Las mejores albóndigas del mundo
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Lo sé, llamar a esta receta las mejores albóndigas del mundo es una gran afirmación. Pero chicos, estas son realmente las mejores. Y lo digo por un par de razones. Ya sé que todas las «mejores galletas de la historia», «el mejor batido verde» y cosas por el estilo son afirmaciones bastante amplias, sobre todo en este éter de Internet en el que la búsqueda en Google está literalmente plagada de cosas que aparentemente son la «mejor» o la «única» receta que vas a necesitar. Y trato de evitar usar esas palabras en mis títulos porque una vez que se usan en exceso, pierden su significado. ¿No te parece? Bueno, tuve que usar «las mejores albóndigas del mundo» como título porque estas albóndigas son precisamente eso, las mejores del mundo. Si preparas mi sencilla salsa de tomate, tendrás una cena deliciosa.
Creo que la razón por la que estas albóndigas son tan buenas es la adición de un poco de carne de salchicha. La grasa de la salchicha añade una tonelada de sabor. O quizás sean las especias italianas o el queso parmesano, o una combinación de estas tres cosas. Pero sea lo que sea, simplemente funciona. La primera vez que hice estas albóndigas fue durante mi último año de instituto, tenía un doble periodo libre cada dos días por la tarde y cocinaba mucho durante ese tiempo (se suponía que tenía que estar haciendo los deberes o estudiando… oh, bueno). Fue durante uno de esos periodos libres cuando preparé una tanda de las mejores albóndigas del mundo justo antes de jugar un partido de fútbol. Mi amiga Claire vino antes y comimos, probablemente 5 o 6 de estas albóndigas gigantes de camino al partido. No hace falta decir que fuimos un poco más lentos de lo habitual.
Hablemos de comida reconfortante por un minuto porque para mí, los espaguetis con albóndigas son probablemente mi comida reconfortante favorita, y definitivamente podría ir por un poco de comodidad en este momento. Estoy en un poco de una rutina en este momento. Tal vez sea porque estamos a mediados de marzo y sigue nevando. O tal vez sea porque estoy a menos de un mes de mi vigésimo cumpleaños, lo cual es un pensamiento aterrador. Tal vez sea porque desde enero he estado quemando la vela por los dos extremos. O tal vez sea porque tengo cinco exámenes finales y siete tareas para las próximas tres semanas. Si se tratara de una pregunta de opción múltiple, la respuesta sería la D. Todo lo anterior. Entonces, ¿cómo se puede salir de esa rutina? He intentado pasar más tiempo haciendo cosas que me gustan, como ver 2 horas de Dance Moms. También he tratado de volver a la cocina, mi lugar feliz. Los últimos dos meses han sido un poco lentos y mi horno se siente un poco solo. Estas albóndigas son el tipo de plato que te entusiasmará para meterte en la cocina porque son tan deliciosas – ¡nunca volverás a tu antigua receta de albóndigas!
Se obtienen 24 albóndigas med/grandes
Las mejores albóndigas del mundo es una afirmación bastante grande, ¡pero estas son realmente las mejores del mundo!
30 minTiempo de cocción
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Ingredientes
- 1 libra de pavo molido
- 1 libra de carne de salchicha italiana caliente
- 1 huevo
- 1/4 de taza de harina (puede sustituir fácilmente una harina sin gluten aquí -. He utilizado harina de arroz antes.)
- 1/4 taza de perejil fresco picado
- 2 cucharadas de leche
- 2 cucharadas de queso parmesano
- 2 dientes de ajo, triturados
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de albahaca seca
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de sal
Instrucciones
- Precalentar el horno a 375 grados y engrasar ligeramente una fuente de horno con aceite de oliva.
- En un bol grande, combinar todos los ingredientes. Me gusta usar mis manos para esto, es más fácil que con una cuchara. Formar 24 albóndigas y colocarlas en la bandeja para hornear.
- Cocinar en el horno durante 25-30 minutos o hasta que estén completamente cocidas.
Notas
Recetas de Louisa ClementsPara hacerlas sin gluten, sustituir la harina por harina de arroz.
Nutrición
https://www.livinglou.com/worlds-best-meatballs/
Para hacer una cena rápida, fácil y deliciosa entre semana, me gusta servir mis albóndigas World’s Best Meatballs con salsa de espaguetis.