¿Por qué las alitas son tan caras? (Las 10 razones principales)
Si está viendo un partido deportivo o haciendo una parrillada un sábado por la tarde, lo más probable es que las alitas de pollo formen parte del menú.
Las alitas son una tradición estadounidense y algo que la gente ha disfrutado durante muchos años.
Las alitas se pueden condimentar de diversas maneras, y son muy sabrosas.
En general, las alitas también pueden llenar porque contienen una buena cantidad de proteínas.
Si le gustan las alitas, sabe que a veces también pueden ser caras.
Las alitas pueden ser un poco más baratas en casa que en un restaurante, pero aun así es posible que pague mucho.
¿Por qué son tan caras las alitas?
Popularidad
Las alitas son un alimento muy popular.
No sólo están disponibles en un montón de sabores diferentes, sino que también son muy sabrosas y divertidas de comer.
La gente disfruta saliendo con los amigos a tomar una copa y unas alitas.
Muchos bares y restaurantes hacen ofertas especiales de alitas para que la gente vaya a su establecimiento.
La popularidad de las alitas hace que sean más caras.
Esto se remonta a una situación clásica de oferta y demanda.
La oferta de alitas tiene dificultades para satisfacer la demanda.
Como las alitas son cada vez más populares, hay otros lugares que están empezando a ofrecerlas.
Solía ser algo que se comía en un bar o en un restaurante de tipo cadena, pero ahora se pueden conseguir incluso en restaurantes de gama alta.
Los restaurantes de gama alta prepararán las alitas de una manera diferente a los lugares de cadena.
Las alitas estarán hechas con salsas y especias especiales también.
Realmente no importa dónde vaya o el tipo de comida que esté comiendo, lo más probable es que haya algún tipo de alitas disponibles.
Estas alas aumentarán de precio porque son muy populares.
Los pollos sólo tienen dos alas
Las alas son caras porque no hay muchas.
Un pollo sólo tiene dos alas.
Estas dos alas serán consumidas muy rápidamente por una persona.
La mayoría de la gente consume ocho o más alas cuando come.
Es difícil hacer más alas cuando el pollo sólo tiene dos.
Todas las demás partes del pollo también necesitan ser procesadas, y por lo tanto, podría terminar habiendo bastante desperdicio si estamos procesando los pollos sólo por las alas.
Esencialmente, las alas requieren una gran cantidad de pollos para su producción, y con el fin de proporcionar todas las alas que se necesitan, es difícil mantenerse al día con la demanda.
Si los pollos tuvieran diez alas, esto sería un poco más fácil, pero eso ciertamente no va a suceder en el corto plazo, y el precio seguirá siendo alto hasta que lo haga.
Marcado en un restaurante
Otra razón por la que las alitas son tan caras es que la gente las compra en los restaurantes.
Cada vez que compras comida en un restaurante, va a tener un marcado.
Después de todo, esto es justo teniendo en cuenta que el restaurante tiene que preparar la comida para usted y servirle también.
Cuando usted compra sus propias alas y las prepara usted mismo, tendrá un margen de beneficio mucho menor por ala.
En el restaurante, las alitas son bastante populares, y a menudo forman parte de una oferta especial.
Obtendrá un cierto número de alitas con una bebida por un precio específico.
El margen de beneficio en un restaurante tiene que ser suficiente para cubrir los costes de la comida, los gastos generales del restaurante, y dejar un poco de espacio para los beneficios.
Cuando haga alitas en casa, no tendrá estos costes adicionales, y por lo tanto, será bastante menos dinero.
Aunque comprar alitas en un restaurante va a ser un poco más costoso, a veces puede ser difícil conseguir que las alitas sepan tan bien en casa.
Los restaurantes tienen una gran instalación para cocinar las alitas en una freidora.
Aunque se puede hacer esto en casa, hace bastante lío y lleva algo de tiempo.
También puede hornear o asar las alitas en casa, pero algunas personas admiten que el sabor no será tan bueno como en un restaurante.
Proceso de cocción
En un restaurante, las alitas deben prepararse rápidamente.
Hay que sazonarlas y luego cocinarlas en muy poco tiempo.
Las alitas también se sirven calientes.
Por lo tanto, el personal del restaurante tiene que hacer bastante trabajo de preparación con antelación, y deben estar preparados para que los grandes pedidos lleguen todos a la vez.
El proceso de cocción de las alitas no requiere mucho tiempo, pero sí mucho trabajo.
Como las alitas se cocinan tan rápido, hay que vigilarlas de cerca y sacarlas en el momento justo.
Este proceso de cocción es parte de la razón por la que las alitas son tan caras.
El otro aspecto de las alitas es que muchas de ellas se fríen.
Para que un restaurante pueda hacer alitas, debe tener una freidora, y esto no es algo que tengan todos los restaurantes.
El proceso de cocción, tener el equipo adecuado, y la atención que se necesita para cocinar las alitas perfectas aumentan el precio.
Entenderás mejor esto cuando las hagas en casa.
Cuando cocine una alita, sólo obtendrá un poco de carne, por lo que terminará con poca comida para la cantidad de tiempo que se necesita para cocinar una sola alita.
Especies y salsas
La mayoría de las veces, las alitas de pollo no se venden como una simple alita.
Por lo general, hay salsas y especias que recubren las alitas.
A algunas personas les gustan las alitas con salsa picante mientras que otras buscan algo con salsa barbacoa.
A algunas personas les gustan las alitas con algo más parecido a un condimento jerk.
Hay cientos de formas de preparar las alitas, pero cada una de estas diferentes especias y salsas va a costar dinero.
Estos costes se van a aplicar tanto en casa como cuando se sale a comer.
Puede notar que, dependiendo de cómo quiera que se preparen las alitas, el precio puede cambiar.
Si quiere alitas con muchos aderezos y salsas adicionales, probablemente pagará bastante más dinero.
Aunque las alitas en sí son caras, estas características adicionales sólo van a aumentar los costos involucrados.
Tenga en cuenta que la mayoría de la gente dirá que estos extras van a valer el dinero que pague por ellos.
Número de alas para estar lleno
Comer un ala de pollo es ciertamente más un aperitivo que una comida.
La mayoría de la gente se comerá siete u ocho alitas de tamaño medio si quiere llamarlo una comida.
Algunos comerán incluso más que esto.
Lo que ocurre con las alitas de pollo es que no obtendrá mucha carne de cada una.
De hecho, la cantidad de carne que obtendrá será mínima.
Esta es una de las principales razones por las que la gente considera que las alitas de pollo son caras.
Cuando tienes que comprar tantas de ellas para servir como comida y alimentar a un grupo de personas, las cosas pueden volverse costosas.
En general, el pollo es uno de los tipos de carne más baratos para comer, y es la razón por la que tanta gente sirve pollo a diario.
Sin embargo, comer una pechuga de pollo va a ser mucho más saciante que comer dos alitas.
Por lo tanto, la gente siente que el precio de las alitas es alto aunque tiene más que ver con la cantidad que con otra cosa.
Si no comes mucho, las alitas de pollo van a ser una gran comida.
Si eres un gran comedor, la pechuga de pollo o un muslo de pollo va a ser un mejor negocio.
El precio por libra incluye el hueso
Cuando compre alitas de pollo en la tienda, pagará un determinado precio por libra.
El precio por libra incluye el peso de los huesos del pollo.
Si usted ha comido alitas de pollo, la mayor parte de las alitas van a ser huesos, y sólo obtendrá unos pocos bocados de pollo.
Cuando usted compra unas cuantas libras de alitas de pollo, realmente no está recibiendo mucha carne.
Esto es difícil de calcular y averiguar porque no hay manera de saber si usted está pagando por hueso o carne de pollo.
Esto es lo que hace que las alitas de pollo sean un poco más caras que cuando compras algo como una pechuga de pollo.
Una pechuga de pollo no suele tener hueso, y por lo tanto, sabrás exactamente cuánto pollo estás recibiendo.
También sabrá cómo puede preparar ese pollo para un grupo porque puede ver con qué está trabajando.
Cuando se compran alas, siempre puede ser un poco una apuesta si tiene o no suficiente para alimentar a una multitud.
La próxima vez que compre alitas en la tienda, fíjese en el precio por libra comparado con el precio por libra de una pechuga de pollo.
Podría ver los números de los que estamos hablando.
Costes generales en un restaurante
Hemos hablado de esto antes, y probablemente lo volveremos a decir, pero los restaurantes tienen una tonelada de costes generales.
Además de tener el aceite y la maquinaria para llevar las alitas a su mesa rápidamente, también necesitan otras cosas para servirlas.
¿Qué hay de la cesta en la que vienen las alitas, las servilletas, el apio, el rancho o el queso azul de acompañamiento?
La cantidad de cosas necesarias para poner alitas de calidad en la mesa va a costar al restaurante bastante dinero.
Un restaurante no va a hacer esto gratis, y tendrá que obtener un beneficio de todo ello.
Ha habido una escasez de apio en los últimos años que ha hecho que el precio suba.
Si su restaurante favorito solía darle apio con la compra de sus alitas, puede que ya no lo hagan.
Estos gastos generales son difíciles de mantener bajo control, y algunos restaurantes están dispuestos a trabajar con márgenes más pequeños que otros.
Encontrar un lugar que le ofrezca un valor justo por unas alitas estupendas es, sin duda, un lugar al que debería volver con regularidad.
Convertirse en un alimento de lujo
¿Quién pensó que las alitas podrían convertirse en un alimento de lujo?
Este ha sido un cambio reciente que hemos visto en lo que respecta a las alitas.
Se están utilizando en restaurantes de alta gama como un aperitivo que será más de alta gama que una alita de búfalo tradicional.
Las alitas que se venden en restaurantes como este probablemente van a tener un proceso para su cocción o algún tipo de salsa o especias especiales.
Desde que las alitas han pasado de ser una comida de bar a un alimento de lujo, han aumentado de precio.
Esto es algo bueno, pero es desafortunado para aquellos que siempre han disfrutado de alitas baratas en un bar.
En cuanto un alimento se considera de alta gama o un artículo de lujo, lo más probable es que su precio aumente.
La otra cosa que notarás de esto es que la oferta también va a bajar.
Si los mejores restaurantes ahora quieren alas para servir en su menú, eso es sólo otro grupo de personas para servir.
Alitas sin hueso
Las alitas sin hueso llegaron al mercado, y uno pensaría que eso haría que el precio de las alitas tradicionales bajara.
Esto no ha sucedido.
La gente se ha alejado de la idea de las alitas sin hueso.
Aunque la idea de no tener que lidiar con los huesos del pollo y simplemente poder comer estas alas de alta calidad puede sonar muy bien, no es lo mismo.
Las alas deshuesadas son en realidad sólo trozos de pechuga de pollo y no son carne de ala en absoluto.
Son realmente más similares a los nuggets de pollo que a las alas de pollo.
La idea era que las alitas deshuesadas serían más atractivas, más fáciles de comer, y la gente decidiría que eran una mejor opción para ellos.
Esto no ha sucedido, y muchos están descubriendo que simplemente prefieren seguir con las alitas de pollo.
Por lo tanto, las necesidades de suministro no han cambiado, y las alitas tradicionales han seguido siendo igual de caras.
Si las alitas deshuesadas empiezan a hacerse populares y a despegar, el precio de las alitas tradicionales podría empezar a bajar.
Esto sería, sin duda, un cambio bienvenido para todos los amantes de las alitas.
Conclusión
Esperemos que ahora comprenda mejor por qué las alitas son tan caras.
Esta comida es extremadamente popular, y nunca parece disminuir su popularidad.
A la gente le encanta comer alitas independientemente de la época del año.
Dado que los pollos sólo pueden producir dos alas a la vez, el precio no bajará pronto.
Si quiere poder ahorrar dinero en alitas, tiene que comprarlas en el supermercado, llevarlas a casa y cocinarlas usted mismo.
Aunque no consiga el mismo sabor exacto que en el restaurante, las disfrutará y ahorrará mucho dinero.