Cuisez du bœuf et des légumes à la manière du barbecue japonais avec de la ‘sauce Yakiniku’ et nappez le tout sur le riz. C’est un repas facile et délicieux. De nos jours, vous pouvez acheter de la ‘Sauce Yakiniku’ prête à l’emploi mais pourquoi ne pas faire votre propre sauce. C’est très pratique d’avoir sa propre sauce dans une bouteille conservée au réfrigérateur. La recette de la ‘Sauce Yakiniku’ de ma famille se trouve sur cette page.

Participe à

4 portions

Ingrédients

4 portions Riz fraîchement cuit
300 à 400g Bœuf finement tranché
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 petit morceau Gingembre *finement râpé
1 gousse d’ail
1 cuillère à soupe d’huile
4 à 5 feuilles de chou
1 carotte
1 oignon
1/2 à 1 poivron
3 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe de Mirin

Méthode

1. Mélanger la sauce soja, Gingembre et Ail dans un bol et faire mariner le Bœuf en tranches pendant dix minutes.
2. Huilez une poêle chauffée et faites cuire le Bœuf avec la marinade tous ensemble.
3. Lorsque le bœuf change de couleur, ajouter les légumes et faire sauter jusqu’à ce que les légumes soient cuits. Ajouter la sauce soja et le mirin, et bien mélanger.
4. *Note : au lieu d’utiliser la sauce soja et le Mirin pour l’assaisonnement, vous pouvez utiliser la sauce Yakiniku.
5. Remplir à moitié un bol de riz fraîchement cuit et le recouvrir du mélange de bœuf et de légumes. Saupoudrez de graines de sésame grillées sur le dessus.