I rubinetti per l’erogazione del vino forniscono un modo per i bevitori di vino di conservare e distribuire i loro vini preferiti. Ci sono diversi sistemi in una varietà di punti di prezzo disponibili per tenere il vino alla spina a casa.

Rubinetti per l’erogazione del vino per la tua casa

Alcuni bevitori di vino trovano che sia più facile per loro controllare il flusso di vino mentre versano se usano un meccanismo di rubinetto che può accendere e spegnere il flusso del vino dalla bottiglia. Ristoranti e bar hanno usato questi tipi di rubinetti per molti anni perché forniscono un modo facile e senza gocciolamento per servire il vino. Ora questi sistemi di rubinetto di erogazione sono disponibili anche per il bevitore di vino domestico.

Tipi di sistemi di rubinetto

I sistemi di rubinetto di erogazione sono disponibili in una grande varietà di stili e punti di prezzo. Alcuni sono molto utilitaristici nel design con altri progettati per l’esposizione in cucina o nell’area bar di casa. È possibile acquistare un sistema di rubinetto per una singola bottiglia o diverse bottiglie di vino o come un modo per servire il vino in grandi volumi. La maggior parte dei sistemi di rubinetto di erogazione includono un metodo per ridurre al minimo qualsiasi ossigeno ottenere nel vino causando il vino a cambiare il gusto e l’aspetto. Alcuni sistemi forniscono anche il controllo della temperatura per il vostro vino. Lo stile che scegliete dipende davvero dalle vostre esigenze di servizio del vino e dal prezzo che volete pagare.

Bag-in-Box

Il concetto di bag-in-box è una delle opzioni meno costose sul mercato per un rubinetto di erogazione. La maggior parte di questi concetti “bag” comporta il versamento del vino in un sacchetto che viene poi conservato in un contenitore nel frigorifero. La configurazione completa ha un sigillo stretto che protegge il vino da qualsiasi contatto con l’ossigeno nello stesso modo in cui l’imballaggio a scatola protegge il vino che viene venduto in una scatola.

Ogni produttore di questo tipo di rubinetto di erogazione bag-in-box usa un design leggermente diverso. Alcuni tengono poche bottiglie di vino o alcuni, come il Fermtech Wine on Tap possono mantenere fino a nove bottiglie di vino fresco fino a sei mesi. Questi sono sistemi relativamente poco costosi di solito in esecuzione circa $20 a $25.

Dispensing Barrel

Per coloro che vogliono distribuire grandi quantità di vino, un barile di erogazione potrebbe essere proprio quello che stanno cercando come un modo per servire il vino ad una festa. I produttori di solito fanno le botti di quercia e tipicamente tengono fino a venti galloni. Inoltre rivestono la botte con una fodera di plastica; tuttavia, non c’è protezione contro il contatto con l’ossigeno. Il costo di una botte per l’erogazione inizia generalmente a circa 250 dollari e aumenta in base al volume e alla costruzione della botte.

Sostituzione di gas inerte

I sistemi di sostituzione di gas inerte forniscono un modo per proteggere il vino dal contatto con l’ossigeno. Quando il volume del vino diminuisce nella bottiglia, l’azoto al 100% o l’argon sostituiscono l’ossigeno. L’azoto e l’argon non hanno alcun odore o sapore, quindi non influenzano negativamente il vino. Il colore e il gusto del vino rimangono fedeli man mano che il volume del vino nella bottiglia diminuisce. Con un sistema di sostituzione del gas inerte, ci si può aspettare che i vini durino da una a tre settimane, a seconda dell’età, del tipo e della temperatura del vino.

Rubinetti per vino di sostituzione del gas inerte da considerare

Ci sono diversi sistemi di sostituzione del gas inerte sul mercato.

The Keeper

Uno dei marchi più noti è quello di WineKeeper, un’azienda con una lunga storia di produzione di questi sistemi di sostituzione dell’azoto per bar e ristoranti. WineKeeper offre sistemi a bottiglia singola e multipla attraverso molti rivenditori di vino online e in negozio. Il sistema Keeper è progettato per conservare una bottiglia alla volta. La bottiglia riceve un tappo di erogazione che è attaccato con un tubo a una bombola di azoto. Dopo il servizio, è possibile rimuovere il cilindro e il tubo di collegamento per conservare la bottiglia di vino con il tappo di erogazione per un uso futuro. Ogni cilindro di azoto monouso può conservare fino a 25 bottiglie di vino. Il sistema completo parte da $120.

Noir 1-Bottle Wine Preservation & Dispensing System

Se stai cercando un sistema di erogazione che nasconde il cilindro di azoto e i tubi quando servi o esponi i tuoi vini, il sistema WineKeeper Noir nasconde il cilindro di azoto e i tubi alla vista. Un cilindro da otto pollici può contenere bottiglie più piccole da 75 litri e bottiglie grandi da sei litri. I lati del cilindro sono alti in modo da poter posizionare il ghiaccio intorno alla bottiglia di vino per tenerlo freddo. Lo stile singola bottiglia inizia a circa $250. Ci sono anche stili disponibili che tengono due e tre bottiglie alla volta.

Il Napa

Alcuni sistemi di sostituzione di azoto possono anche mantenere i vini alla giusta temperatura di servizio. L’unità di conservazione del vino Napa è prodotta da WineKeeper, ed è disponibile in dimensioni da 3, 4, 6 e 8 bottiglie a partire da circa 1.500 dollari. Anche se i ristoranti e i bar usano spesso questo prodotto, è altrettanto utile in un ambiente domestico. Questo sistema nasconde il sistema di conservazione a gas azoto all’interno di un armadio di legno costruito su misura. L’armadietto non è un frigorifero per il vino, ma può essere costruito per mantenere la giusta temperatura di servizio di qualsiasi combinazione di rossi e bianchi.

Plum Wine Dispenser

Questa elegante unità high-tech mantiene il tuo vino alla temperatura perfetta, conserva la bottiglia fino a 90 giorni e la distribuisce con un solo tocco. Rileva anche il tipo di vino e imposta automaticamente la temperatura perfetta per esso. Funziona con due bottiglie standard da 750 mL, e non è necessario rimuovere il tappo a vite o il sughero. Utilizza argon come gas sostitutivo, che è integrato nell’unità. Ha anche un touchscreen per un facile utilizzo e per visualizzare le etichette in modo da non dimenticare cosa c’è nel dispenser, e raffredda ogni bottiglia in modo indipendente in modo da poter avere un rosso e un bianco alla spina. E mentre tutto questo è super cool e facile da usare, ha un prezzo. Piano di spendere circa $2.500 per il dispenser, che è disponibile su Amazon.

Salva il tuo vino

Rubinetti di erogazione del vino sono molto conveniente per servire il vino. Se si scopre che non si sta finendo l’intera bottiglia di vino, si può anche considerare di guardare un sistema di rubinetto di erogazione del vino che protegge anche l’integrità del vostro vino con un sistema di sostituzione del gas inerte. Possono essere costosi; tuttavia, il prezzo che si paga per il sistema può più che ripagare se stesso nel valore del vino che si può salvare e godere più tardi.