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Cheesecake al cioccolato bianco e macadamia con salsa al caramello

by admin

Cheesecake al cioccolato bianco e macadamia con salsa al caramello è un’altra creazione unica qui ad Ang Sarap. Si tratta fondamentalmente di una torta al formaggio aromatizzata con macadamia, cioccolato bianco e caramello.

Ogni Natale è una tradizione in casa nostra servire la cheesecake durante la Noche Buena. È iniziato molti anni fa quando ho avuto il mio primo Natale con mia moglie, quello che di solito servo in quei giorni è la cheesecake ai mirtilli che è la mia specialità. Era una ricetta solida e non mi ha mai deluso quando qualcuno la richiedeva, ma credo di dover sperimentare di più e introdurre nuovi sapori che possano ugualmente competere con la mia specialità. Come risultato di quella sperimentazione, il misto di frutti di bosco freschi e la cheesecake Ferrero Rocher sono stati introdotti nella nostra collezione e tutti hanno avuto un grande successo a casa, con gli amici e anche online, dove ho ricevuto molte risposte favorevoli dai fan e dai lettori.

Oggi sono in vena di crearne un altro ed è stato ispirato da una torta che abbiamo amato tanto quando vivevamo in Malesia, la torta al cioccolato bianco e macadamia di Secret Recipe. Quindi, come la controparte della torta, i suoi sapori principali verranno dalla macadamia e dal cioccolato bianco e per aggiungere un po’ di meraviglia un filo di salsa al caramello per completare il tutto ed ecco il risultato.

faremo un altro grande sapore che abbiamo provato sulle torte ma mai in una cheesecake, la macadamia al cioccolato bianco.

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Descrizione

White Chocolate and Macadamia Cheesecake with Caramel Sauce è un’altra creazione unica qui ad Ang Sarap. Si tratta fondamentalmente di una torta al formaggio aromatizzata con macadamia, cioccolato bianco e caramello.

Scala 1x2x3x

Ingredienti

Crosta

  • 2 tazze di Graham crackers schiacciati
  • 3 cucchiai di burro non salato

Cheesecake

  • 2 1/2 confezioni di crema di formaggio, ammorbidito
  • 1/2 tazza di zucchero a velo
  • 2 1/2 tazze di panna addensata o panna montata, raffreddata
  • 4 cucchiai di gelatina non aromatizzata
  • 2 cucchiai di acqua calda
  • 1/2 tazza di gocce di cioccolato bianco
  • 1/2 tazza di noci macadamia tostate non salate, tritate grossolanamente

Tagliate

  • salsa al caramello
  • noci di macadamia intere non salate tostate
  • noci di macadamia non salate tostate tritate

Istruzioni

Crosta

  1. Combina tutti gli ingredienti e assicurati che sia mescolato bene e che il burro sia distribuito uniformemente tra i crackers schiacciati, premere in una tortiera da 9.
  2. Cuocere in forno preriscaldato a 180C per 10 minuti (questo rende la crosta più soda, ma si può omettere questo processo se si vuole)
  3. Freddare in frigorifero per circa 20 minuti.

Cheesecake

  1. Porre in una ciotola il formaggio cremoso ammorbidito e lo zucchero; con uno sbattitore elettrico sbattere il formaggio fino a quando non è ben amalgamato e cremoso.
  2. Fondere il cioccolato bianco a bagnomaria e mescolarlo al composto di formaggio cremoso
  3. Sciogliere la gelatina in acqua calda e lasciarla raffreddare per un po’. Una volta raffreddata, aggiungerla al composto di formaggio cremoso, continuare a sbattere finché il composto non diventa spumoso.
  4. Aggiungete ora la panna addensata e le noci di macadamia tostate non salate tritate e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
  5. Versare sulla crosta preparata.
  6. Coprire con macadamia intera e tostata non salata tritata. Mettete in frigo per almeno 6 ore prima di servire.
  7. Prima di servire versate sopra la salsa al caramello e le scaglie di cioccolato e servite.