Mint sokan, egy hosszú munkanap után Ön is megiszik egy-két sört, hogy lazítson egy 8 órás nap után. Vagy talán egy-két pohár bor esténként segít jobban elaludni. Bár az alkalmi ivás nem feltétlenül jelenti azt, hogy alkoholproblémája van, de ha úgy érzi, hogy a legtöbb este szüksége van rá, az komolyabb problémára utalhat, még akkor is, ha nem rúg be minden este.

Az alkoholizmus mindenféle alkatú és méretű embert érint, és mivel idővel előrehalad, saját ivási szokásainak megértése segíthet abban, hogy olyan változtatásokat hajtson végre, amelyek csökkenthetik e krónikus betegség kialakulásának kockázatát. Bár valaki nem lehet csak a bor vagy csak a sör függője, fontos tudni, hogy a túlzott alkoholfogyasztás bármely formája veszélyes területre léphet át, mivel a kényszeres alkoholfogyasztási minták kialakulása jelezheti az alkoholfogyasztási zavar (AUD) kialakulását.

Miért számít az alkohol térfogatszázalékban kifejezett mennyisége (ABV)?

Az italban lévő alkohol mennyiségét az ital mérete és a benne lévő alkohol koncentrációja határozza meg, amelyet térfogatszázalékban kifejezett alkoholnak (ABV) nevezünk. Az ABV a tiszta alkohol százalékos aránya az italban. Fontos tisztában lenni az ABV-vel, mivel az italok erőssége és kiszerelési mérete eltérő – így az azonos méretű italok különböző fajtái eltérő mennyiségű alkoholt tartalmazhatnak.1

A National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism (NIAAA) szerint egy standard ital körülbelül 14 gramm (0,6 folyékony uncia) tiszta alkoholt tartalmaz.1 Az Egyesült Államokban ez általában 12 uncia normál sörben található, amelynek átlagos alkoholtartalma 5%; egy 5 uncia pohár borban, amelynek alkoholtartalma 12% körüli; vagy 1,5 uncia párlatban (egy átlagos feles), amelynek alkoholtartalma 40% körüli.1

Amikor valaki alkoholt iszik, az a tápcsatornából felszívódik a véráramba, és az egész szervezetben kering.2 A legtöbb ember az első ital után 15-45 perccel kezdi érezni az alkohol teljes hatását.2 A szervezetnek átlagosan körülbelül 1 órába telik egy normál ital lebontása.3 Ez többek között a nemtől, az életkortól, a testsúlytól, az anyagcserétől és a szedett gyógyszerektől függően is változhat.3

Noha a szabványos italméretek segíthetnek abban, hogy tájékozott döntéseket hozzon az ivással kapcsolatban, nem minden alkoholtartalmú ital tekinthető “szabványos italnak”. Nézze meg, hogy a különböző bor- és sörtípusok ABV-értéke hogyan változhat:

ABV a sörben

Néhány sör 4-7% ABV-t tartalmaz, az átlag 5%; és egy standard söradag 12 uncia, vagyis körülbelül akkora, mint egy üveg sör.4 Ha egy 12 unciás sört 5% ABV-vel iszik, az 0,6 uncia alkoholnak felel meg adagonként. Egy korsó sör azonban egy sörfőzdében általában 15 uncia, ami nagyobb, mint a szabványos adagméret. Ha pedig kézműves sört fogyaszt, például egy magasabb ABV-vel rendelkező IPA-t, az egy adagra jutó alkohol közelebb lehet a 0,9 uncia alkoholhoz, amelynek feldolgozása ezért tovább tart a májnak.

ABV a borban

A bor standard adagja 5 uncia, és a legtöbb bor átlagosan 11% és 13% közötti ABV-t tartalmaz.4 Egyes borok azonban sokkal alacsonyabb vagy magasabb ABV-vel is rendelkezhetnek.4 A fehérborok általában alacsonyabb ABV-vel rendelkeznek, mint a vörösborok. Például az olyan fehérborok, mint a rizling, általában viszonylag alacsony, 10,5% körüli ABV-vel rendelkeznek, míg bizonyos vörösborok (például egy kaliforniai Zinfandel vagy egy ausztrál Shiraz) akár 16% ABV-t is tartalmazhatnak, az olyan szeszezett borok pedig, mint a sherry vagy a portói pedig akár 26% ABV-t is.5

Azaz, bár lehet, hogy csak néhány pohár bort vagy néhány üveg sört iszik minden este, mivel ezek mérete és ABV-értéke változó lehet, lehet, hogy többet iszik, mint azt valójában gondolná. Idővel a túlzott alkoholfogyasztás bármilyen formája olyan krónikus betegségek kialakulásához vezethet, mint a magas vérnyomás, szívbetegségek, stroke, májbetegségek, emésztési problémák és végül az alkoholizmus.6