Fare la scelta giusta al negozio di alimentari per te e la tua famiglia può spesso essere un compito scoraggiante. Ci sono così tanti prodotti tra cui scegliere che sembrano fare tutti la stessa cosa: nutrirti.

Tuttavia, la stragrande maggioranza dei prodotti del tuo negozio di alimentari sono spesso associati a una serie di costi nascosti. Noi di Nature’s Path crediamo nel potere dei prodotti biologici e abbiamo compilato una lista di motivi per cui crediamo che i prodotti biologici ti aiuteranno nel tuo percorso per diventare più felice e più sano.

1. Il biologico tiene gli OGM fuori dal nostro cibo

Non solo la certificazione biologica assicura che non ci siano sostanze chimiche dannose sul nostro cibo, ma garantisce anche che non siano OGM. Tra l’altro, gli OGM sono spesso ingegnerizzati per essere utilizzati in combinazione con una singola sostanza chimica dannosa, come Round Up o Agent Orange. Perciò, comprare biologico significa prendere posizione contro le grandi corporazioni produttrici di sostanze chimiche che hanno inquinato il cibo e i campi del mondo.

Agire OGGI per assicurare l’etichettatura degli OGM.

2. L’agricoltura biologica mantiene il suolo sano

Come le tue scelte al supermercato dettano la tua salute, dettano anche la salute della terra. Gli alimenti non organici vengono spruzzati con prodotti chimici estremamente tossici che uccidono tutto ciò che non è il raccolto stesso. Questo include gli organismi viventi di cui una pianta ha bisogno per crescere e rendere il suolo ricco di nutrienti. Una volta che questi organismi vengono uccisi, vengono sostituiti con fertilizzanti sintetici composti da… avete indovinato, altre sostanze chimiche tossiche.

3. I prodotti biologici non inibiscono la crescita dei super ceppi (spiegazione più avanti!)

La natura si adatta sempre. Spruzzare prodotti chimici per uccidere gli insetti li fa solo crescere, adattarsi per superare le orribili tossine che usiamo per ucciderli. Ci sarà sempre qualcosa che mangia la pianta, e continuerà a crescere e ad adattarsi finché non avremo più il controllo su di essa. Le tossine che usiamo alla fine diventeranno inefficaci e le piante e i parassiti diventeranno molto più dannosi.

4. L’agricoltura biologica supporta gli impollinatori

Gli erbicidi e i pesticidi non fanno differenza tra insetti buoni e cattivi, semplicemente li uccidono tutti. Affinché ci sia vita sulla terra abbiamo bisogno di mantenere un certo livello di biodiversità; questo include tutto, dai più grandi mammiferi ai più piccoli insetti. L’agricoltura biologica pratica tecniche di coltivazione sane che mirano a mantenere quel livello necessario di biodiversità.

5. L’agricoltura biologica supporta uno stile di vita agricolo più sano e una comunità più sana

Coltivare il cibo in modo biologico non danneggia la comunità circostante in cui viene coltivato. A differenza delle pratiche non organiche, l’organico tiene le tossine fuori dall’aria, dall’acqua potabile e dal suolo. Gli agricoltori non sono esposti a erbicidi e pesticidi tutto il giorno; e se il cibo viene acquistato al mercato dove è coltivato, si riducono i costi di trasporto e le emissioni.

6. I cibi organici sono spesso più ricchi di nutrienti

I cibi organici ottengono i loro nutrienti direttamente dalla terra sana, ricca e biologica. Se la terra è sana, allora non ci dovrebbe essere bisogno di fertilizzanti. Le colture non organiche ottengono le loro sostanze nutritive da fertilizzanti sintetici fatti con combustibili fossili. Anni di non rifornimento del suolo con materia organica costringono gli agricoltori ad aggiungere fertilizzanti sintetici. Questo porta a colture carenti di nutrienti coltivate con la stessa cosa che alimenta le nostre automobili. Vi lasciamo decidere da soli su questo.

7. Le colture organiche non sono tipicamente monocolturali

Piantare una singola coltura in una vasta area (AKA: monocoltura) lascia quella coltura estremamente vulnerabile ad essere spazzata via da una singola malattia o insetto. Gli agricoltori sono costretti a spruzzare prodotti chimici che uccidono assolutamente tutto ciò che non è il raccolto stesso. Di conseguenza, quel raccolto è carico di sostanze chimiche che l’uomo non dovrebbe ingerire. Avere molte piante diverse attrae molti insetti diversi, che finiscono tutti per lavorare in armonia per promuovere piante sane e una terra sana. (Leggi Lezioni dalla carestia di patate irlandese.)

8. Gli alimenti biologici sono spesso più saporiti

Proprio come la carne di un animale stressato non è così gustosa e tenera come quella di un animale rilassato (così ci dicono – in realtà siamo vegetariani!), il sapore di un raccolto stressato non sarà così buono come quello di un raccolto coltivato con facilità. Una pianta che ha bisogno di scavare più a fondo per trovare le sostanze nutritive di cui ha bisogno è stressata e non può mettere quell’energia nella crescita dei suoi frutti.

9. Tiene i pesticidi e gli erbicidi dannosi fuori dal nostro bellissimo oceano

Tutto finisce nell’oceano. Sia che le sostanze chimiche vengano lisciviate attraverso il terreno nelle falde acquifere sottostanti; che vengano soffiate nei fiumi e nei laghi vicini; o che semplicemente finiscano nell’oceano dopo la pioggia. Le tossine spruzzate sul nostro cibo sono fatte per uccidere, e faranno proprio questo, non importa dove sono.

10. I prodotti biologici non costano milioni di dollari ai contribuenti

L’agricoltura non è affatto un lavoro facile. Il lavoro è duro e la ricompensa può essere piccola. Per mantenere la pratica dell’agricoltura non biologica, estremamente costosa e su larga scala, è necessario distribuire milioni di dollari dei contribuenti in sussidi. Inoltre, gli impatti delle pratiche non biologiche devono essere affrontati… C’è qualche altro milione in pulizia, restauro e salute pubblica. Milioni (forse miliardi) di dollari dei contribuenti vanno a fare un gran casino, per poi fare un lavoro molto discutibile di pulizia. Bandiera rossa? Noi diciamo di sì.

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