Disprezzo la parola dieta. In verità, disprezzo ciò che la parola rappresenta. Non c’è niente di intrinsecamente sbagliato nella parola stessa. La radice della parola deriva dal greco diaita, che significa “modo di vivere”. Una dieta fissa è semplicemente qualcosa che si sperimenta ripetutamente ed è buona o cattiva per voi solo a seconda di cosa consiste quella dieta fissa.

Ma la maggior parte delle diete sono tutt’altro che fisse. Sono solo escursioni a breve termine dalla nostra vita quotidiana. Questa distinzione è ciò che mi preoccupa della parola. Cioè, la connotazione dietro la parola dieta – la soluzione rapida.

La natura temporanea di una “dieta”

Quando la gente dice la parola dieta, noi sappiamo che si riferisce a qualcosa di temporaneo, e 99 volte su cento, si riferisce anche alla perdita di peso.Webster’s elenca una delle sue definizioni di dieta come “un regime di mangiare o bere con parsimonia in modo da ridurre il proprio peso”. Questa è la definizione a cui quasi tutti noi pensiamo quando si tratta della parola – un modo temporaneo di vivere per raggiungere il risultato desiderato di perdita di peso.

WebMD elenca oltre 100 diete, dalla Dieta del Mango Africano alla Dieta Zona. Anche nell’industria del fitness prescriviamo diete in termini di come le persone dovrebbero fare esercizio fisico per perdere peso. All’inizio di ogni nuovo anno, innumerevoli migliaia di persone armate di risoluzioni si esercitano voracemente e temporaneamente in un modo studiato per funzionare solo a breve termine. Quando lavoravo per un programma televisivo nazionale come allenatore, ero incoraggiato ad avere il mio cliente obeso che cercava di bruciare più di 3.000 calorie al giorno attraverso l’esercizio. Questo è stato preso direttamente dal playbook di The Biggest Loser. Si potrebbe chiamare la dieta fad exercise.

E questo accade ogni giorno in tutto il paese. Recentemente, ho avuto un cliente in sovrappeso che si esercitava ogni singolo giorno e a volte anche due volte al giorno al fine di perdere peso. Con il suo regime estremo, ha perso oltre cinquanta chili in un periodo di poco più di due mesi. Naturalmente, nella tipica forma di dieta, non l’ho più visto da allora. Sarei pronto a scommettere la fattoria che è sulla buona strada per riguadagnare tutto indietro.

Le diete ti fanno davvero ingrassare

Ecco la vera verità sulle diete: nessuna di esse funziona veramente. Quando si tratta del fisico umano, tutto ciò che è temporaneo in termini di come lo muoviamo o lo alimentiamo avrà un risultato temporaneo. Studio dopo studio conferma che le diete sono inefficaci nel lungo periodo, che è ovviamente l’unico periodo che alla fine conta.

Ancora, inefficaci o no, le diete sono popolari perché funzionano nel breve periodo, e questo è abbastanza buono per molti. Sembra che la gente preferisca affrontare un disagio temporaneo e godere di risultati immediati (ma temporanei), piuttosto che affrontare il compito più arduo di guardare la dura verità di ciò che li ha resi sovrappeso o malsani.

La maggior parte delle persone sa che le diete non funzionano davvero, perché ne sono la prova vivente. Lo yo-yo torna sempre a salire. Nel profondo, la gente sa che il risultato di una dieta è solo una visita di vacanza verso un obiettivo che non dura mai. Le diete sembrano certamente funzionare, poiché le persone vedono rapide trasformazioni e si sentono meglio come risultato. Ma la triste verità è che le persone che partecipano alle diete non mantengono il loro peso.

Un recente studio ha seguito le persone per due anni dopo le loro diete e ha scoperto che l’83% di loro ha ripreso più peso di quello perso inizialmente. Questo su e giù di perdita e guadagno di peso è chiamato ciclismo del peso. Gli studi dimostrano anche che non solo il ciclismo del peso è inefficace, ma è effettivamente dannoso per la salute nel lungo periodo.

Il tuo cibo potrebbe non essere nemmeno il problema

Mentre molti soffrono dieta dopo dieta sapendo che non stanno affrontando i veri problemi, quello che molti non sanno necessariamente è che questa dieta potrebbe far male alla loro salute. I ricercatori pubblicati in Psychosomatic Medicine hanno scoperto che il processo di dieta è più probabile che produca cortisolo, che ironicamente non solo promuove l’aumento di peso, ma ha anche diverse gravi conseguenze negative per la salute. Lo studio ha dichiarato:

Lo stress cronico, oltre a promuovere l’aumento di peso, è stato collegato a malattie coronariche, pressione alta, diabete e cancro. Le diete potrebbero potenzialmente aggiungersi a questo carico di stress e le loro conseguenze non dovrebbero essere ignorate.

Inoltre, le diete sono particolarmente diffuse tra le donne e gli studi dimostrano che le donne che si mettono a dieta all’inizio della loro vita hanno maggiori probabilità di avere esiti negativi sulla salute più avanti nella vita. Secondo uno studio della Florida State University che ha seguito le donne per oltre dieci anni, quelle che si sono messe a dieta prima nella vita avevano più probabilità di essere obese e di soffrire di disturbi del controllo del peso come il vomito autoindotto o l’abuso di alcool.

Ancora, tali dati non sono tali da dissuadere le masse dal partecipare. Ci mettiamo a dieta perché le diete ci fanno sentire come se stessimo facendo qualcosa. La gente vuole piani d’azione e un manuale di come diventare magri e in forma. Vogliamo istruzioni dure e veloci da seguire invece di immergerci nelle acque torbide dell’autovalutazione. Ma l’autovalutazione è l’unico vero modo per ottenere un cambiamento duraturo. Dobbiamo abbracciare la chiamata all’azione dell’auto-realizzazione contro le mode du jour della dieta e dell’esercizio fisico che permeano la nostra cultura e l’industria del fitness.

Come creare un vero cambiamento

Siate pronti a riconoscere ciò che necessita di un cambiamento permanente e affrontatelo. Guardare la propria ombra è un processo scomodo, ma l’unico modo per ottenere un vero cambiamento. Una volta che i colpevoli dell’aumento di peso, della vita malsana e della dipendenza sono nominati, possono essere sconfitti.

Una volta che avete stabilito il quadro generale, potete iniziare il processo di affrontare i veri problemi dietro a ciò che le diete e le mode dell’esercizio fisico fingono di affrontare:

1. Iniziate facendo un piccolo cambiamento permanente. Togliete qualcosa di tossico e aggiungete qualcosa di sano al suo posto. Il vecchio adagio “una mela al giorno” è un buon esempio. Aggiungete una mela e sottraete qualcosa come lo zucchero aggiunto.
2. Cercate il giusto aiuto professionale. Le persone obese non hanno bisogno di un personal trainer. Hanno bisogno di sostegno per affrontare i loro veri problemi. Questo inizia con un medico, così come i gruppi di sostegno e i mentori giusti.
3. Cercate cose che vi portino una gioia duratura sia nel cibo che nell’esercizio fisico (al contrario di una sensazione temporanea e fugace di essere felici) La gioia è una qualità che nasce nutrendo la vostra anima e il vostro corpo. Quando esprimiamo amore, esprimiamo gioia. Quando esprimiamo grazia nell’esercizio e nello sport, troviamo la gioia. Quando cerchiamo la buona nutrizione e l’integrità nella nostra dieta, troviamo la gioia nella nostra nuova relazione con il cibo.
4. Sii disposto a cambiare le tue preferenze e il tuo ambiente. Come figlio degli anni ’80, sono cresciuto con il fast food. In effetti, non ne avevo mai abbastanza di quella roba. Dopo essere cresciuto, ho smesso di andarci e ha smesso di far parte della mia routine. E succede una cosa interessante quando smetti di andare in un fast food come parte della tua routine. Smette di avere un effetto di presa su di te e smette anche di avere un buon sapore.
5. Crea una connessione emotiva più forte con ciò che vuoi rispetto a come ti senti nel momento. Questo costrutto emozionale è il punto cruciale per battere la dipendenza e fare un cambiamento permanente. È solo quando cambiamo i nostri pensieri che cambiamo veramente le nostre vite (e i nostri corpi).

1. Jha, Alok, “Diets don’t work in long term, says survey” The Guardian, aprile 2007.

2. Tomiyama, A. J., et al, Low calorie diet increases cortisol. Medicina psicosomatica (2010) 72 (4), 357-364.

3. Mann, T., et al, ricerca di Medicare per trattamenti efficaci di obesità. Am Psychol, (2007) 62(3), 220-233.

4. Society for the Study of Ingestive Behavior. “Dieting giovane può portare a risultati di salute poveri più tardi: Tendenze nelle strategie di dieta nelle giovani donne adulte dal 1982 al 2012”. ScienceDaily. ScienceDaily, 29 luglio 2014.

5. Hagan, Pat “Dieting davvero può danneggiare la vostra salute: Slimmers a più alto rischio di malattie cardiache e cancro,” MailOnline, aggiornato 17, aprile 2010.

.