. Condivide sette idee sbagliate comuni sulla perdita di peso.

Mito n. 1: Una volta iniziato, continuerai a perdere peso.

“Il concetto che si perde peso finché si bruciano più calorie di quelle che si consumano porta le persone a pensare che la perdita di peso debba essere un processo lineare”, dice il dottor Lowden. “Entrano in gioco molti altri fattori”.

Tasso metabolico

Il tuo tasso metabolico è quante calorie brucia il tuo corpo a riposo. Cambia man mano che il tuo peso scende e dipende da una serie di fattori. Alcuni non si possono cambiare, come l’altezza, il sesso alla nascita e l’età. Altri si possono, come la massa muscolare.
Bruci più calorie se hai più muscoli nel tuo corpo. Se stai perdendo peso senza fare un programma di allenamento della forza, il tuo tasso metabolico alla fine diminuirà a causa della diminuzione del muscolo. Comincerai a bruciare calorie più lentamente, e il tuo peso si bloccherà.
Il tuo corpo si adatta anche alla quantità di calorie che gli stai dando. Questo concetto è chiamato termogenesi adattiva.
“Immagina il tuo metabolismo come una fornace”, dice il dottor Lowden. “Se non stai alimentando la fornace, le fiamme si abbasseranno, riducendo il tuo tasso metabolico”.
Quando inizi un programma di perdita di peso cambiando la tua dieta e facendo più esercizio fisico, la tua perdita iniziale sarà il peso dell’acqua. Alla fine, il tuo peso rimarrà stagnante a meno che tu non faccia ulteriori cambiamenti aumentando il livello di attività e diminuendo l’assunzione di calorie.
Cambiamenti ormonali
Le donne che hanno cicli mestruali probabilmente vedranno anche più fluttuazioni nel loro peso.
“A causa dei cambiamenti ormonali che causano ritenzione idrica, la perdita di peso per le donne può sembrare giù, giù, su, giù, su; non sarà una perdita costante”, dice il dottor Lowden.

Mito n. 2: Gli integratori possono aiutare a perdere peso.

“Letteralmente nulla di ciò che si può ottenere sul mercato o attraverso un medico aumenterà il tuo metabolismo”, dice il dottor Lowden.
Alcuni integratori aiutano a perdere peso diminuendo l’appetito, ma nulla può cambiare il tuo metabolismo.
“Molti integratori ritenuti ‘bruciagrassi’ contengono caffeina, sostanze chimiche ed erbe che possono essere molto pericolosi”, dice il dottor Lowden. “Questi ingredienti possono avere implicazioni cardiovascolari negative”.

Mito n°3: L’obesità non è genetica.

Se questo è il tuo caso, buone notizie: puoi cambiare questo.
“Se queste sono le carte che ti sono state date, non è la fine del mondo”, dice la dottoressa Lowden. “Devi solo essere più coscienzioso sulla tua dieta e sul tuo livello di attività”.

Mito n. 4: Si può essere “sano-grasso”

“Non esiste una cosa come essere “sano-grasso” perché il peso extra potrebbe causare implicazioni per la salute che non possiamo misurare con la nostra scienza attuale”, dice il dottor Lowden.
C’è anche un’idea sbagliata che le persone più magre siano più sane. Questo non è sempre il caso, poiché il peso è solo una delle tante misure per la salute. Ci sono un sacco di persone all’interno di un range di peso sano che hanno abitudini molto malsane, come il fumo e le diete povere.
Il peso e l’indice di massa corporea (BMI), una misura del peso rispetto all’altezza, non sono misure accurate della salute, in quanto non tengono conto del grasso viscerale, o il grasso che circonda gli organi e può causare resistenza all’insulina e complicazioni cardiovascolari.
“Usare il BMI può darci una falsa idea su chi ha problemi di peso e chi no”, dice il dottor Lowden. “Se si dovesse guardare l’IMC di Lebron James, tecnicamente sarebbe nel range del sovrappeso. Sappiamo che come giocatore di basket professionista, è probabilmente sano”.
Il BMI non mostra l’intero quadro. È una misura. Indipendentemente dal peso o dal BMI, le tue abitudini di salute potrebbero metterti a rischio per una varietà di problemi di salute.

Mito n. 5: Le diete di moda funzionano

“Le diete di moda non funzionano perché sono tipicamente insostenibili a lungo termine”, dice il dottor Lowden. “Ridurre significativamente le calorie e tagliare interi gruppi di alimenti porta a un successo a breve termine, ma la perdita di peso sostenibile deriva dal cambiamento dello stile di vita”.”
Le diete di moda aumentano la possibilità di fare la dieta yo-yo, che ha dimostrato di aumentare la morbilità. Il peso ritorna come grasso, non come muscolo, il che rende più difficile perdere di nuovo peso”.
Psicologicamente, le diete fad ti disconnettono dai tuoi segnali di sazietà.
“I nostri corpi hanno la capacità di dirci di cosa abbiamo bisogno, ma smettiamo di ascoltare quando siamo molto giovani”, dice il dottor Lowden.

Mito n. 7: La tua dieta non ha importanza, basta che tu faccia più esercizio fisico.

Puoi perdere peso bruciando 500 calorie in più di quelle che mangi.
Puoi bruciare 500 calorie camminando o correndo per cinque miglia, o facendo un’ora di lezione di spinning ad alta intensità.
È più facile raggiungere questo deficit di 500 calorie riducendo l’apporto calorico durante la giornata con piccoli cambiamenti. Magari saltando il formaggio sull’insalata, o passando su un lato del pane tostato a colazione.
Se giustifichi la sovralimentazione con l’esercizio fisico, avrai più difficoltà a perdere peso. Non puoi scappare da una cattiva dieta.

Mito n. 8: Puoi mangiare tutto il cibo sano che vuoi.

Se mangi troppo cibo, non importa quanto sia sano.
Mangiare una dieta sana ed equilibrata è importante, ma è possibile mangiare troppo anche i cibi più sani, come le verdure.
“Ho pazienti che si lamentano di non perdere peso con una dieta sana e pulita”, dice il dottor Lowden. “Di solito determiniamo che stanno semplicemente mangiando troppo di una dieta pulita e sana, e facciamo cambiamenti di porzioni di conseguenza”.
Fatto: una dieta non va bene per tutti.
“Perdere peso e mantenerlo sono uno stile di vita”, dice il dottor Lowden.
Trovare un piano di perdita di peso che funzioni per te richiederà prove, errori e la conoscenza della verità su ciò che accade nel tuo corpo quando perdi peso.