¡El salmón es un pescado popular por una buena razón! Es rico, decadente, y un color llamativo en su mesa; especialmente si usted está comprando de la empresa adecuada. Wester Ross Fisheries es una de esas empresas «correctas».

Sus prácticas van mucho más allá de la pesca de salmón habitual. Son meticulosos cuando se trata de cada gramo de su operación. Ante todo, la salud y el bienestar de sus salmones es su principal prioridad. Esto se traduce en un negocio que lo hace absolutamente todo a mano. No hay máquinas ni cámaras, sólo personas trabajadoras que se preocupan por el salmón que producen y por el entorno en el que lo hacen.

Una de sus prácticas más admirables es la cría manual. La cría manual significa que todos los días Wester Ross sale al agua para alimentar a todos sus salmones a mano. Esto les da una visión de cobertura total sobre la atención al bienestar de los animales. Esto también les permite responder en tiempo real a lo que comen sus peces. En última instancia, se reducen los residuos y la acumulación de alimento en el fondo marino.

En términos de lo que alimentan a sus peces, tienen uno de los mejores ratios de conversión de alimentos del mundo porque utilizan recortes de pescado para crear un alimento sostenible para los peces. Los recortes de pescado son un gran alimento para los peces cuando el producto se destinará finalmente al consumo humano. Además, no se añaden colorantes sintéticos, y los suplementos nutricionales que mantienen a sus peces en plena forma y también les dan su color provienen de fuentes completamente naturales. Además, Wester Ross nunca ha tenido que utilizar antibióticos en sus peces, nunca.

Una preocupación que tiene mucha gente al comprar salmón de piscifactoría es la densidad de población en las granjas de salmón. Wester Ross utiliza densidades de población muy bajas, lo que se traduce en un 99% de agua y un 1% de peces. Este hecho por sí solo contribuye en gran medida al nivel de salud y felicidad de sus salmones, y es absolutamente una razón por la que nunca han tenido que utilizar antibióticos en sus salmones.

En términos de cómo mantienen limpio el entorno de los salmones, sus prácticas son completamente orgánicas. En lugar de utilizar productos químicos agresivos, sus redes se limpian con el viento y la lluvia, y luego se secan al sol. También han creado un sistema de redes que permite a los peces moverse entre los corrales, sin estrés.

Con todos los puntos mencionados anteriormente, Wester Ross ha demostrado ser un líder en el mundo del salmón, pero el mayor de todos es su certificación RSPCA Assured. Esta certificación ha sido una parte crucial de su negocio desde el principio. Garantiza que los animales están libres de sed, hambre y desnutrición. Libres de molestias, dolor, lesiones y enfermedades. Libres de expresar su comportamiento normal, así como libres de miedo y angustia. Wester Ross fue una de las primeras granjas en pasar la auditoría de certificación de la RSPCA.

En general, se puede ver que Wester Ross tiene un producto excelente. Desde 1977, han trabajado muy duro para garantizarlo. Esa es la razón exacta por la que le sugerimos encarecidamente que utilice su producto en su mesa. Esté atento a una receta de salmón que podrá utilizar, que llegará mañana a nuestras plataformas de medios sociales. Un bocado y sabrá la diferencia