L’alcol commuta il cervello in modalità fame, aumentando fame e appetito, hanno scoperto gli scienziati.

Nei test sui topi, l’alcol ha attivato i segnali del cervello che dicono al corpo di mangiare più cibo.

I ricercatori britannici, che riportano i loro risultati nella rivista Nature Communications, credono che lo stesso sia probabilmente vero negli esseri umani.

Si spiegherebbe perché molte persone dicono di mangiare di più quando hanno bevuto qualche drink.

Piuttosto che perdita di ritegno, è una risposta neuronale, dice il team del Francis Crick Institute.

Aperitivo

Ai topi sono state date generose dosi di alcol per tre giorni – una dose equivalente a circa 18 unità o una bottiglia e mezza di vino per una persona.

L’alcol ha causato un aumento dell’attività dei neuroni chiamati AGRP. Questi sono i neuroni che vengono licenziati quando il corpo sperimenta la fame.

Anche i topi mangiavano più del normale.

Quando i ricercatori hanno ripetuto l’esperimento ma hanno bloccato i neuroni con un farmaco, i topi non hanno mangiato tanto che, dicono i ricercatori, suggerisce che i neuroni AGRP sono responsabili per il mangiare indotto dall’alcol.

L’alcol stesso contiene molte calorie. Un grande bicchiere di vino, per esempio, può contenere tante quante una ciambella.

Gli autori dello studio, Denis Burdakov e colleghi, dicono che capire come l’alcol cambia il corpo e il nostro comportamento potrebbe aiutare nella gestione dell’obesità.

Circa due terzi degli adulti nel Regno Unito sono in sovrappeso o obesi.

Prof Sir Ian Gilmore, da Alcohol Health Alliance UK, ha detto che le persone dovrebbero essere rese consapevoli dell’impatto che l’alcol può avere su quanto mangiano e cosa mangiano, insieme con i rischi associati alla salute.

“L’alcol è responsabile di oltre 60 malattie e condizioni da solo, e i bevitori si mettono a rischio ancora maggiore quando il loro bere è combinato con il mangiare troppo: soprattutto perché quando la gente beve è più probabile che faccia scelte alimentari meno sane.

“L’alcol e l’obesità causano il 90% delle morti epatiche e l’alcol è due volte più tossico per il fegato nei pazienti molto obesi.”

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