Tutti abbiamo avuto un caso di bruciore di stomaco una volta nella vita. Di solito, il bruciore di stomaco va via da solo o utilizzando farmaci OTC come TUMS ®. Ma la GERD è una condizione cronica e si stima che il 20% degli americani ne soffra.

Questa condizione dolorosa e irritante non è qualcosa da ignorare o prendere alla leggera perché può portare a danni permanenti dell’esofago e persino al cancro. Una dieta GERD è il tuo strumento più importante per combattere questa malattia. Rimuovere i fattori scatenanti della GERD dalla tua dieta e aggiungere cibi amici dell’intestino è l’approccio principale per trattare la GERD.

La GERD è causata dalla tua dieta?

“La dieta gioca un ruolo importante nel controllo dei sintomi del reflusso acido ed è la prima linea di terapia usata per le persone con GERD” sostiene Ekta Gupta, un gastroenterologo alla Johns Hopkins Medicine. Poiché GERD è un disturbo digestivo, il cibo gioca un ruolo enorme nel suo meccanismo. Una dieta GERD è uno dei modi migliori per trattare GERD.

Uno studio pubblicato nel Gastroenterology Research and Practical Journal ha riportato una relazione tra specifici alimenti ed esofagite, un sintomo di GERD. Alcuni esempi di cibi che devi esentare dalla tua dieta GERD includono:

– Carne a causa del suo alto contenuto di colesterolo

– Cibi grassi e oleosi

– Alto consumo di sale

– Prodotti caseari ricchi di calcio come latte e formaggio

Dieta GERD: Cibi da Evitare

Il seguente è un elenco di cibi che possono scatenare i sintomi della GERD. Questi alimenti fanno sì che lo sfintere esofageo si rilassi, causando la spinta del cibo verso l’alto che porta al reflusso acido. La tua dieta GERD cerca di ridurre al minimo i cibi che causano il rilassamento di questo muscolo e i cibi che creano acido nello stomaco.

Cibi ad alto contenuto di grassi

I cibi ad alto contenuto di grassi possono causare due problemi ai pazienti GERD. Uno, rilassano il muscolo che abbiamo menzionato sopra, il che fa sì che il cibo risalga nell’esofago. In secondo luogo, questi alimenti richiedono più tempo per svuotarsi dallo stomaco.

Eliminare gli alimenti ad alto contenuto di grassi dalla tua dieta GERD può aiutarti a ridurre il reflusso acido. Un esempio di questi alimenti sono:

– Cibo fritto

– Fast food

– Pizza

– Patatine fritte confezionate

– Pancetta e salsiccia

– Manzo, maiale o agnello fritti

– Grasso da lardo, pancetta o prosciutto

– Salse e creme

– Prodotti caseari che sono ricchi di grassi come: burro, formaggio e creme

Gli agrumi

Sorpreso che la frutta debba essere eliminata? I frutti altamente acidi sono in realtà un no-go per questa dieta GERD. Possono aumentare il contenuto di acido nello stomaco durante la digestione. Questi sono alcuni dei frutti e delle verdure che devono essere esclusi a causa della loro alta acidità.

– Arance

– Limoni

– Ananas

– Pomodori e salse di pomodoro (inclusa la salsa per la pizza)

– Pompelmo

Altri alimenti

Ricorda, la dieta GERD cerca di ridurre la quantità di alimenti che o creano un alto volume di acido gastrico durante la digestione o rilassano i muscoli dell’esofago causando la risalita del cibo. Alcuni di questi potrebbero essere i tuoi cibi preferiti, ma la salute è più importante del consumo di queste delizie.

– Il cioccolato ha un ingrediente chiamato metilxantina. Questa sostanza chimica ha un ruolo nel rilassare gli sfinteri del LES.

– Aglio

– Cipolle

– Cibi piccanti

– Caffeina

– Menta

– Bevande gassate

Mentre c’è poca evidenza clinica che collega questi cibi alla riduzione dei sintomi della GERD. La maggior parte di questi alimenti provengono da esperienze in prima persona e dai consigli dei professionisti della salute. Il dottor Gupta dice, “la moderazione è la chiave, dato che molte persone non possono o non vogliono eliminare completamente questi alimenti”.

Inoltre, i fattori scatenanti possono non essere gli stessi per tutti, un piccolo esperimento per tentativi ed errori di rimozione degli alimenti sopra menzionati e la riduzione dei sintomi GERD dovrebbe aiutarvi a capire quali alimenti sono un no-go per voi.

Dieta GERD: Alimenti da consumare

La parte scoraggiante di questa dieta GERD è finita. Anche se può sembrare che molto dalla tua dieta sia stato tagliato, la maggior parte di quegli alimenti dovrebbe essere consumata con moderazione, sia che tu soffra di GERD o no.

La buona notizia è che ci sono numerosi alimenti che puoi incorporare nella tua dieta GERD. L’obiettivo di una dieta GERD è quello di aiutare a ripristinare la naturale flora batterica dell’intestino. Uno studio del 2013 ha dimostrato che i seguenti alimenti aiutano a ridurre i sintomi di GERD.

Cibi ad alto contenuto di fibre

La fibra è una delle cose migliori da consumare per aiutare il tuo intestino a raggiungere livelli di PH sani.

– Cereali integrali: farina d’avena, riso integrale, avena e quinoa

– Frutta ad alto contenuto di fibre: bacche, mele, banane, meloni, pesche e pere

– Verdure: asparagi, fagiolini, carote, barbabietole, patate dolci e broccoli

Carne magra e frutti di mare

Uno dei tipi di alimenti che abbiamo consigliato di evitare è la carne ad alto contenuto di grassi. Al suo posto, puoi consumare:

– Pollo

– Tacchino

– Pesce

– Frutti di mare: salmone e trota

Grassi sani

Mentre tagli i cibi ricchi di grassi, hai ancora bisogno di un apporto moderato di grassi. Prova a prendere la tua dose di grassi sani da queste fonti.

– Avocado

– Noci

– Semi di lino

– Olio di oliva, sesamo o girasole

Cibi alcalini

I cibi a basso pH sono altamente acidi e devono essere evitati perché portano al reflusso acido. I cibi alcalini hanno un pH più alto e possono aiutare a bilanciare gli acidi dello stomaco. Alcuni esempi di cibi alcalini sono:

– Banane

– Meloni

– Cavolfiore

– Finocchio

– Noci

Probiotici

I probiotici possono aiutare a ripristinare la naturale flora batterica nell’intestino. Inoltre, aiutano a ridurre i problemi digestivi bilanciando il sistema digestivo. Questi alimenti contengono probiotici naturali:

– Yogurt

– Kombucha

– Kimchi crudo

– Kefir

– Sottaceti e verdure fermentate

Cambiamenti nello stile di vita

Oltre a incorporare una dieta GERD nella tua vita, ci sono altri cambiamenti che puoi fare per minimizzare i sintomi GERD.

Il dottor Gupta dice, “cerca di evitare di mangiare cibi problematici in tarda serata, vicino all’ora di andare a letto, in modo che non siano seduti nel tuo stomaco e poi risalgano l’esofago quando ti sdrai di notte. È anche una buona idea mangiare piccoli pasti frequenti invece di pasti più grandi e pesanti ed evitare cene notturne e spuntini a letto.”

Oltre a questo solido consiglio, ecco alcuni altri cambiamenti da incorporare nella tua vita con una dieta GERD:

– Smettere di fumare

– Evitare abiti stretti e cinture

– Gestire un peso sano

– Stare in piedi dopo aver mangiato per almeno un’ora

– Sollevare la testa mentre si dorme

– Fare esercizio

Presa di coscienza

Se si soffre di una sensazione di dolore al petto con reflusso acido ricorrente, allora applicare una dieta GERD nella tua vita può essere la cura. Per sconfiggere la GERD, devi optare per una dieta a basso contenuto di grassi e lavorare sul tuo peso.

Una dieta come il digiuno intermittente non è solo l’ultima moda di vita, ma una dieta che funziona. Combinare la dieta con il giusto allenamento può aiutare a spingere il tuo stile di vita verso un percorso più sano. Una dieta GERD e alcuni cambiamenti nello stile di vita sono la tua migliore scommessa per guarire naturalmente il tuo sistema digestivo e ridurre al minimo la GERD.