Kochen Sie Rindfleisch und Gemüse nach japanischer Art mit ‚Yakiniku Sauce‘ und geben Sie es auf den Reis. Das ist eine einfache & leckere Mahlzeit. Heutzutage kann man fertige ‚Yakiniku Sauce‘ kaufen, aber warum machst du nicht deine eigene Sauce. Es ist sehr praktisch, seine eigene Sauce in einer Flasche im Kühlschrank aufzubewahren. Das Rezept für die ‚Yakiniku-Sauce‘ meiner Familie finden Sie auf dieser Seite.

Macht

4 Portionen

Zutaten

4 Portionen Frisch gekochter Reis
300 bis 400g dünn geschnittenes Rindfleisch
1 Esslöffel Sojasoße
1 kleines Stück Ingwer *fein gerieben
1 Gewürznelke Knoblauch
1 Esslöffel Öl
4 bis 5 Kohlblätter
1 Karotte
1 Zwiebel
1/2 bis 1 Paprika
3 Esslöffel Sojasauce
2 Esslöffel Mirin

Methode

1. Sojasauce kombinieren, Ingwer und Knoblauch in einer Schüssel und marinieren Sie das geschnittene Rindfleisch für zehn Minuten.
2. Eine erhitzte Bratpfanne einölen und das Rindfleisch mit der Marinade anbraten.
3. Wenn das Rindfleisch die Farbe ändert, das Gemüse hinzufügen und unter Rühren braten, bis das Gemüse gar ist. Sojasauce und Mirin dazugeben und gut verrühren.
4. *Anmerkung: Anstelle von Sojasauce und Mirin zum Würzen kann man auch Yakiniku-Sauce verwenden.
5. Eine Schüssel zur Hälfte mit frisch gekochtem Reis füllen und mit der Rindfleisch-Gemüse-Mischung bedecken. Einige geröstete Sesamkörner darüber streuen.