Un organismo geneticamente modificato (OGM) è un organismo in cui il materiale genetico è stato alterato in un modo che non si verifica naturalmente per accoppiamento e/o ricombinazione naturale. Ecco come puoi evitare gli OGM, corsia per corsia:

Prodotti

Fortunatamente, la corsia dei prodotti non solo è piena di scelte sane e fresche, ma è anche il posto più facile del negozio per evitare gli OGM. Scegliete il biologico e cercate di comprare prodotti locali per sostenere un’economia regionale forte e sostenibile e i vostri agricoltori locali. Nota: le patate sono ora considerate una coltura ad “alto rischio” piuttosto che una “coltura controllata” a causa del fatto che le patate geneticamente modificate sono ora ampiamente disponibili in commercio.

Immagine per gentile concessione di The Non-GMO Project

Carne, latticini, pesce &Pollame

Il mais e la soia OGM sono ingredienti comuni nei mangimi per il bestiame. Cercate latticini, uova, carne e pesce Non-GMO Project Verified per avere la certezza che gli animali sono stati nutriti con una dieta non OGM. Scegliere biologico, nutrito con erba o pescato allo stato brado è una strategia di riduzione del rischio quando un’opzione verificata non è disponibile.

Immagine per gentile concessione di The Non-GMO Project

Bulk

Se stai raccogliendo da un bidone nella corsia dei prodotti sfusi, è improbabile che molti di quelli che troverai siano geneticamente modificati. La maggior parte dei fagioli, dei cereali e delle spezie sono a posto, ma se avete bisogno di qualcosa come trail mix, granola o mix per zuppe, vorrete trovare una versione senza ingredienti ad alto rischio, o scegliere un’opzione Non-GMO Project Verified.

Cibi confezionati

I prodotti che trovate in scatole, lattine e bottiglie nelle corsie centrali del negozio hanno il maggior rischio di contenere OGM. Mais, soia, colza e barbabietole da zucchero compaiono su molti pannelli degli ingredienti, sia in forme riconoscibili che nascoste in altri ingredienti più elaborati. La cosa migliore per questi tipi di alimenti è cercare l’etichetta Non-GMO Project Verified. Per lo standard d’oro nella qualità e sicurezza degli alimenti, cercate prodotti che abbiano anche l’etichetta biologica.

Immagine per gentile concessione di The Non-GMO Project

Supplementi

Proprio come gli alimenti confezionati, gli integratori spesso contengono molti additivi che sono derivati di mais e soia altamente lavorati. L’industria delle vitamine e degli integratori a base di cibo sta lavorando duramente per aumentare la trasparenza nell’approvvigionamento degli ingredienti, e c’è una lista crescente di scelte verificate dal Progetto Non-GMO.

Acquista locale

Acquistare locale può aiutarti a stare lontano dai cibi OGM. Non solo sostieni le piccole fattorie e i venditori locali, ma è anche più probabile che tu scelga cibi che sono consapevolmente prodotti, forniti o coltivati da agricoltori e artigiani che scelgono di non usare OGM. Se non sei sicuro che il prodotto locale che ti interessa contenga OGM, chiedi pure! I venditori locali sono spesso felici di parlare con i loro clienti di come i loro prodotti sono fatti o coltivati.

Per saperne di più sugli OGM, leggi “Capire gli OGM” e “Gli OGM più comuni”.