L’évaporateur à film essuyé (WFE) est utilisé pour la concentration, la distillation, le stripping, la déshydratation et la désodorisation de produits sensibles à la chaleur ou visqueux. L’équipement peut traiter une très large gamme de compositions d’aliments allant de 1% à plus de 95% de concentration. Le WFE présente plusieurs avantages, comme indiqué dans le tableau ci-dessous. L’opération est continue avec un seul passage ; les essuie-glaces à contact continu autonettoyant produisent et renouvellent le film mince. Une telle opération améliore le rendement du produit, évite la formation de résidus et de couleurs. Il dispose d’un condenseur interne (optionnel) qui minimise la chute de pression et maintient le vide.

Le processus d’opération dans le WFE est simple mais pourtant efficace. L’alimentation est introduite au sommet de l’unité et répartie sur la surface interne de la coquille par le plateau de distribution rotatif. Des racleurs spécialement conçus essuient l’alimentation, créant et renouvelant ainsi le film. Ce film mince permet un transfert de chaleur efficace, même pour les fluides très visqueux. Le composant à faible point d’ébullition s’évapore et passe à travers un séparateur d’entraînement. Celui-ci minimise l’entraînement des gouttelettes de liquide avec les vapeurs. Les vapeurs sont évacuées par la conduite de vapeur vers un condenseur externe (en option) et condensées. Pour des applications spécifiques qui exigent une faible perte de charge, la section centrale de l’évaporateur est équipée d’un condenseur, faisant ainsi de l’unité une unité de distillation moléculaire à court trajet. Dans ce cas, les vapeurs peuvent se condenser sur l’extérieur du faisceau de tubes et s’écouler hors de l’évaporateur par la sortie de condensat prévue au centre.

Caractéristiques
– Faible vitesse de rotation
– Pas de palier inférieur
– Puissance plus élevée pour prendre en charge les fluctuations de l’alimentation
– Rotor en chevron avec panneaux interchangeables pour faciliter le nettoyage
– Fond conique avec vis sans fin
– Grand condenseur interne
– Balais d’essuie-glace pivotants / articulés

Applications
– Evaporation à basse température de fonctionnement
– Temps de séjour court (quelques secondes)
– Coefficients de transfert de chaleur élevés
– Faible perte de charge du côté vapeur
– Convient aux liquides visqueux
– Fonctionnement continu
– Faible maintenance
– Pas de dégradation ou de perte d’ingrédients actifs
– Auto-nettoyage de la surface de transfert de chaleur

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