La perfezione richiede tempo. Il segreto… pazienza.
A Woody’s Bar-B-Q, prendiamo l’arte del barbecue molto seriamente. Ecco perché ogni giorno, da quasi quarant’anni, cuociamo il nostro barbecue a fuoco lento per ore e ore, per offrire a ogni cliente, ogni volta, quella caratteristica tenerezza che si stacca dall’osso e quel sapore affumicato che si scioglie in bocca. Piuttosto che tagliare gli angoli, tagliamo regolarmente a mano lastre perfettamente preparate di costolette, punta di petto di manzo, pollo al barbecue, costolette alla griglia, maiale affumicato e altro ancora con il nostro iconico anello di fumo con la giusta quantità di croccante corteccia carbonizzata.
Il “Woody” di Woody’s Bar-B-Q è Woody Mills che – insieme alla sua socia, Yolanda Mills-Mawman – ha preso una collezione di ricette di sua madre ed è cresciuto da un ristorante a Jacksonville, in Florida, a una fiorente rete di locali in tutto lo Stato del sole e oltre – ognuno con la sua speciale atmosfera familiare. Fin dal nostro debutto nel 1980 (la nostra sede originale si trova ancora oggi), Woody’s Bar-B-Q ha alzato il “BAR” del classico barbecue del Sud. Ci dedichiamo ad essere il miglior ristorante di barbecue in ogni città dove appendiamo la nostra targa – e questo si vede nel cibo che serviamo, nel servizio che forniamo e nelle relazioni che costruiamo con le nostre comunità circostanti. È così che abbiamo reso Woody’s Bar-B-Q il TUO barbecue per quasi quattro decenni. Vi invitiamo a prendere una sedia e a godere di un servizio fondato sull’ospitalità del Sud, abbinato a un menu che presenta ricette di cibo di conforto che hanno superato la prova del tempo. Allora, cosa state aspettando? …. Mangiamo!