Quando si inserisce un termometro da carne nella carne cruda, sembra pratico che debba essere pulito prima di rimetterlo al suo posto. Tuttavia, cosa si fa quando si deve pulire il termometro da carne? Deve essere lavato alla fine dell’uso o semplicemente sciacquato? Quando deve essere pulito? E infine, come pulire?

Per rispondere a queste e altre domande su come pulire il termometro per carne, abbiamo composto la seguente guida alla pulizia del termometro, insieme ai consigli degli esperti, progettata per aiutarvi a pulire e igienizzare correttamente il vostro termometro per carne, in modo da ottenere il massimo dal vostro termometro per carne e godere di cibo sicuro.

Perché dobbiamo pulire il termometro per la carne?

Un termometro per la carne viene utilizzato per testare la temperatura interna della carne; tuttavia, se la carne che viene testata è ancora cruda all’interno o non è cotta ad una temperatura interna minima di sicurezza, può contaminare il termometro con microrganismi nocivi. Pertanto, il termometro deve essere adeguatamente pulito prima di riporlo e inserirlo nuovamente nella carne poco cotta per misurarne la temperatura, per evitare la contaminazione.

Inoltre, anche se il termometro viene utilizzato solo per controllare la temperatura interna di carni completamente cotte e altri alimenti, può incrostarsi di grasso e altre particelle di cibo. Se il termometro viene usato continuamente per lunghi periodi di tempo, il grasso attaccato ad esso può rendere difficile la lettura o generare una lettura corretta; quindi, il termometro deve anche essere pulito durante l’uso prolungato per mantenere una lettura appropriata.

Quando dobbiamo pulire il termometro della carne?

Oltre alla pulizia del termometro per carne alla fine dell’uso, ci sono anche altre volte in cui il termometro per carne ha bisogno di essere pulito per rimanere igienico, come ad esempio se viene utilizzato alternativamente per controllare la temperatura interna della carne cruda e poi usato per controllare la temperatura del cibo pronto da mangiare.

Il termometro per carne deve essere pulito anche quando viene utilizzato alternativamente per controllare la temperatura interna dei cibi cotti per rimuovere il grasso e le particelle di cibo, che possono rendere il termometro difficile da leggere o addirittura influenzare la lettura corretta.

Alcuni specialisti dell’educazione alla sicurezza alimentare raccomandano anche di pulire e disinfettare il termometro nello stesso modo in cui si puliscono altre superfici a contatto con gli alimenti, il che significa all’inizio della sessione di cottura, lavare e disinfettare il termometro per garantire una maggiore sicurezza prima dell’uso.

Come possiamo pulire il termometro della carne?

Ecco un video dettagliato su YouTube che mostra come pulire il termometro della carne/alimenti.

E di seguito il testo completo e i passi per pulire diversi tipi di termometri alimentari:

Termometri a lettura istantanea

I termometri a lettura istantanea, come il termometro per alimenti ThermoPro Digital Instant, consentono di misurare le temperature interne della carne con la lettura più accurata nel minor tempo possibile.

Per pulire un termometro a lettura istantanea, lavare lo stelo del termometro con sapone e acqua calda per rimuovere eventuali particelle attaccate e grasso. Questo aiuterà anche a distruggere i batteri di superficie più comuni. Tuttavia, non immergere l’intero termometro in acqua in quanto può danneggiare i componenti del termometro così come la sua lettura.

Sciacquare accuratamente e asciugare il termometro prima di sanitizzarlo.

Termometri a forcella

I termometri a forcella, come il ThermoPro Digital Fork Thermometer, sono un altro tipo di termometro a lettura istantanea che fornisce una lettura precisa e veloce attraverso una sonda sensibile. Pertanto, è necessario prestare particolare attenzione quando si pulisce il dispositivo.

Per pulire un termometro a forcella, evitare di immergere il dispositivo nell’acqua. Invece, basta pulire i rebbi con acqua e sapone per rimuovere le particelle di cibo e il grasso. Successivamente, con attenzione, sciacquare e asciugare i denti con un asciugamano morbido o un tovagliolo di carta per prepararlo per la sanificazione.

Termometri digitali per carne

I termometri digitali per carne, come il ThermoPro Digital Meat Thermometer, utilizzano anche una sonda digitale sensibile per fornire una lettura veloce e precisa, quindi deve essere pulito con cura. Basta lavare la sonda con acqua e sapone, senza immergere il dispositivo nell’acqua, e poi risciacquare con cura e asciugare il dispositivo per prepararlo per la sanificazione.

Termometri digitali a sonda pieghevole

Siccome i termometri digitali a sonda pieghevole utilizzano anche una sonda elettronica sensibile per fornire la lettura più precisa e immediata, richiede anche attenzione durante la pulizia. Per pulire il dispositivo, basta pulire la sonda con acqua e sapone, ed evitare di immergere l’intero dispositivo nell’acqua perché può danneggiare i sensibili componenti elettronici. Infine, risciacquare delicatamente e asciugare il dispositivo per prepararlo per la sanificazione.

Termometri di vetro

I termometri di vetro, che consistono in uno stretto tubo di vetro che si inserisce nelle carni, possono acquisire la loro parte di accumulo di grasso, che richiede di essere pulito accuratamente dopo o tra gli usi. Inoltre, quando li si utilizza per controllare le carni affumicate, possono macchiarsi di fumo, che può renderli difficili da leggere, nel qual caso, sarà anche necessario pulire.

Per pulire un termometro di vetro, prima, provare a lavare l’inserto con un sapone liquido sgrassante diluito in acqua calda, e poi risciacquare e asciugare il dispositivo per prepararlo per la sanificazione. Per rimuovere le macchie dure e attaccate, come le pellicole di fumo, controlla qui sotto i diversi trucchi per pulire i termometri per alimenti.

Termometri digitali wireless per carne

I termometri digitali wireless per carne, come il ThermoPro Wireless Remote Digital Cooking Food Meat Thermometer, che può essere utilizzato per la griglia, il fumatore e il forno, possono accumulare carbonio sulla punta, che può isolare il sensore dando così una falsa lettura. Pertanto, è importante mantenere la sonda pulita al fine di garantire una lettura accurata.

Per pulire un termometro digitale senza fili, concentrandosi esclusivamente sull’ultimo 1″ punta della sonda, utilizzare una spugna saponata per rimuovere l’accumulo di carbonio dalla fine. Tuttavia, attenzione perché il sensore si trova di solito all’interno del 1/4″ inferiore della sonda. Assicurati di tenere pulita la sonda dell’affumicatore in modo che non si accumuli una pellicola opaca, che può rendere difficile la lettura.

Trucchi diversi per pulire i termometri per alimenti

Occasione, dopo aver applicato i metodi tradizionali per pulire il tuo termometro da carne, potresti scoprire che alcuni elementi più difficili, come l’accumulo di fumo e grasso, rimangono ancora, o forse vorresti semplicemente un modo rapido ed efficace per pulire o disinfettare il termometro. Quando tutto il resto ha fallito, si può considerare di provare alcuni dei seguenti diversi suggerimenti e trucchi, portato a voi attraverso vari utenti termometro di carne, per pulire il vostro termometro.

Cooking Spray

Per rimuovere duro, bloccato su macchie, come l’accumulo di fumo, da termometri di vetro colleghi utenti suggerisce spruzzare un po ‘di cottura spray o silicone spray alimentare sul gambo e poi pulire. Successivamente, lavare il gambo con acqua calda e sapone, risciacquare e quindi asciugare bene il termometro.

Sapone da bar

Alcuni utenti consigliano di strofinare un sapone da bar sull’inserto di vetro per rimuovere l’accumulo di duri; tuttavia, assicurarsi di sciacquare il gambo accuratamente pulito per evitare una pellicola torbida.

Salviette alcoliche

Per un modo rapido ed efficace per pulire e igienizzare il termometro tra un uso e l’altro, alcuni utenti raccomandano di usare una salvietta alcolica per pulire l’inserto. Basta essere sicuri di risciacquare accuratamente la sonda, e lasciare che la salvietta di alcool per asciugare all’aria un po ‘prima dell’uso per evitare la saturazione eccessiva.

Aceto bianco

Infine, alcuni utenti hanno trovato che l’aceto bianco posto su un batuffolo di cotone o carta assorbente fa una grande alternativa alla pulizia del termometro a base chimica. Basta pulire la sonda con l’aceto e poi lasciarla asciugare.

Come disinfettare i termometri per alimenti?

Tampone di alcool

Ci sono vari modi per disinfettare un termometro da carne. Per esempio, la maggior parte degli ispettori della salute ambientale preferiscono sanitizzare lo stelo immergendolo in una soluzione chimica sanitizzante adeguatamente preparata, o puliscono lo stelo con un tampone di alcool per sanitizzare il termometro.

Acqua bollente

Si potrebbe anche sanitizzare il termometro tenendo lo stelo in acqua bollente per non meno di 30 secondi. La temperatura dell’acqua bollente è di 212 gradi Fahrenheit, che è più che sufficiente a distruggere i batteri nocivi.

Sbianca di cloro e acqua

Oppure, sanitizzare lo stelo del termometro in una soluzione sanitizzante per alimenti, come la candeggina di cloro e l’acqua, diluita secondo le indicazioni sulla bottiglia, tenendolo nella miscela diluita per un minimo di 10 secondi.

Infine, lavare il gambo con sapone e acqua calda per rimuovere eventuali residui e la soluzione sanificante rimanente.

In generale, il modo migliore e più efficace per pulire il termometro da carne è quello di lavare delicatamente l’inserto con acqua calda e sapone, e non mettere mai il termometro in lavastoviglie o immergerlo in acqua in quanto può danneggiare il termometro così come influenzare la sua lettura. Si dovrebbe anche essere sicuri di disinfettare il termometro dopo il lavaggio per garantire ulteriormente la sua sicurezza; tuttavia, quando si utilizza una soluzione chimica, come l’alcool o la candeggina di cloro, assicurarsi di lavare e risciacquare accuratamente la sonda per rimuovere qualsiasi residuo chimico.