Crostini di grano duro fatti in casa
OK ragazzi questa è ufficialmente la cosa più facile di sempre. Inoltre, è fatta con quattro ingredienti che molto probabilmente avete in casa vostra in questo momento. Sto sicuramente aggiungendo questo alla lista delle cose che non comprerò mai più al negozio, insieme al burro di arachidi e all’hummus!
Tengo la maggior parte di questo breve e dolce. Tagliate a cubetti del pane integrale, e in una ciotola mescolate il pane con olio d’oliva, sale e pepe. Se volete, aggiungete altre spezie a vostro piacimento (pepe rosso schiacciato, aglio in polvere, origano, ecc.) Distribuire su una teglia coperta di pergamena e infornare a 400 gradi per 10 minuti, o fino a tostatura.
…..yep. Tutto qui.
La carta da forno è la mia nuova migliore amica (piace anche alle mie teglie da forno, perché le mantiene come nuove! Whoa, ho appena fatto un jingle qui? Penso di aver trovato una nuova vocazione professionale.)
Ci sono tre grandi cose su questo.
- Si possono conservare in un sacchetto o contenitore ermetico per circa una settimana (forse di più, non lo so perché continuo a mangiarli come snack. Non sentitevi male per me – vi prometto che “crostini per uno spuntino” non è così patetico come sembra. In realtà era abbastanza delizioso e lo rifarei. Cosa che farò. Adesso. Scusatemi. Yum yum crunch crunch yum.)
- È MOLTO più economico che comprare crostini comprati in negozio (un pacchetto di crostini costa circa $2-2.50, mentre un lotto di questi costa meno di $1).
- Controlli gli ingredienti che usi. Avete mai guardato la lista degli ingredienti dei crostini comprati in negozio? Non è bello. Prendete, per esempio, gli ingredienti dei crostini Pepperidge Farms Onion and Garlic (fonte: labelwatch.com):
Farina di grano tenero non sgusciata arricchita, oli vegetali (olio di canola, olio di girasole e/o olio di soia), sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, cipolla in polvere, sale, aglio in polvere, contiene il 2% o meno di maltodestrina, Formaggio Romano disidratato (latte, sale, colture di formaggio, enzimi), siero di latte, fosfato disodico, acido lattico, aromi naturali, lievito, aceto, monogliceridi distillati, orzo maltato, destrosio, farina di grano, spezie e curcuma (colore).
Finché ti assicuri che il tuo pane integrale sia al 100% integrale e non abbia altri additivi che hai difficoltà a pronunciare, fare i tuoi crostini è 100% pulito/reale!
Metti alcuni di questi su alcune verdure con salsa ranch fatta in casa e viola! Avete una deliziosa insalata di contorno per ogni occasione – una cena con la famiglia o una festa o un barbecue. (NOTA: Per la cronaca, anche se penso che questi crostini siano un ottimo spuntino, non arriverei a metterli da soli in una ciotola per una festa con stuzzicadenti a lato come un’ora d’antipasto. Mi fa piacere che abbiamo chiarito questo punto). 🙂
Croutons integrali fatti in casa
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Ingredienti
- 4-6 fette di pane integrale a cubetti
- 2-3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale e pepe a piacere
- altre spezie a piacere come pepe rosso schiacciato, aglio in polvere, cipolla in polvere, ecc. (opzionale)
Istruzioni
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Mescola il pane a cubetti, l’olio d’oliva, il sale, il pepe e le altre spezie che desideri in una grande ciotola finché il pane non è uniformemente ricoperto.
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Trasferisci su una teglia coperta di pergamena. Distribuire uniformemente in modo che i crostini non si sovrappongano il più possibile.
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Cuocere a 400 gradi per circa 10 minuti, o fino a tostatura.
Note
- Per conservare, mettere in un contenitore ermetico o borsa e conservare nella vostra dispensa per circa una settimana.
- Le informazioni nutrizionali fornite non includono il sodio aggiunto dai condimenti a piacere, gli ingredienti opzionali e non tengono conto delle marche. Sentitevi liberi di calcolarle voi stessi usando questo calcolatore o aggiungendo la ricetta a Yummly.