Christmas Cookie Recipes: Biscotti Gallesi
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Come parte di un post sponsorizzato per GoodCook.com, ho fatto questi Welsh Cookies che sono una delle mie ricette preferite per i biscotti di Natale. Ho ricevuto dei prodotti in cambio di questo post, ma le opinioni sono al 100% mie.
Lo scorso weekend stava nevicando, il che sembrava il momento perfetto per mettere su qualche canzone natalizia e iniziare a cucinare! Ho setacciato la mia pila di ricette di biscotti di Natale e ho trovato questi Welsh Cookies.
La mia amica Jen M. li ha portati ad uno scambio di biscotti che ho ospitato qualche anno fa. Ho amato quanto fossero leggeri e saporiti. I biscotti gallesi mi sono sempre sembrati scoraggianti perché bisogna friggerli. Ma, quando ho provato la ricetta per me, erano davvero molto facili da fare.
I miei buoni amici di Good Cook mi hanno mandato un kit per la cottura dei biscotti da testare.
Era pieno dei loro prodotti Sweet Creations by Good Cook, tra cui:
- Bocce per mescolare i dolci
- Spatola a gambo alto
- Giratore flessibile per biscotti
- Cookie dropper
- Cookie Cutters
Ho amato tutti i prodotti! Il mio preferito, però, doveva essere il Flex Cookie Turner. Era proprio la misura giusta per questi Welsh Cookies!
Codice sconto:
Puoi ottenere il 5% di sconto su qualsiasi prodotto Sweet Creations sul sito Good Cook con il codice sconto COOKIES. Questo è in cima agli sconti per tutto il sito in corso.
UN GIVEAWAY:
Ci sarà anche un giveaway sulla pagina Good Cook dove si può vincere 1 dei 10 kit di biscotti (proprio come la foto sopra) a partire dal 17 dicembre. Tutto quello che dovete fare è dare un “mi piace” a uno (o più) dei biscotti presenti sul sito per entrare. Io, ovviamente, vi consiglio i miei Welsh Cookies (hint, hint) ma potete votare per tutti quelli che volete. Non è un concorso di voto, quindi non c’è bisogno di preoccuparsene.
Biscotti gallesi
Complimenti di It’s a Keeper
www.itisakeeper.com
3/4 di libbra di burro1 1/2 tazza di zucchero
1/4 di tazza di latte
2 uova
4 tazze di farina
1/2 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di noce moscata
1 cucchiaino di lievito in polvere
1/2 cucchiaino di bicarbonato
1 tazza di uva passa secca
In un mixer dotato di paletta, lavorate a crema il burro e lo zucchero fino a renderli morbidi. Aggiungere le uova e il latte e mescolare fino a combinare. In una ciotola a parte, unire la farina, il sale, la noce moscata, il lievito e il bicarbonato. Aggiungere lentamente gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi e mescolare fino a quando sono combinati. Mescolare in ribes.
Su una superficie infarinata, stendere la pasta a 1/4 di pollice di spessore. Utilizzare un tagliabiscotti per ritagliare la vostra forma preferita. Spruzzare una padella antiaderente con spray da cucina e friggere i biscotti fino a quando sono dorati su entrambi i lati.
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