Se sei come me, spesso hai degli avanzi di torta per aver tagliato gli strati. Potreste anche avere strati di torta completi che sono stati cotti troppo o che sono affondati nel mezzo. Allora cosa facciamo con tutti questi avanzi di torta? La trasformiamo in dolcetti a base di avanzi di torta!

Oggi mi sono unita a Brooke Walker su Studio 5 per condividere quattro dolcetti facili e deliziosi che si possono fare con gli avanzi di torta.

Cake Bites

Primo, sono questi bocconcini di torta che si sciolgono in bocca, ispirati ai tartufi di torta del Milk Bar. Per fare i cake bites, avrete bisogno di:

• Rottami di torta
• Circa da 1 cucchiaio a 1/4 di tazza di glassa (a seconda di quanta torta avete)
• Cioccolato fondente (es. scaglie di cioccolato, scaglie di cioccolato bianco, scaglie di cannella, scaglie di caramello, ecc.)
• Qualcosa di croccante (cioè pretzel schiacciati, oreo schiacciati, cracker graham schiacciati, ecc.)
• Guanti di lattice

Questi piccoli morsi sono così facili da fare e possono essere fatti con così tante combinazioni di sapori. Per la mia demo su Studio 5, ho usato gli scarti extra della mia Churro Cake e ho seguito queste semplici istruzioni:

• Utilizzando una paletta per biscotti, misurate la pasta della torta e fatene delle palline. Far rotolare tutte le palline prima di passare alla fase successiva.
• Con i guanti da cucina, spalmare il cioccolato fuso sul palmo delle mani. Fate rotolare le palline di torta tra le mani per ricoprirle di cioccolato.
• Rotolate le palline di torta ricoperte di cioccolato nel vostro “qualcosa di croccante” (io ho usato i cracker Graham per questi).
• Refrigerare o congelare per impostare.

Come è facile!

Sandwich di gelato fatti in casa

Prossimi sono questi deliziosi panini di gelato fatti in casa. Tutto ciò di cui avete bisogno per queste bellezze sono ritagli di torta, glassa extra e gelato ammorbidito. Ecco cosa dovete fare:

• Foderate una teglia 8″x8″ con carta stagnola, in modo che vada su e sopra i lati della teglia.
• Mescolate i vostri scarti di torta e un po’ di glassa (quanto basta per inumidire le briciole di torta e tenerle insieme).
• Dividete il composto di torta in due parti. Distribuire la prima parte dei ritagli di torta sul fondo della teglia, premendo le briciole sul posto con la punta delle dita o con il dorso di un cucchiaio.
• Distendere il gelato ammorbidito sul primo strato di torta. Congelare per un paio d’ore, o fino a quando il gelato non si è rappreso.
• Coprire il gelato con il restante composto di torta e premere in posizione con la punta delle dita o il dorso di un cucchiaio.
• Coprire e congelare durante la notte.

Cake in a Jar

Questo è sempre stato il mio modo di salvare gli avanzi di torta. Mi piace fare il pieno di piccoli barattoli di vetro al Wal-Mart o quando sono in vendita nei negozi di artigianato. Se mai mi sono rimasti degli scarti di torta e della glassa, metto la torta e la glassa (così come qualsiasi ripieno, se la torta ne ha) nel barattolo di vetro, proprio come faccio con le mie torte. Girare il coperchio e congelare fino a quando si è pronti per mangiare o condividere!