Miért kerüli a hinduk többsége a húsevést?

A hinduizmus a világ egyik legnagyobb vallása, és követőinek nagy száma Indiában található. A hinduizmus nagy hatással van az indiaiak többségének étkezési és étkezési szokásaira. Így nagy szerepet játszott az indiai konyha meghatározásában. Figyelemre méltó, hogy sok hindu nem eszik húst. Miért van ez így? Talán a vallásuk miatt? És ez a hit kizárólag vallási okokon alapul?

Mert az étel áldozat

A védikus szentírásokban az áll, hogy az ételt feláldozzák vagy felajánlják Istennek, mielőtt elfogyasztják. Nos, vannak bizonyos korlátozások arra vonatkozóan, hogy mit kell Istennek felajánlani, majd megenni. Az előírásokat a Gítá említi. Ott az áll, hogy ha valaki egy levelet, egy virágot, egy gyümölcsöt vagy vizet ajánl fel Istennek, azt szívesen elfogadja. Ez az egyik alapja a szigorú vegetáriánus étrendnek, amelyet a legtöbb hindu tart. Olyan dolgokat szeretnének enni, amelyekről biztosak benne, hogy Isten elfogadja őket. Ettől a bizonyos mondattól eltekintve a védikus szövegben más utalások is vannak arra, hogy gyümölcsöket, zöldségeket, dióféléket, gabonaféléket és tejtermékeket fel lehet ajánlani Istennek és meg lehet enni. Tehát alapvetően a hinduk arra törekszenek, hogy az étkezésükkel Isten kedvében járjanak, és nem ennének olyasmit, amit Isten nem fogadna el.”

Mert az ételek meghatározzák a mentális állapotot

A hinduizmusban fontos a jó mentális állapot. Ezért sok hindu szakít időt a meditációra. Ezzel igyekeznek javítani a lelkiállapotukon. A hinduk úgy vélik, hogy az Isten által jóváhagyott ételek fogyasztása pozitív hatással van a mentális állapotukra, mert az ételek tisztasága miatt. És mivel odaadással és szeretettel kínálják az ételt, elméjük hajlamos lesz a magas spirituális állapot felé. A hinduk nem szeretnének semmi olyat enni, ami megváltoztathatja a mentális állapotukat. Ezért is kerülik a teát, a kávét és más koffeintartalmú italokat. A Mahábháratában kifejtik, hogy a húsevés is tudatlanságot okozhat. A hinduk erősen hisznek a táplálkozás és a spiritualitás kapcsolatában, ezért még arra is szakítanak időt, hogy böjtöljenek.

Mert az állatok megölése rossz karma

A hinduk azért sem esznek húst, mert úgy vélik, hogy az állatok megölése rossz karma. A Manu Smriti kimondja, hogy a húshoz nem lehet hozzájutni az élőlények megölése nélkül. És mivel a teremtmények érző lények, megölésük hatással lehet a gyilkos céljára, a mennyei boldogság elérésére. A hinduk általában nem ölnek állatokat, különösen nem teheneket. A tehén nagyon szent számukra. A “tehén” valójában azt jelenti, hogy “akit nem szabad megölni”. Ez az oka annak, hogy az indiai konyha éttermeiben ritkán szolgálnak fel marhahúst. Meg kell azonban jegyezni, hogy vannak hinduk is, akik húst esznek. De marhahús helyett inkább csirkét, bárányt vagy tenger gyümölcseit fogyasztják. A csirke vindaloos, a csirke curry és a bárány kebab az indiai konyha néhány népszerű étele, és ezeket általában anélkül fogyasztják, hogy aggódni kellene a rossz karma miatt.

Mert a hús befolyásolja az egészséget

A húsnak lehetnek jó és rossz hatásai az ember egészségére. A hinduk pedig tényleg mindent megtesznek azért, hogy a lehető legjobban megőrizzék a fizikai állapotukat. A Mahábháratában az áll, hogy a húsfogyasztás betegségeket okozhat. Ez igaz, mivel a túl sok húsfogyasztás különböző problémákhoz vezethet, például rákhoz, magas vérnyomáshoz és szívproblémákhoz. És ugyanebben a Mahábhárata szövegben kifejtik, hogy a vegetarianizmus jó alternatíva a húsevés helyett, mivel elősegíti az élet hosszú élettartamát. Ki ne szeretne hosszú életet? Bár Indiában a várható átlagos élettartam 63 év körül van, nagyon sokan vannak, akik száz évnél is tovább élnek. Ilyen például a 118 éves Premsai Patel, aki szigorú vegetáriánus étrendet tart, amely főleg friss zöld zöldségekből áll.

Mert a vegetarianizmus anyagilag is előnyös

A vallási és egészségügyi okok mellett az egyik ok, amiért a legtöbb hindu ragaszkodik a vegetarianizmushoz, az, hogy ez az étrend anyagilag is előnyös számukra. A zöldségek nagyon megfizethetőek, és a legtöbb hindu még a saját kertjében is termeszti az élelmiszert. A friss zöldséget, például a salátát és a káposztát nem olyan nehéz megtermelni. A legtöbb hindu ezeket a friss zöldeket a finom fűszernövényekkel és fűszerekkel együtt fogyasztja, amelyeket szintén a saját kertjében termeszt, vagy egyszerűen olcsón megvásárol a piacon. Ki ne szeretne spórolni az élelmiszereken? A hinduk között nagy számban vannak alacsony jövedelműek. Így ők igazán profitálnak a vegetarianizmusból.

Ezek az okok azok, amiért a legtöbb hindu nem eszik húst. Táplálkozási szokásaik valóban nagyban befolyásolták az indiai konyhát. Ha nagyszerű kulináris élményre vágyik az egész világ egyik legfinomabb konyhájával, akkor szívesen látjuk az indiai Chutney Cuisine of India éttermében. Ez valóban egy nagyszerű indiai konyha étterme, amit ki kell próbálnia, ha Kelowna környékén tartózkodik!