Mindig is azt állítottam, hogy az édes és a sós nem tartozik össze. A salátákból kiszedtem a gyümölcsöt, a kifinomult párosításokra pedig felhúztam az orromat. Aztán történt valami – elkezdtem igazi ételeket enni. És lassan, miután egyre jobban megbecsültem az organikus, tiszta, vegyszermentes ételeket, ezek a párosítások egyre kívánatosabbá váltak.

Hát mit tudsz?! Most már saját ételeket készítek, amelyekben édes és sós ételek egyaránt szerepelnek. Ez a korianderes görögdinnye saláta a koriandert, a görögdinnyét, az avokádót és a lilahagymát házasítja – egyszerre könnyű és ízletes, és tökéletes arra, hogy a melegebb hónapokban a szabadba vigyük. Annak ellenére, hogy ez egy kevésbé valószínű kombináció, a gyerekeimnek ízlett, még a 3 évesnek is!

Összetevők:

• 2 csésze bálázott vagy feldarabolt görögdinnye
• 1 avokádó kimagozva és szeletelve/felaprítva
• 1 marék friss koriander
• 1/4 csésze lilahagyma
• Frissen facsart lime lé ízlés szerint
• Választható: Egy kis juhar- vagy kókuszpálmacukor

1. Keverjük össze az összes hozzávalót (a lime levén kívül), és enyhén forgassuk össze, ügyelve arra, hogy az avokádót ne pépesítsük túlságosan
2. Ha kész, facsarjuk rá a lime levét, és tálaljuk!