Yuri, pourquoi la caféine est-elle mauvaise pour vous ?

C’est une question que l’on me pose tout le temps lorsque je dis à mes clients d’abandonner leur café ou leur thé caféiné du matin.

Pour moi, c’est une évidence totale et pourtant, pour tant de personnes qui sont dépendantes (oui, dépendantes) de la caféine, c’est souvent comme si elles abandonnaient la seule chose qui les rendait heureuses.

Et oui, vous allez trouver beaucoup de recherches qui montrent que la caféine peut aider à prévenir le cancer du côlon (peut-être parce qu’elle purge les aliments de votre intestin en raison des contractions intestinales spasmodiques)…

Ou qu’elle améliore les fonctions cérébrales (vigilance accrue, etc…). Eh bien, dans ce dernier cas, la cocaïne aussi.

La caféine est une drogue

La première chose à retenir au sujet de la caféine est que c’est une DROGUE. En fait, c’est la drogue psychoactive la plus populaire au monde!

C’est un stimulant qui met votre système nerveux central (SNC) en action – également connu sous le nom de réponse au stress « combat ou fuite ».

Pourquoi se sent-on si bien (au moins temporairement) ?

Il existe plusieurs mécanismes connus, mais voici deux des plus importants :

1. Il stimule les glandes surrénales à pomper de l’adrénaline et du cortisol (la même réponse qui se produit lorsque vous vous sentez stressé ou face à une menace).
2. Elle bloque temporairement l’action de l’adénosine sur son récepteur, ce qui empêche l’apparition de la somnolence que l’adénosine induit normalement.

J’aborderai les méfaits à long terme du premier mécanisme dans une seconde, mais laissez-moi d’abord vous montrer pourquoi la caféine n’est vraiment pas différente de l’alcool ou de toute autre toxicomanie (ok, peut-être pas aussi mortelle en termes de résultats éventuels sur la santé).

Le Manuel diagnostique et statistique des troubles mentaux (ou DSM-IV) qui est une bible des troubles psychologiques et des dépendances met en évidence les critères suivants comme symptômes de « dépendance à une substance »:

• Vous avez développé une tolérance à la substance (Cela signifie que vous avez besoin de plus pour obtenir le même effet).*
• Vous continuez à l’utiliser malgré des preuves évidentes qu’elle est nocive.*
• Vous ressentez des symptômes de sevrage lorsque vous arrêtez de prendre la substance.*
• Vous trouvez difficile de réduire la quantité que vous utilisez.*
• Manque de contrôle sur la quantité que vous consommez.
• Perte d’intérêt pour d’autres activités que vous aimiez auparavant.
• Dévouer de plus en plus de temps à la consommation de la substance.

Si une personne présente au moins trois des symptômes ci-dessus au cours d’une période de 12 mois, cela indique qu’elle est devenue dépendante de cette « drogue » particulière.

Maintenant, j’ai souligné 4 éléments ci-dessus (en astérisque) qui sont des symptômes classiques chez ceux qui boivent du café ou de la caféine.

Vous sentez-vous irritable ou grincheux lorsque vous n’avez pas votre « dose » ?

Vous sentez vous en manque (maux de tête, etc…) lorsque vous ne buvez pas de café ou de caféine ?

Avez-vous besoin de plus de café qu’à l’origine (lorsque vous avez commencé à en boire) pour ressentir ses effets  » éveilleurs  » ?

Continuerez-vous à en boire malgré ce que vous allez apprendre dans ce billet (et ailleurs) ?

Si oui, alors vous êtes dépendant de la caféine.

Le plus triste, c’est que, le plus souvent, lorsque vous abandonnez la caféine et que vous suivez des habitudes alimentaires (ou de consommation) plus saines et plus durables, vous finissez par vous sentir 100x mieux que lorsque vous avez bu le café.

C’est comme si vous aviez enfin vu la « lumière » et que vous saviez vraiment à quel point vous pouvez vous sentir bien sans dépendre d’un stimulant à court terme qui use votre corps au fil du temps.

La caféine est à l’énergie comme les cartes de crédit sont à la santé financière

La plupart des gens sont lourdement endettés et c’est parce qu’ils empruntent de l’argent de demain (c’est-à-dire une carte de crédit) pour payer des choses qu’ils veulent aujourd’hui.

Boire de la caféine fonctionne à peu près de la même manière…

Vous empruntez de l’énergie de plus tard pour l’utiliser maintenant. Malheureusement, plus tard, vous finissez par vous écraser et vous cherchez un autre « coup » pour vous sentir à nouveau vivant. Ce graphique représente la réalité de l’énergie caféinée :

La caféine peut éventuellement conduire à l’épuisement des surrénales

Comme je l’ai mentionné précédemment, une stimulation et un stress excessifs font que vos surrénales libèrent de l’adrénaline et du cortisol – deux hormones cataboliques, qui décomposent vos réserves d’énergie pour une utilisation immédiate. Rappelez-vous, votre corps pense qu’il est dans un état où il doit se battre ou fuir – il a donc besoin de cette énergie facilement disponible.

Lorsqu’il est chroniquement élevé dans votre circulation sanguine, le cortisol est une hormone néfaste, entraînant un épuisement rapide du glycogène (glucides stockés), une augmentation de la glycémie, et finalement une prise de poids (en particulier une prise de poids abdominale). Et même lorsqu’elle est moins présente (fatigue surrénale), l’épinéphrine prend le relais, produisant les mêmes problèmes.

L’adrénaline (épinéphrine) a des effets d’épuisement énergétique similaires. Au départ, cependant, elle vous donne cette sensation souvent décrite comme un « high naturel » ou un « rush de caféine », car elle augmente temporairement votre rythme cardiaque, votre rythme respiratoire, votre pression artérielle et la décomposition des glucides en sucre dans le sang.

Au bout de quelques minutes, vous vous sentez vivant et prêt à affronter le monde. Mais cette rapide montée d’énergie est bientôt suivie d’un crash débilitant au cours duquel votre corps fait de son mieux pour se remettre de la situation stressante, qu’il s’agisse de votre café du matin ou d’un quasi-accident sur le chemin du travail.

Avoir ces deux hormones circulant chroniquement dans votre sang n’est pas une situation souhaitable, mais cela ne se produit que jusqu’au seuil où vos glandes surrénales ne peuvent plus suivre. Une fois que vous atteignez ce point, dites bonjour à la « fatigue surrénale », auquel cas il y a de moins en moins de production hormonale et vous êtes incapable de faire face à des stress même mineurs au quotidien.

Voici comment cela se passe :

Cette vidéo entre plus en détail dans ce sujet important (mais négligé) :

N’oubliez donc pas…

Ce qui monte, doit redescendre…

…surtout lorsque des stimulants sont impliqués. Le sentiment initial de vivacité mentale et d’énergie qu’apporte une tasse de café chaud est presque toujours suivi d’un crash épouvantable alors que votre taux de sucre dans le sang s’effondre et que vos surrénales font de leur mieux pour récupérer d’un autre accès de stress aigu.

Pour la plupart des gens, la « solution » est une autre tasse de café, ou peut-être un soda caféiné ou une boisson énergétique. Cela aussi est suivi d’un autre crash. À la fin de la journée, vous avez fait des hauts et des bas sur cette balançoire.

Si ce processus se répète jour après jour, ce n’est qu’une question de temps avant que votre corps ne se décompose. Il n’y a aucune quantité de café qui peut vous remettre de ça. La caféine masque simplement ce qui se passe réellement à l’intérieur de votre corps et vous donne temporairement une fausse impression de vous sentir alerte et productif.

C’est une solution de fortune qui ne vous donnera jamais l’énergie durable dont nous avons besoin.

La caféine envoie votre glycémie sur un méchant tour de montagnes russes

Sur la base de ce que nous avons couvert jusqu’à présent, vous devriez comprendre ce qui suit :

• La caféine stimule vos glandes surrénales pour pomper l’adrénaline et le cortisol.

• Ces 2 hormones de « stress » courent dans votre corps et décomposent l’énergie stockée en sucre sanguin pour une utilisation immédiate (rappelez-vous, votre corps pense qu’il « se bat ou fuit », il a donc besoin d’une énergie facilement disponible).

• Naturellement, plus vous décomposez l’énergie stockée en sucre sanguin, vous souffrirez de fluctuations de sucre sanguin élevées et basses, ce qui vous laisse comme si vous étiez dans le coma à ses points les plus bas.

• Plus vous élevez votre glycémie, plus l’insuline est libérée pour éliminer l’excès de sucre dans le sang et ramener les choses sous contrôle.

• Plus l’insuline circule dans votre sang, plus le cortisol est libéré, et plus l’inflammation est créée à l’intérieur de votre corps. Finalement, vous pouvez développer une hypoglycémie réactive (très mauvaise régulation de la glycémie) et éventuellement une résistance à l’insuline (ou diabète de type 2).

Cette vidéo vous donne plus d’informations sur cette chaîne d’événements :

Je ne dis pas que la caféine provoque le diabète mais elle déclenche une cascade d’événements qui sont très défavorables lorsqu’ils sont répétés jour après jour pendant des années, voire des décennies.

Voici un graphique simple qui vous montre ce qui peut se passer lorsque votre glycémie devient incontrôlable :

Si ces graphiques sont aussi utiles que la lecture de hiéroglyphes, alors ne vous inquiétez pas. Voici tout ce que vous devez savoir :

Lorsque votre corps ne peut pas gérer correctement la glycémie, vous ressentez le besoin constant de manger du sucre ou de boire de la caféine. Et lorsque vous le faites, votre glycémie réagit comme une adolescente hyper-réactive.

C’est le même processus sous-jacent impliqué dans la façon dont les envies de sucre se développent.

Alors, si vous voulez vous sentir bien et éviter ces accalmies de l’après-midi qui ne font rien d’autre que de faire chuter le taux de sucre dans le sang, alors mettez de côté la caféine et choisissez des alternatives plus saines que je vais mettre en évidence ci-dessous.

5 Healthier Caffeine Swaps

Voici donc mes conseils pour arrêter la caféine…

1. Décaféiné à l’eau suisse

Si vous devez boire du café, passez au décaféiné à l’eau suisse, qui est un processus de décaféination qui n’implique pas de solvants chimiques et qui est évidemment bien meilleur pour vous.

2. Diminuez la caféine

Si vous ne voulez pas faire du décaféiné, diminuez au moins la caféine. Donc, si vous prenez deux tasses de café par jour, passez à une tasse de café par jour pendant une semaine ou deux. Ensuite, diminuez-le de là à une demi-tasse de café, et diminuez-le comme ça jusqu’à ce que vous n’en ayez plus besoin.

3. Passez à la tisane

Si vous buvez du thé noir, passez à la tisane comme la menthe poivrée, le basilic sacré, ou d’autres qui ne contiennent pas de caféine. Et oui, le thé vert est plein d’antioxydants mais il est aussi chargé de caféine. Personnellement, je n’en bois jamais.

4. Obtenez plus d’H2O

Si vous voulez plus d’énergie, réalisez que votre corps fonctionne quand il est bien hydraté. Donc, buvez plus d’eau.

Première chose le matin, buvez environ un demi-litre à un litre d’eau, c’est une excellente façon de commencer. Puis continuez cela tout au long de la journée et vous commencerez à vous sentir tellement plus vivant.

5. Commencez votre journée avec des légumes verts

Si vous avez une centrifugeuse ou un mélangeur, S’IL VOUS PLAÎT, commencez votre journée avec un jus vert ou un smoothie vert au lieu du café. Ce simple changement transformera très rapidement votre humeur (et votre apparence).

L’énergie est mon pain et mon beurre. Je connais ce sujet comme le fond de ma poche et c’est pourquoi mon livre The All-Day Energy Diet est devenu un best-seller du NYT. Parfois, j’ai l’impression de vivre dans la Quatrième Dimension, où personne ne semble comprendre à quel point on peut se sentir bien sans café ni caféine.

Mais je peux vous dire avec 100% de certitude que vous vous sentirez tellement plus alerte, plus frais et plus vivant lorsque vous renoncerez à la caféine et passerez à l’alcalinisation de votre corps avec des légumes verts – sous forme de jus ou de smoothie. Heck, c’est aussi la raison pour laquelle j’ai développé mes Energy Greens – pour vous donner une alternative rapide de 30 secondes à la nécessité de faire du jus de fruits et légumes tous les jours.

Il y a des propriétés dans les légumes verts qui font des choses en interne pour vraiment vous donner l’énergie de toute la journée que vous recherchez. Ce n’est pas l’heure d’énergie suivie d’un crash que vous obtenez avec la caféine.

Pensez donc à…

L’énergie par l’alimentation, pas par la stimulation.

Si vous n’êtes pas sûr de savoir comment commencer avec votre nouvelle routine énergisante, alors assurez-vous de télécharger une copie GRATUITE de mon smoothie vert parfait imprimable ci-dessous et obtenez le plan exact pour créer un smoothie vert énergisant qui vous permettra de tenir pendant des heures et de vous sentir bien !

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