Fluffy Vegan Pancakes
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Sono così entusiasta di condividere questi pancake vegani ultra soffici con voi!
Sono i pancake più soffici e deliziosi di sempre, e sono ridicolmente facili da fare.
Per non parlare del fatto che sono pieni di gocce di cioccolato e così deliziosi con sciroppo d’acero e caffè fresco. Non riesco a pensare a un modo migliore per iniziare la giornata! 
Facile, soffice e deliziosa colazione vegana
Ho usato solo gli ingredienti più semplici per questa ricetta, e probabilmente li avete già nella vostra cucina, che siate vegani o no.
Non ci sono strani ingredienti vegani (tranne forse le gocce di cioccolato senza latte), e tutto ciò che serve per rendere questi pancake SUPER soffici è il lievito in polvere e l’aceto di sidro di mele.
La reazione di questi due fa sì che i tuoi pancake crescano e si gonfino come pazzi durante la cottura!
Come fare pancake vegani facili
Preparazione della pastella per pancake
Questa pastella per pancake è così semplice da fare: inizia mescolando gli ingredienti umidi in una ciotola, e quelli secchi in un’altra. Mescolate solo fino ad incorporare, facendo attenzione a non mescolare troppo.
E’ super importante lasciar riposare la pastella per 10-15 minuti circa dopo averla mescolata, in questo modo il lievito può fare la sua magia e rendere i vostri pancake extra soffici!
Cuocere il pancake perfetto
Porre una padella su fuoco medio e aspettare che si riscaldi. I pancake non saranno così gustosi se la padella è ancora fredda quando si aggiunge la pastella.
Una volta calda, aggiungere un po’ di olio o burro vegano alla padella, quanto basta per rivestire la padella in modo uniforme.
Scuotere 1/4 di tazza di pastella sulla padella e attendere circa 4-5 minuti, o fino a quando i bordi iniziano a sembrare cotti e un sacco di bolle sono spuntate al centro del pancake. Girateli delicatamente e continuate la cottura per 1-3 minuti fino a quando il centro è sodo e cotto.
Continuate con la pastella rimanente e coprite con altre gocce di cioccolato e sciroppo d’acero!
A volte faccio anche sciogliere le gocce di cioccolato e le verso sui pancake!
Per una versione senza glutine o più sana, provate queste alternative di farina!
Se vuoi puoi anche riempire questi pancake con dei frutti di bosco, che sarebbero anche deliziosi con della panna montata al cocco!
Questi pancake vanno serviti immediatamente e non si riscaldano molto bene, quindi ti consiglio di farne solo quanti ne puoi mangiare!
Questi gustosi pancake sono:
- Fluffy
- Sweet
- Delicious
- Easy
- Cheap
- Quick
- Vegan
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Appunta questo per dopo!
Ingredienti
- 1 tazza di farina integralePurpose Flour
- 1 Cup Almond Milk
- 1 1/2 Tsp Vanilla Extract
- 4 Tbsp Coconut Sugar
- 1 Tbsp Baking Powder
- 2 Tsp Aceto di sidro di mele
- Dash Sale
- 1/2 tazza di gocce di cioccolato vegano
Istruzioni
- In una ciotola media, combinare bene la farina, lo zucchero di cocco, il lievito e il sale.
- In una ciotola a parte, mescolare insieme il latte di mandorla, la vaniglia e l’aceto di sidro di mele.
- Versare gli ingredienti umidi in quelli secchi e mescolare solo fino a quando non sono combinati – essere sicuri di non mescolare troppo, e poi mescolare le gocce di cioccolato.
- Per rendere i pancakes super soffici, lasciare riposare la pastella per almeno 10-15 minuti. Mettete una padella a fuoco medio e aspettate che la padella si riscaldi completamente (è molto importante per la consistenza dei pancake aspettare che la padella sia calda), e aggiungete un po’ d’olio, quanto basta per rivestire la padella.
- Versate 1/4 di tazza di pastella sulla padella. Sapete che le frittelle sono pronte per essere girate quando i bordi cominciano a dorarsi e sembrano cotti, e vedete le bolle che spuntano al centro della frittella. Girate e cuocete per un altro paio di minuti fino a cottura ultimata.
- Continuate a cuocere il resto della pastella e coprite con altre gocce di cioccolato e sciroppo d’acero!
Prodotti consigliati
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-
Gocce di cioccolato vegano
Informazioni nutrizionali:
6
Dimensione porzione:
2 frittelle
Importo per porzione:Calorie: 190Grassi totali: 5gGrassi saturi: 3gGrassi trans: 0gGrassi insaturi: 2gColesterolo: 0mgSodio: 274mgCarboidrati: 35gFibra: 2gZucchero: 17gProteina: 3g
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