Il semble qu’il y ait une gamme toujours plus grande d’appareils et de gadgets de cuisine à considérer. Bien sûr, certains d’entre eux – comme le trancheur de bananes et le ramasseur de cornichons – pourraient être facilement oubliés. Mais il y en a aussi qui semblent pouvoir être légitimement utiles, comme le pot instantané.

Une marmite instantanée pourrait être utile si vous pouvez réellement comprendre comment la faire fonctionner, c’est-à-dire ! Avec toutes les nouveautés et le nombre impressionnant de gadgets disponibles, il est réconfortant de se rappeler que certains articles de cuisine existent depuis longtemps.

Prenez le four hollandais. Fabriqué en fonte lourde et robuste, ces choses donnent l’impression d’avoir été construites pour survivre à une attaque de boulet de canon – et nourrir une armée. En même temps, ils sont souvent recouverts de magnifiques couleurs émaillées. Afficher son magnifique four à hollandais Le Creuset rouge sur le comptoir est une marque de fierté pour certains. Ou peut-être êtes-vous tout aussi fier de votre four hollandais Ikea beaucoup moins cher – qui fonctionne tout aussi bien, à mon avis !

Un four hollandais a beau exister depuis longtemps, il a sa part de confusion. Numéro un : pourquoi est-il appelé un four hollandais ? Je veux dire, si Le Creuset est la marque la plus célèbre de fours hollandais, ne devrait-on pas les appeler des fours français ?

Selon The Kitchn, une méthode pour couler des métaux dans des moules en sable a été développée aux Pays-Bas il y a des siècles. Cette méthode s’est avérée parfaite pour couler du fer afin de fabriquer des pots et des articles similaires. En 1704, un Britannique du nom d’Abraham Darby s’est rendu aux Pays-Bas juste pour apprendre les célèbres méthodes de coulée néerlandaises.

Darby a ramené la méthode en Angleterre, où elle a été rapidement adaptée pour les ustensiles de cuisine. Au dix-huitième siècle, la plupart des cuissons se faisaient sur un feu ouvert, et la fonte s’est avérée parfaite pour cela. Pour votre information, c’est également pour cette raison qu’on l’appelle « four », ce qui, à l’origine, signifiait simplement une casserole que l’on mettait dans un feu plutôt que l’objet dans lequel on mettait les ustensiles de cuisine. Finalement, les pots en métal lourd sont devenus connus simplement comme des « fours néerlandais ».

Les fours hollandais ne sont pas les seuls articles de cuisine avec une histoire quelque peu confuse, cependant. La presse française est utilisée par les amateurs de L profond partout pour obtenir une infusion riche et savoureuse. Elle a en fait été inventée en 1929 par un Italien, Attilo Calimani. Mais elle est tellement associée à la culture française que nous l’appelons presse française au lieu de presse italienne !

Et l’humble ouvre-boîte ? Il a en fait été inventé pour ouvrir des boîtes ! OK, nous plaisantons sur ce point.

Les articles de cuisine qui restent en place sont souvent ceux qui s’avèrent être multitâches. Reader’s Digest a dressé une liste de quelques-uns des plus ridicules uni-tâches qui sont probablement oubliés et qui prennent la poussière dans les armoires, comme :

• Le support de carafe Roll and Vers (pour les fois où verser du lait à la main est juste trop difficile)
• La trancheuse à hot-dog (clairement, un couteau ne suffit pas)
• La cuillère à Oreo (qui ressemble plus à un cure-dent)
• Le pistolet à ketchup (qui ne demande qu’à faire des dégâts)
• La fourchette à spaghetti électrique (tordre à la main, c’est pour les oiseaux ?)
• Le Chork (fourchette et baguettes combinées. Je suis en fait intrigué.)

Le fait que le four hollandais ait traversé les siècles montre bien que parfois, le plus simple est le mieux ! Avec toutes les choses étonnantes qu’un four hollandais peut faire – cuire, rôtir, mijoter, frire, et plus encore – il est juste de dire qu’il est vraiment « éprouvé et vrai »!