Det finns numera en whisky på dietnivå
Whisky har aldrig varit en dryck för orosmänniskor. Whiskeydrickare oroar sig inte över alkoholens grova, tröstande halsbränna eller det avancerade spektrum av smaker som spriten kan falla inom, från den rika karamellen i en Kentucky bourbon till cigarraskanterna i en Islay scotch. De vill smaka på sin sprit, inte maskera den som dålig vodka bakom tranbärsjuice och sockerfattiga mixers.
Det är därför lite märkligt att ett nytt whiskymärke vill tilltala kalorimedvetna drinkare. Men THINN Light Whiskey, som produceras i Genoa, Ohio, gör just det.
Företaget hävdar på sin hemsida att dess signatursprit är ”handgjord av mästardestillatörer som använder sig av sällsynta ’small batch’-metoder” som ” konsumenten med endast den bästa sensoriska upplevelsen som är möjlig samtidigt som kalorierna är låga”. Företaget gör också kanel- och blåbärsversioner av den 70-proof klara spriten, som kommer i en glasflaska som påstås väga över två pund när den är tom.
Men tillbaka till det där med låga kalorier. Hur kan THINN göra sin produkt kalorisnål, som en whiskyversion av Skinnygirl? Företaget hävdar på sin webbplats att man använder vakuumdestillation, vilket gör att man kan destillera vid mycket lägre temperaturer än traditionella destillerier. Men det svarar inte på frågan om hur en destillerad sprit på något sätt kan förlora sitt kaloriinnehåll, som en proteinlös biff eller en kolhydratlös potatis. Det är trots allt själva alkoholen som bär på kalorierna. En portion whisky, gin, rom och vodka på ett halvt gram innehåller alla 64 kalorier. (En förfrågan till THINN besvarades inte vid pressläggningen.)
Som jämförelse kan nämnas att Skinnygirls produkter håller nere antalet kalorier med en minskad alkoholhalt. En 1,5-ounce portion Skinnygirl White Peach Margarita, till exempel, innehåller bara 35,5 kalorier, men den är bara 25,4-procentig.
Det finns säkert en marknad för sprit med låg kalorihalt, men kommer whiskydrickare någonsin att nappa? Aliza Kellerman från Vinepair frågar sig: ”Kan du se en whiskeyfanatiker säga: ’Jag önskar att denna bourbon fanns i en dietutgåva’?”