Ti sei mai sentito gassoso o gonfio, o hai avuto un caso estremo di bruciore di stomaco dopo un pasto? Quella scomoda sensazione di pancia contorta è molto probabilmente dovuta a ciò che hai mangiato.

Alcuni cibi sono peggio di altri per la digestione, in particolare se sei uno dei 70 milioni di persone negli Stati Uniti che soffrono di un disturbo digestivo, come la sindrome dell’intestino irritabile (IBS), reflusso acido, diarrea, costipazione e malattia da reflusso gastroesofageo (GERD), per citarne alcuni.

Abbiamo raccolto alcuni dei principali alimenti che possono mettere in difficoltà il tuo tratto GI. Se hai scoperto che altri alimenti influenzano negativamente il tuo sistema digestivo, faccelo sapere nei commenti.

Dolcificante artificiale

Come ti colpisce: Se ti piace tagliare le calorie aggiungendo al tuo caffè il dolcificante artificiale piuttosto che lo zucchero vero, potresti influenzare la tua digestione e aumentare l’infiammazione nel tuo corpo. “In generale, i dolcificanti che sono parzialmente digeriti (alcoli dello zucchero) hanno il maggiore impatto sul sistema GI e possono portare a gonfiore, gas e diarrea”, secondo la nutrizionista e dietista Erin Palinski-Wade.

Cosa puoi fare: Sperimentare con la moltitudine di dolcificanti artificiali che sono sul mercato e determinare quale ti colpisce meno, suggerisce Palinski-Wade, che consiglia di utilizzare dolcificanti naturali, come il nettare di agave. “Questo non è privo di calorie, ma poiché è più dolce dello zucchero, ne serve meno, aiutando a ridurre i carboidrati e le calorie”, dice Palinski-Wade.

Cioccolato

Come ti colpisce: La tua voglia di dolci può influenzare più che il tuo girovita. La caffeina contenuta nel cioccolato può scatenare bruciori di stomaco e sintomi di IBS nelle persone inclini a disturbi digestivi. Inoltre, come il caffè, il cioccolato è anche un diuretico, che può provocare feci molli o diarrea.

Cosa puoi fare: Se hai bisogno di soddisfare quella voglia, scegli il cioccolato fondente. “Contiene polifenoli che possono rallentare la funzione GI e aumentare l’assorbimento dell’acqua per prevenire la diarrea”, dice Palinski-Wade. “Il cacao, che si trova in quantità maggiori nel cioccolato fondente rispetto al cioccolato al latte, è anche una buona fonte di fibre, che promuove una digestione sana.”

Cibi lavorati

Come ti influenzano: Oltre ad aumentare il rischio di diabete di tipo 2 e di malattie cardiache e a portare ad un aumento di peso, i carboidrati raffinati, come pane bianco, soda e patatine fritte, si muovono rapidamente attraverso il tratto digestivo e possono provocare gonfiore, crampi e altri problemi gastrointestinali.

Cosa puoi fare: Se non puoi eliminare completamente gli alimenti trasformati dalla tua dieta, mangiali in combinazione con cibi che si digeriscono lentamente, come proteine magre – pensa al petto di pollo senza la pelle – e grassi sani – come un avocado o un burro di arachidi naturale, dice Palinski-Wade. Oltre a questo, tieni sotto controllo le porzioni, in modo che i carboidrati raffinati non superino il buon cibo con cui li stai combinando.

Cibo piccante

Come ti colpisce: Che si tratti di curry piccante o di ali di pollo piccanti di Buffalo, gli alimenti che danno alle tue papille gustative una corsa per i loro soldi possono anche innescare il bruciore di stomaco, soprattutto se li mangi vicino all’ora di andare a letto.

Cosa puoi fare: “Gli alimenti di raffreddamento, in particolare i latticini, possono aiutare a calmare il bruciore associato al cibo piccante in alcune persone”, dice Palinski-Wade. “Dal momento che il latte stesso può essere difficile da digerire, scegliete invece latticini di alta qualità ricchi di proteine, come la ricotta Daisy o uno yogurt greco che contiene probiotici GI-friendly per aiutare la digestione.”

Frutta fresca &verdura

Come ti influenzano: La saggezza convenzionale dice che il modo migliore per mantenersi in salute è quello di raggiungere i frutti della natura nella corsia dei prodotti. E mentre i prodotti freschi dovrebbero sempre essere inclusi in una dieta sana, la digestione di frutta e verdura cruda può essere difficile per le persone con un sistema gastrointestinale sensibile. I prodotti crudi hanno elevate quantità di fibre insolubili, che si muovono rapidamente attraverso il tratto intestinale e possono provocare feci molli, diarrea, gas e gonfiore.

Cosa puoi fare: Cuocere le verdure e, quando possibile, la frutta. “La cottura aiuta a scomporre alcune fibre nei prodotti, permettendo che vengano digerite più facilmente, limitando il gas e il gonfiore che possono verificarsi quando si mangiano prodotti crudi”, dice Palinski-Wade.

Cibi grassi o fritti

Come ti influenzano: Il cibo ad alto contenuto di grassi saturi, come la bistecca (alcuni tagli, come la costata, sono più grassi di altri), le patatine fritte e il gelato, è difficile da digerire per il corpo e può farvi sentire scomodamente pieni e aumentare le possibilità di reflusso acido, secondo Palinski-Wade.

Se già soffrite di bruciore di stomaco, il cibo grasso può peggiorarlo ulteriormente rilassando la valvola che sigilla lo stomaco dallo sfintere. La valvola allentata può far salire gli acidi dello stomaco nell’esofago e provocare un caso davvero spiacevole di bruciore di stomaco, dice Karen Ansel, nutrizionista e dietista.

Cosa puoi fare: Se stasera hai voglia di una bistecca, un hamburger o un altro pasto ad alto contenuto di grassi, ricordati di non combinarlo con l’alcol, che può irritare ulteriormente il tuo tratto gastrointestinale, dice Palinski-Wade. Quando possibile, cucinare i pasti con grassi vegetali, come l’olio d’oliva, che è più facile da abbattere rispetto ai grassi saturi, come il burro.

Cibi acidi

Come ti influenzano: Anche se hai le migliori intenzioni, molti frutti e verdure salutari, come arance, limoni, pompelmi e pomodori, possono aumentare il rischio di reflusso acido e GERD a causa della loro acidità.

Cosa puoi fare: Rimuovere i cibi acidi dalla tua dieta è il modo migliore per ridurre il rischio di bruciore di stomaco. Tuttavia, se vuoi ancora mangiare questi frutti e verdure di tanto in tanto, non farlo a stomaco vuoto, che può aumentare l’irritazione e l’infiammazione.

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