Tojás nélküli csokis muffin
Ez a tojás nélküli csokis muffin recept könnyen elkészíthető, és tökéletes egy édes finomság vagy hétvégi reggeli. A teljes kiőrlésű lisztből készült, egészséges csokis muffinok egyetlen tálban készülnek, és legfeljebb 30 perc alatt elkészülnek.
Tartalomjegyzék
- Ezzel a recepttel kapcsolatban
- Hogyan készítsük el a csokis muffint (lépésről lépésre. Fotók)
- Szakértői tippek
- Kérdések
- Receptkártya
Ezzel a recepttel kapcsolatban
A csokoládé szerelmesei vagyunk. Tegyünk elénk bármilyen csokoládéval készült édességet vagy desszertet, és pillanatok alatt elfogy.
A helyi boltban tett látogatások alkalmával mindig olyan izgatott leszek, amikor sikerül Callebaut csokoládéforgácsot vagy csokitáblát találnom! Egyetlen harapás a csokoládéból, és máris eláraszt a gazdag, ínycsiklandó finomság.
Úgy döntöttem, hogy fogom ezeket a finom csokoládéforgácsokat, és felhasználom őket ebben az egyszerű csokis muffin receptben. Tojás nélküli és teljes kiőrlésű lisztből készült, ezek az egyszerű, egészséges muffinok puhák és könnyűek – senki sem fogja kitalálni, hogy vegánok!
A szüleim meg vannak győződve arról, hogy sűrített tejet adok ehhez a muffin recepthez, de az egyetlen folyadék, amit használok, víz és ecet.
Duplázza vagy triplázza meg ezt az egészséges csokis muffin receptet, hogy kiszolgálhassa a tömeget vagy étkezési előkészületeket reggelire és uzsonnára a hétre előre.
Hogyan készítsünk csokis muffint
1. Először is béleljünk ki egy muffinformát 7-8 papír muffinformával. Ha nincs muffinbetéted, akkor a muffinformát olajjal is megkenheted helyette.
Kombináljuk össze a száraz hozzávalókat
2. Ezután egy szita segítségével összekeverjük a száraz hozzávalókat, többek között:
- 1 csésze teljes kiőrlésű liszt (kiegyenlítve)
- ½ teáskanál sütőpor (kiegyenlítve)
- egy csipet só
Sütő előmelegítése
3. Miután összeszitáltad a száraz hozzávalókat, tedd félre őket egy keverőtálban. Most melegítsd elő a sütődet 180 fokra 15 percre.
Folyékony keverék
4. Ezután melegíts ½ csésze vizet egy serpenyőben vagy mikrohullámú sütőben, amíg meleg lesz. Azt szeretné, ha a víz hőmérséklete körülbelül 45-46 Celsius-fok (113-114,8 Fahrenheit-fok) lenne.
5. Ezután adjunk ½ csésze nyers cukrot a meleg vízhez. Használhat fehér cukrot is.
6. Keverjük, amíg az összes cukor feloldódik.
7. Most adjunk hozzá 3 evőkanál olívaolajat vagy bármilyen semleges olajat, például napraforgóolajat.
8. Keverjük és nagyon jól keverjük élénken 2-3 percig.
9. Az egészet keverjük össze. Ezután adjunk hozzá ½ evőkanál citromlevet. A citromlevet cserélje almaecetre vagy fehér ecetre.
10. Ezután adjunk hozzá 1 teáskanál vaníliakivonatot vagy ½ teáskanál vaníliaesszenciát.
11. Keverjük össze, és keverjük újra nagyon jól össze.
Készítsünk csokis muffin tésztát
12. Most adjuk hozzá a száraz hozzávalókat a nedves hozzávalókhoz.
13. Kezdjük el keverni.
14. Folytassa a keverést, hogy sima tésztát kapjon, de ne vigye túlzásba! A tésztának folyós állagúnak kell lennie.
Adjuk hozzá a csokoládéforgácsot
15. Ezután adjunk hozzá ⅓ csésze csokoládéforgácsot. Bármilyen csokoládéforgácsot hozzáadhatsz – sötét, félédes vagy akár vegán. Én félédes csokoládéforgácsot használtam a receptemhez.
16. Hajtogassuk a csokidarabkákat a tésztába.
Süssük meg a csokis muffinokat
17. Most öntsük vagy kanalazzuk a tésztát a muffin sütőformákba, amíg a ¾ részük meg nem telik.
18. Ezután tegyünk a tetejére egy-két csokoládéforgácsot, ha szeretnénk.
19. Most süssük a muffinokat 180 Celsius-fokon (356 Fahrenheit-fok) 25-30 percig, vagy amíg a tetejük megbarnul, és a muffinokba szúrt fogpiszkáló tisztán jön ki.
MEGJEGYZÉS: Mivel a sütő hőmérséklete változó, tartsa szemmel a csokis muffinokat sütés közben.
Hűtés és tálalás
20. Végül 3-4 perc hűtés után vegyük ki a muffinokat a formából, és tegyük őket egy rácsra, hogy tovább hűljenek. Tálalja ezeket a tojásmentes csokoládés muffinokat simán, édes nassolnivalóként vagy desszertként!
Tárolás és maradék
Tárolja a muffinokat szobahőmérsékleten, légmentesen záródó edényben vagy szorosan fóliába csomagolva. A muffinok akár egy hétig is frissek maradnak, ha hideg városban vagy településen élsz.
Ha meleg, párás és forró városban vagy helyen él, szobahőmérsékleten csak egy napig tárolja, vagy azonnal tegye hűtőbe, amint a muffinok szobahőmérsékletre hűlnek.
Ezeket a csokis chipses muffinokat egy hónapig lefagyaszthatod. Tálalás előtt szobahőmérsékleten olvaszd fel.
Tálalási javaslatok
Az egészséges csokis chipses muffinokat szeretem sima, gyors nassolnivalóként vagy útközbeni reggeliként tálalni. Tejjel, gyömbérteával vagy kávéval is tálalhatja.
Szakértői tippek
- Ezek a csokis muffinok hagyományos sütőben és a mikrohullámú sütő konvekciós üzemmódjában is süthetők.
- Tömegeket etet? Ez a recept 7 normál méretű muffint ad, de könnyen megduplázhatja vagy megháromszorozhatja a receptet. Szeretek egyszerre többet készíteni, hogy egész héten kéznél legyenek a muffinok.
- Változtassunk az ízeken, ha csokoládéforgács helyett aszalt bogyós gyümölcsöket, dióféléket vagy aszalt gyümölcsöket használunk. Nézze meg a Tojás nélküli áfonyás muffinok vagy ezek a finom banános muffinok receptjeimet!
- kovászoló összetevő: A receptben csak egy kovászt adó összetevőt használunk, ez pedig a szódabikarbóna. Győződjön meg róla, hogy a szódabikarbóna friss, aktív és a szavatossági időn belül van. Ha szeretné, a szódabikarbónát ⅓ teáskanálra csökkentheti.
FAQs
A sütőpirítós grillsütő, más néven OTG esetében mind a felső, mind az alsó fűtőelemet fel kell melegíteni. Ezután kövesse ezt a receptet ugyanúgy, mint egy hagyományos sütőben. OTG-ben ügyeljen arra, hogy a muffinokat a középső rácson tartsa.
Én olívaolajat használtam, de bármilyen semleges ízű olajat használhat. Használhat olvasztott vajat is, ha teljesen ki akarja hagyni az olajat.
Adhat almaecetet vagy sima fehér ecetet.
Ha a tésztája túl sűrű lesz, csak adjon hozzá körülbelül 2 evőkanál ¼ csészével több vizet a keverékhez.
Én csonthéjas bio búzalisztet használtam, de helyettesítheti az Ön által választott lisztet is, beleértve a teljes kiőrlésű vagy gluténmentes márkákat is.
Egyszerű – 40 perc
Desszertreceptek
Citromos muffin (tojásmentes, vegán & teljes kiőrlésű)
Egyszerű – 40 perc
Desszert receptek
alma muffin recept, Hogyan készítsünk tojásmentes almás muffint
Egyszerű – 50 perc
Desszert receptek
Mangós muffin
.
Egyszerű – 40 perc
Édességreceptek
Narancsos muffin
Ha ezt a receptet elkészítetted, kérjük, feltétlenül értékelje az alábbi receptkártyán. Ha szeretnél még több finom indiai vegetáriánus receptet kapni egyenesen a postaládádba, iratkozz fel az e-mail hírlevelemre. Követhetsz engem az Instagramon, a Facebookon, a Youtube-on, a Pinteresten vagy a Twitteren is, ha még több vegetáriánus inspirációra vágysz.
Egészséges csokis muffinok
By Dassana Amit
Ingredients
Száraz összetevők
- ▢ 1 csésze teljes kiőrlésű liszt – kiegyenlítve vagy 120 gramm
- ▢ ½ teáskanál sütőpor – kiegyenlítve
- ▢ 1 csipet só
- ▢ ⅓ csésze csokoládéforgács – étcsokoládé vagy félcsokoládé.édes vagy vegán
Nedves összetevők
- ▢ ½ csésze meleg víz
- ▢ ½ csésze nyers cukor vagy fehér cukor – 80-90 gramm
- ▢ ½ evőkanál citromlé vagy almaecet vagy fehér ecet
- ▢ 1 teáskanál vaníliakivonat vagy ½ teáskanál vaníliaesszencia
- ▢ 3 evőkanál olívaolaj vagy bármilyen semleges ízű olaj
Eljárás
Elkészítés
-
Először kibélelünk egy muffinformát muffin sütőpapírral. A muffinformák helyett olajjal is megkenhetjük a tepsit.
-
Egy szitába szedjük a száraz hozzávalókat – teljes kiőrlésű lisztet, sütőport és egy csipet sót. Szitáljuk át, és tartsuk félretéve.
-
Melegítsük elő a sütőt 180 Celsius-fokra (356 Fahrenheit-fok) 15 percre. OTG esetén melegítse fel a felső és az alsó fűtőelemet is.
Tészta készítése
-
Melegítse a vizet, amíg langyos nem lesz. A vizet melegítheted serpenyőben vagy mikrohullámú sütőben. A víz hőmérsékletének körülbelül 45-46 Celsius-fokosnak (113-114,8 Fahrenheit-fok) kell lennie.
-
Adj cukrot a meleg vízhez. Keverjük meg, hogy az összes cukor feloldódjon.
-
Most adjuk hozzá az olajat. Én olívaolajat használtam, de bármilyen semleges ízű olajat használhatsz. Használhatsz olvasztott vajat is. Keverjük élénken 2-3 percig, egyenletesen elkeverjük az olajat a vízzel.
-
Most adjuk hozzá a citromlevet. A citromlevet almaecettel vagy fehér ecettel helyettesítheted.
-
Add hozzá a vaníliakivonatot vagy vaníliaesszenciát.
-
Keverd össze és keverd újra nagyon jól.
-
Add a száraz hozzávalókat a nedves hozzávalókhoz.
-
Elkezdjük sima tésztává keverni, de ne vigyük túlzásba a keverést.
-
Adjuk hozzá a csokidarabkákat, és forgassuk bele a tésztába.
Sütés
-
A tésztát a muffinformákba ¾ részéig öntsük vagy kanalazzuk.
-
Tegyünk a tetejére egy-két csokoládéforgácsot. Ez egy opcionális lépés.
-
Süssük a muffinokat 180 Celsius-fokon (356 Fahrenheit-fok) 25-30 percig, amíg a tetejük megbarnul, és a muffinokba szúrt fogpiszkáló tisztán jön ki.
-
Mivel nem minden sütőben egyforma a hőmérséklet, ezért sütés közben folyamatosan ellenőrizze. OTG-ben tartsa a középső rácson.
-
3-4 perc elteltével vegye ki a muffinokat a tepsiből, és tegye egy rácsra hűlni.
Tálalási javaslat
-
Tálalja ezeket a csokoládés muffinokat simán, édes nassolnivalóként vagy desszertként. Tejjel, teával vagy kávéval is tálalhatja.
Tárolás
-
Tárolja a muffinokat szobahőmérsékleten, légmentesen záródó edényben vagy fóliába szorosan becsomagolva. A muffinok akár egy hétig is frissek maradnak, ha hideg városban vagy településen élsz.
-
Ha meleg, párás, forró városban vagy helyen élsz, csak egy napig tárold szobahőmérsékleten, vagy azonnal tedd hűtőbe, amint a muffinok kihűlnek szobahőmérsékleten.
-
Egy hónapig lefagyaszthatod ezeket a csokis chipses muffinokat. Ezeket a csokis muffinokat normál sütőben és a mikrohullámú sütő konvekciós üzemmódjában is meg lehet sütni. A sütő hőmérséklete változó, ezért sütés közben folyamatosan ellenőrizze az időt.
- Méretezés: Ebből a receptből 7 normál méretű muffin készül, de könnyen megduplázhatja vagy megháromszorozhatja a receptet könnyedén.
- Csokoládéforgács helyettesítés: Változtassa meg az ízeket bármilyen szárított bogyós gyümölcs vagy aszalt gyümölcs, dió helyett csokoládéforgács helyettesítésével. Csokoládéforgács helyett használhatsz mogyoróvajforgácsot is.
- Olaj: Én olívaolajat használtam, de bármilyen semleges ízű olajat használhat. Használhat olvasztott vajat is, ha teljesen ki akarja hagyni az olajat.
- Savas összetevő: A savas összetevő itt a citromlé. De használhat almaecetet vagy hagyományos fehér ecetet is a citromlé helyett.
- Liszt: Én csonthéjas bio búzalisztet használtam, de helyettesítheti az Ön által választott liszttel, beleértve a teljes kiőrlésű vagy gluténmentes márkákat is.
- Savanyító összetevő: A receptben csak egy kovászos összetevőt használunk – szódabikarbónát. Győződjön meg róla, hogy friss, aktív és a szavatossági időn belül van. Ha szeretné, csökkentheti a szódabikarbónát ⅓ teáskanálra.
Táplálkozási információk Hozzávetőleges értékek
Videóink tetszenek? Akkor kövessen és iratkozzon fel ránk a youtube-on, hogy megkapja a legújabb receptvideók frissítéseit.
Minden tartalmunk & fotóink szerzői jogvédelem alatt állnak. Kérjük, ne másolja. Bloggerként, ha adaptálni szeretnéd ezt a receptet, vagy youtube videót szeretnél készíteni, akkor kérlek írd meg a receptet saját szavaiddal és adj egy kattintható linket vissza a receptre ezen az url-en.