Le grigliate non dovrebbero fermarsi nei mesi più freddi. Ecco 23 fantastiche idee per il barbecue invernale per continuare a grigliare tutto l’anno.

Perché il barbecue dovrebbe essere solo una cosa estiva? Non sarebbe bello ricreare quell’atmosfera da barbecue freddo in un frizzante pomeriggio di metà inverno? Anche se l’acquisto di una griglia per il barbecue non significa che devi mangiare all’aperto (puoi ancora usare piatti di carta per risparmiare sul lavaggio)!

Se ami intrattenere senza dover schiavizzare il forno caldo per ore e ore, continua a leggere per le migliori deliziose e veloci idee per il barbecue invernale che soddisfano tutti i gusti e le esigenze alimentari. Non vedi qualcosa che ti piace? Dai un’occhiata alle altre nostre migliori ricette per la griglia.

Coca Cola BBQ Ribs

Un tocco dolce sulle costolette tradizionali, queste costolette usano la coca cola per il sapore. La salsa usa burro, cipolla, aglio, ketchup, senape, zucchero di canna, salsa Worcestershire e coca-cola. Tutti questi ingredienti si mescolano perfettamente per una gustosa salsa barbecue fatta in casa.

Per fare le costolette, si marinano in una miscela di coca-cola, si prepara la salsa, e poi si grigliano le costolette e si servono con la salsa per una ricetta perfetta di costolette.

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Spicy Honey Glazed Chicken and Sweet Potato Kebabs

Un’altra meraviglia glassata ed effettivamente un pasto su un bastoncino, il segreto di questi deliziosi kebab è la combinazione di sette spezie diverse nella glassa.

Forse potresti inventare la tua combinazione segreta di spezie che un giorno sarà rinomata come le spezie segrete pesantemente custodite di KFC!

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Bombe di polpette di cipolla al barbecue

La cosa bella di questa ricetta è che può essere facilmente adattata per includere la carne preferita di tutti (anche se una combinazione di manzo, maiale e vitello è deliziosa) e puoi usare pangrattato senza glutine.

È anche super veloce. Fai solo attenzione a non farne cadere una o il cane la divorerà prima che tu possa dire “polpette”.

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Spiedini di pollo messicano con riso e salsa picante

Il pollo appena grigliato è uno dei miei piatti preferiti per il barbecue, e adoro questa versione messicana. La parola ‘barbecue’ deriva dallo spagnolo ‘barbacoa’, quindi è molto appropriato includere almeno un piatto messicano!

Se sei preoccupato che la gente abbia fame, puoi semplicemente aggiungere un letto di riso più grande. ‘Picante’ significa ‘piccante’ quindi questo pollo messicano terrà la bocca calda al tuo barbecue invernale.

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Fresh Pumpkin Cornbread

Lo sapevi che le zucche vengono coltivate in Nord America da oltre 5000 anni? Puoi risparmiare comprando zucca in scatola per questa ariosa ricetta di pane di mais.

Per il futuro, puoi anche congelare la polpa delle tue zucche di Halloween fino a 6 mesi! Questo pane di mais è anche un ottimo accompagnamento per un sostanzioso stufato invernale.

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Pollo glassato al whiskey e cannella

Sì, questo è quello che ti abbiamo sfidato a provare. L’ossessione della glassa continua – ma che glassa! Può essere preparata in anticipo (fatene in abbondanza nel caso vogliate “controllare il sapore” e vi garantiamo che andrà a ruba, soprattutto con gli amanti degli alcolici!

Per chiunque ami il Fireball Whiskey, questa salsa si abbina perfettamente al pollo alla griglia. Ancora meglio, la salsa può essere preparata in anticipo e messa in frigo.

Per fare la salsa, scaldate il ketchup, la gelatina di peperoni rossi, lo zucchero, l’aceto di sidro, la cayenna, il Fireball Whiskey, sale e pepe. Una volta che ha sobbollito per qualche minuto, glassate il pollo e grigliate il vostro pollo ed è pronto a partire. Questa ricetta è così facile da fare e ha un sapore così buono, che non può essere battuta.

Sai di volerlo fare

Carote arrostite con pancetta glassata all’acero

Questa ricetta vale i suoi soldi perché queste sontuose carote avvolte nella pancetta sono anche un ottimo contorno per tutto l’anno. La combinazione di dolce, salato, croccante e morbido è vincente, e un modo subdolo di far mangiare le verdure ai più piccoli. Mi hanno convinto a ‘glassare’.

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Ginger Chilli Lime Chicken

Questo piatto sostanzioso è economico, veloce e allegro e comprende cosce di pollo caramellate con un tocco di zenzero, peperoncino e lime. Se volete essere organizzati, idealmente dovreste marinare per 4 ore, ma, detto tra noi, potete imbrogliare e marinare solo per un’ora e il sapore è comunque fantastico.

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Kabobs di pollo al barbecue con pancetta e ananas

Questa combinazione dolce e salata di pancetta e ananas completa perfettamente il pollo ed è molto veloce da preparare, richiede pochi ingredienti. Questi vanno sempre giù bene con i bambini!

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Mexican Street Corn Elotes

È bene avere alcune opzioni vegetariane e non si può avere un barbecue senza qualche pannocchia. La bellezza di questo cibo di strada messicano è che i vostri ospiti possono aggiungere il loro condimento preferito per soddisfare i loro gusti. Non dimenticare gli stuzzicadenti.

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Insalata di avocado quinoa alla griglia

Gli amanti delle proteine adoreranno questa piccola bellezza e la tua glicemia sarà tenuta sotto controllo per il resto della giornata. Anche se richiede una lista di ingredienti piuttosto lunga, ne vale la pena – questa insalata è tanto gustosa quanto colorata.

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Homemade Cheese Stuffed Burgers

Un’opzione sicura per qualsiasi barbecue, questi deliziosi hamburger con formaggio fuso ti terranno le mani al caldo se stai mangiando fuori – fai attenzione al formaggio fuso che cola. Ci sono due versioni di questa ricetta, che differiscono nel rapporto tra la facilità di preparazione e l’abbondanza di formaggio.

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Piatti grigliati alle olive e alle erbe

Aggiungi una deliziosa opzione mediterranea alla tua festa invernale con questi facili e veloci pani piatti – possono essere fatti e spolverati in 20 minuti al massimo. Ricorda, se non vuoi fare le tue focacce o l’hummus, puoi semplicemente comprarle già pronte (shhh)!

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Nachos di pollo alla griglia

Chi non ama i nachos? Questa ricetta dei nachos di pollo grigliato è semplice, avendo bisogno solo di tortilla chips, formaggio, pollo cotto e salsa barbecue. Per aggiungere più sapore, è possibile mescolare panna acida e salsa barbecue insieme per una gustosa salsa BBQ alla panna acida.

Per fare i nachos, basta mettere il formaggio sminuzzato, il pollo e la salsa sui nachos e cuocere fino a quando il formaggio è sciolto.

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Stuffed Butternut Squash

Una gustosa ricetta senza carne, questa butternut squash ripiena è piena di riso, fagioli, verdure e formaggio.

Per preparare la ricetta, devi solo cuocere la zucca, preparare il resto dei tuoi ingredienti mentre cuoce, poi togliere l’interno della zucca e sostituirlo con i tuoi ingredienti. Infine, cuocete la zucca ripiena per un po’ più a lungo ed è pronta per essere gustata.

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Aragosta affumicata con burro all’aglio

Questa ricetta dell’aragosta affumicata è un trattamento decadente. Per fare il mix di burro, basta combinare prezzemolo, fiocchi di peperoncino, aglio, scorza di limone, sale e pepe. Una volta preparata la miscela di burro, basta cuocere l’aragosta per 45 minuti sull’affumicatore, prima di scottarla a fuoco vivo per un paio di minuti per una bella finitura!

Pane ripieno di pollo al barbecue

Questa torsione sulla pizza di pollo al barbecue è la perfetta cena semplice e saziante. Tutto quello che serve per fare è combinare il pollo cotto, il formaggio tritato, la cipolla, la salsa barbecue e il coriandolo.

Una volta preparato il ripieno per il pane, tagliate la parte superiore del pane, scavate un po’ di pane per il vostro impasto, aggiungete il pollo al barbecue e infornate per una cena veloce e gustosa.

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Bacon Wrapped Corn on the Cob

Il bacon può essere abbinato a quasi tutto, e funziona perfettamente in questa ricetta di mais alla griglia.

Per preparare il mais, tutto quello che dovete fare è pestare la pancetta in modo che sia sottile, coprirla con basilico e peperoni jalapeno a piacere, e poi avvolgere il mais con la pancetta. Una volta avvolto, buttatelo sulla griglia e avrete un tocco divertente sul mais sulla pannocchia.

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Panino al formaggio grigliato con petto e pancetta

Mentre il formaggio grigliato è buono da solo, l’aggiunta di petto e pancetta mette questa ricetta al top. Gli unici ingredienti necessari sono la punta di petto, la salsa barbecue, la pancetta, il formaggio e il pane.

Per fare il formaggio alla griglia, cuocere la pancetta, combinare la salsa barbecue e la punta di petto, e aggiungere tutti gli ingredienti al panino. Poi, grigliate come un normale formaggio grigliato e avrete un elevato e delizioso formaggio grigliato di petto e pancetta.

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Tri-Tip con Chimichurri

Questa ricetta è fatta con bella e tenera carne di tri-tip, e fa una perfetta ricetta di manzo. Per fare questa ricetta, tutto quello che dovete fare è grigliare la bistecca e preparare il chimichurri mentre la bistecca è sulla griglia.

Fatto con aglio, prezzemolo, cilantro, aceto, nettare di agave e olio, il chimichurri si abbina perfettamente alla bistecca per un pasto delizioso.

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Patate a vulcano barbecue

Queste patate a vulcano sono un tocco cool sulle patate che è sorprendentemente facile da fare.

Per fare i vulcani, prima scavate la patata. Poi, avvolgere la patata con pancetta e riempire con tacchino e formaggio, e buttarli sulla griglia. Una volta grigliati, copriteli con panna acida e cipolla verde e avrete il vostro tocco proteico sulle patate che sarà sicuramente un successo.

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Bistecche di cipolle al barbecue con salsa di senape al miele

Queste bistecche hanno bisogno solo di pochi ingredienti e sono perfette per chiunque ami la senape al miele.

La salsa usa miele, senape dijon e salsa Worcestershire che si sposa perfettamente con le cipolle. Basta affettare le cipolle, far passare uno spiedino attraverso le fette e poi buttarle sulla griglia. Mentre sono grigliate, spennellatele con la vostra salsa e avrete un gustoso pasto senza carne se vi piacciono le cipolle.

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Patate dolci ripiene di marshmallow

Queste patate dolci sono garantite per soddisfare il desiderio di dolcezza, ripiene di zucchero di canna, cannella, noci pecan, burro e marshmallows.

La parte migliore di questa ricetta è che è così facile da fare. Basta cuocere le patate dolci, poi aprirle a fette e farcirle con i tuoi ingredienti dolci, e rimetterle in forno per circa 5 minuti fino a quando il marshmallow è leggermente rosolato. Questa è una ricetta deliziosa e dolce di patate.

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Bistecca alla griglia New York Strip

Uno dei miei stili preferiti di bistecca da grigliare è la New York strip.

Non ci sono molti metodi facili come questo per grigliare la bistecca. È veloce e semplice, e ti dà comunque un bellissimo e succulento taglio di manzo da gustare.

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Speriamo che ti sia piaciuta questa selezione gustosa di ricette per il barbecue invernale. Pensatela come un’opera di carità, assicurandovi che il vostro barbecue non si senta abbandonato e non amato durante i freddi e bui mesi invernali.