Mangia biologico, ti urlano le pubblicità nelle riviste di ‘salute’. Il cento per cento di prodotti biologici, dice il cartello al mercato agricolo locale. Ma cos’è il giardinaggio biologico e come può essere benefico per te? Continua a leggere per scoprire esattamente cosa fa un giardino biologico.

Che cos’è un giardino biologico?

Il giardinaggio biologico è un termine usato per indicare che i fiori, le erbe o le verdure non sono stati sottoposti a fertilizzanti chimici o sintetici o erbicidi. Questa distinzione include anche il terreno in cui sono stati coltivati e come sono stati trattati durante la produzione.

Un giardino biologico è un giardino che non usa altro che metodi naturali di controllo degli insetti e mezzi naturali e organici per fertilizzare il terreno. La convinzione è semplicemente che i prodotti alimentari biologici sono più sicuri e più sani da mangiare.

Consigli per coltivare giardini biologici

Gli agricoltori biologici ottengono un controllo naturale degli insetti usando la semina in compagnia e gli insetti benefici, come le coccinelle, per liberare il giardino dai parassiti, come gli afidi, che distruggono i raccolti. Molti agricoltori biologici, e anche alcuni che non lo sono, piantano le loro colture in certe combinazioni per respingere i parassiti.

Un buon esempio di questo sarebbe piantare peperoni piccanti vicino a fagioli e piselli con l’idea che la capsaicina scoraggerà lo scarabeo dei fagioli e altri insetti. Un altro esempio potrebbe essere quello delle calendule nel campo di patate per dissuadere l’insetto delle patate.

Un buon giardino biologico è buono solo quanto il terreno in cui viene coltivato. Per ottenere un terreno superiore, la maggior parte dei coltivatori biologici si affidano al compost, che è fatto dalla scomposizione della materia organica (cioè gusci d’uovo, fondi di caffè, feci animali e erba o ritagli di cortile).

Durante l’anno, i giardinieri biologici raccolgono i rifiuti domestici, il letame animale e i ritagli di cortile per il contenitore del compost. Questo contenitore viene girato regolarmente per facilitare la decomposizione. Normalmente, entro la fine dell’anno, i rifiuti si trasformano in quello che è conosciuto come “oro nero”

All’inizio della stagione di crescita, il giardiniere biologico lavora il compost nel terreno del giardino, arricchendo così il suolo con gli ingredienti naturali necessari per un letto di crescita ricco. Questo oro nero è la chiave per un terreno ricco, che a sua volta è la chiave per coltivare verdure, fiori ed erbe biologiche. Dà alle piante le sostanze nutritive di cui hanno bisogno per crescere forti e sane.

Le preoccupazioni del giardinaggio biologico

Oggi ci sono poche operazioni biologiche su larga scala negli Stati Uniti. La maggior parte degli orti biologici sono coltivati da piccole fattorie e poderi sparsi per il paese. Eppure, la domanda di prodotti biologici, specialmente prodotti ed erbe, sta crescendo ogni anno.

Mentre ci sono numerose organizzazioni a cui le fattorie biologiche possono aderire per avere i loro prodotti certificati biologici, non ci sono linee guida FDA o USDA su cosa può essere venduto come biologico nel vostro supermercato locale. Questo significa che non c’è alcuna garanzia reale che perché il cartello dice ‘organico’ che il prodotto è davvero privo di pesticidi ed erbicidi.

Se stai cercando di acquistare prodotti biologici, la tua migliore scommessa è il mercato locale degli agricoltori o il negozio di alimenti naturali. Fate molte domande per essere sicuri di ciò che state veramente comprando. Un vero giardiniere biologico non avrà riserve nello spiegare come alleva il suo prodotto.

L’unico vero modo per assicurarsi di mangiare biologico è coltivare il proprio orto biologico. Iniziate in piccolo, scegliete una piccola area e avviate il vostro contenitore per il compost. Leggi molti libri o controlla uno dei numerosi articoli su questo sito. A quest’ora, l’anno prossimo, anche voi potrete mangiare biologico.