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Il freddo inverno non riguarda solo il tuo guardaroba e la bolletta del riscaldamento. Il tuo corpo sperimenta anche cambiamenti nei livelli di energia, nel metabolismo e persino nelle preferenze alimentari

Ragisci al freddo pungente saltando la palestra e convincendoti di meritare una scorpacciata di calorie per riscaldarti e compensare il tuo disagio? Non sei il solo. Ma la fredda verità è che nessun tempo giustifica abitudini alimentari malsane. Proprio come non si dovrebbe esagerare con il gelato durante i giorni canicolari dell’estate, non si dovrebbe vivere con una dieta costante di cioccolata calda e biscotti caldi durante l’inverno.

Invernare la dieta può essere sano – e gustoso – se si aggiungono alcuni cibi preferiti per il freddo. Inizia con questi.

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  Verdura a radice

  I prodotti locali possono essere difficili da trovare quando il freddo inibisce la crescita dei raccolti. Ma gli ortaggi a radice come le barbabietole, le carote e le rape possono resistere al freddo, così gli agricoltori locali possono fornire prodotti freschi – e tu puoi raccoglierne i benefici. Arrostite le carote per una spinta di beta-carotene, o bollite le rape per le vitamine C e A.

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  Farina d’avena

  La farina d’avena è molto più di un comodo alimento da colazione; fornisce anche nutrienti che sono essenziali durante l’inverno. La farina d’avena è ricca di zinco (importante per una corretta funzione immunitaria) e di fibre solubili (associate alla salute del cuore). Anche se la farina d’avena istantanea è più conveniente, è un po’ più costosa. Per mangiare sano con un budget, vai con l’avena vecchio stile.

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  La zuppa

  La zuppa è il cibo perfetto per l’inverno – a patto che tu non aggiunga panna, sale e carne di manzo. Cercate ricette di zuppe che richiedono brodo di pollo, brodo vegetale o acqua come base e che includano molte verdure. Abbinate la vostra zuppa con un lato di cracker 100% integrali per una dose di cereali.

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  Rotolo di tonno piccante

  Per una sorprendente alternativa ai tipici cibi di conforto – spesso carichi di grassi e zuccheri – prova il sushi. Scegliete i rolls rivestiti di tonno o salmone. Entrambi sono buone fonti di vitamina D. Durante i mesi invernali, quando l’esposizione al sole è limitata, le fonti alimentari di questa vitamina sana per le ossa diventano ancora più essenziali. La carenza di vitamina D è associata a una crescita ridotta, all’indebolimento delle ossa e persino al rischio di malattie cardiache.

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  Broccoli e cavolfiori

  A parte il vaccino antinfluenzale e il lavaggio regolare delle mani, queste verdure crucifere possono essere la vostra migliore difesa contro le malattie invernali. Broccoli e cavolfiori sono entrambi ricchi di vitamina C, che è associata ad una migliore funzione immunitaria. Se non riuscite a trovare versioni fresche, non preoccupatevi – broccoli e cavolfiori congelati sono altrettanto nutrienti.

Contribuente: Brigid Titgemeier, BA, assistente alla nutrizione presso il Cleveland Clinic’s Wellness Institute

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