Jeder weiß, dass Zucker schlecht für die Zähne ist, aber die meisten wissen nichts über den eigentlichen Prozess, der nach dem Verzehr von Zucker abläuft.

Wenn Sie sich nicht für die Reihe von Ereignissen interessieren, die mit Kuchen beginnt und mit Karies endet, dann ist dies nicht der richtige Artikel für Sie. Wenn Sie jedoch mehr über Ihre Mundgesundheit wissen wollen, dann bleiben Sie dran und lernen Sie vielleicht das eine oder andere.

Wie Karies überhaupt entsteht

Ihr Mund ist voll von Hunderten von Bakterien – aber keine Panik, denn die große Mehrheit dieser Organismen ist für Ihre Mundgesundheit von Vorteil. Allerdings gibt es auch einige Ausreißer, die sich von Zucker ernähren und daraus verschiedene Säuren produzieren, die den Zahnschmelz zerstören.

Wenn sich diese Säuren ansammeln, kommt es zu einer bakteriellen Infektion, die wir Karies nennen. Bleibt die Infektion unbehandelt, kann sie sich ihren Weg durch den Zahnschmelz bahnen und schließlich auch andere Bereiche des Zahns wie das Dentin angreifen, was zu starken Schmerzen und Zahnverlust führt.

Orales Tauziehen

Die beiden Arten von schädlichen Bakterien in Ihrem Mund sind als Streptococcus mutans und Streptococcus sorbrinus bekannt. Beide Arten ernähren sich von Zucker und werden von diesem angezogen. Nachdem sie den Zucker in Ihrem Mund verzehrt haben, produzieren sie Zahnbelag, der im Laufe der Zeit Ihren Zahnschmelz erodiert.

Ihre Zähne werden ständig von diesen schädlichen Bakterien und den von ihnen produzierten Säuren angegriffen, die Ihren Zahnschmelz zerstören, indem sie ihm Mineralien entziehen, was als Demineralisierung bezeichnet wird.

Glücklicherweise wird der Schaden, den diese schädlichen Bakterien an Ihren Zähnen anrichten, regelmäßig repariert. Der natürliche Prozess, der als Remineralisierung bekannt ist, ersetzt die Mineralien, die Sie verloren haben, um Ihren Zähnen ihre frühere Stärke zurückzugeben.

Der Hauptakteur in diesem Prozess ist Ihr Speichel, da er verschiedene Mineralien wie Phosphate und Kalzium enthält, die für die Reparatur der Zähne wichtig sind. Fluorid ist ebenfalls sehr wirksam bei der Reparatur von geschädigtem Zahnschmelz, weshalb die meisten Zahnpasta-Marken große Mengen davon enthalten.

Dennoch kann Ihr Körper nur eine bestimmte Menge an Schäden durch Remineralisierung reparieren. Wenn du zu viel Zucker isst, schädigst du deine Zähne schneller, als dein Körper sie reparieren kann.

Rolle des pH-Werts

Der pH-Wert in deinem Mund spielt auch eine Rolle in diesem teuflisch süßen Prozess des Zahnverfalls. Wenn Sie Zucker konsumieren, sinkt der pH-Wert in Ihrem Mund durch die Zunahme von Zahnbelag und verwandelt Ihren Mund in eine saure Umgebung, die Mineralien auflöst und Ihren Zahnschmelz weiter schädigt. Dadurch entstehen kleine Löcher, in denen die schädlichen Bakterien wachsen können, bis sich eine Karies bildet.

Die Geschichte der Zuckerkaries

Der Zusammenhang zwischen Zucker und Karies ist schon seit den frühesten Zeiten der Menschheitsgeschichte bekannt. Bis vor kurzem war er jedoch nicht allgemein bekannt.

Der griechische Philosoph Aristoteles selbst stellte fest, dass weiche Feigen und andere süße Lebensmittel Karies verursachen. Doch eine Gesellschaft ohne Wissenschaft tat seine Theorie als Unsinn ab und verlor weiterhin ihre Zähne.

Glücklicherweise hat unsere Spezies in den 2.300 Jahren seit Aristoteles‘ Tod erstaunliche wissenschaftliche Fortschritte gemacht, und wir wissen es jetzt besser, aber was können wir eigentlich dagegen tun?

Was kann ich tun?

Wenn Sie eine Naschkatze sind, gibt es einige Dinge, die Sie tun können, um die schädlichen Auswirkungen von Zucker in Schach zu halten oder zumindest zu mildern. Hier sind einige davon:

Essen Sie weniger Zucker

Die einfachste und offensichtlichste Lösung ist, weniger Zucker zu essen. Das stärkt nicht nur Ihre Zähne, sondern verbessert auch Ihre allgemeine Gesundheit und verhilft Ihnen zu dem Sixpack, das Sie schon immer haben wollten.

Es ist erwähnenswert, dass zuckerhaltige Lebensmittel nicht das Einzige sind, was Sie einschränken sollten. Limonaden enthalten ebenfalls große Mengen raffinierten Zuckers, und als ob das nicht schon schlimm genug wäre, sind sie auch noch sehr säurehaltig für Ihren Zahnschmelz. Wasser ist eine weitaus gesündere Alternative, da es keine Säure, keinen Zucker und keine Kalorien enthält.

Lesen Sie unseren Artikel über die Gefahren von Säure in Getränken, um mehr zu erfahren.

Speichelproduktion erhöhen

Auch wenn das in Ihrem Kopf eklig aussehen mag, kann eine Übertaktung Ihrer Speichelproduktion den Remineralisierungsprozess beschleunigen und so mehr Schäden in kürzerer Zeit reparieren.

Der Verzehr von faserhaltigem Obst und Gemüse fördert Ihren Speichelfluss. Die drei Grundfrüchte Äpfel, Orangen und Bananen enthalten alle etwa drei bis vier Gramm Ballaststoffe. Achten Sie darauf, auch die Schale der Äpfel zu essen, denn dort befinden sich die meisten Ballaststoffe.

Auch Himbeeren mit acht Gramm pro Tasse, Guaven mit neun und Artischocken mit satten 10 Gramm Ballaststoffen für eine mittelgroße Pflanze sind eine gute Wahl.

Sie können auch Kaugummi kauen – aber achten Sie darauf, dass es sich um eine zuckerfreie Sorte handelt, sonst stecken Sie sich ein zweischneidiges Schwert in den Mund.

Hören Sie auf zu rauchen

Tabak reduziert die Speichelproduktion und schränkt so die Effizienz ein, mit der er Ihre Zähne reparieren kann. Rauchen ist auch generell eine schreckliche Idee – zumindest aus gesundheitlicher Sicht – also sollten Sie aufhören, unabhängig davon, ob Sie an Karies leiden oder nicht.

Wählen Sie gesündere Snacks

Milchprodukte wie Käse und Joghurt können leckere Snacks sein, aber das Tolle an ihnen ist, dass sie einen hohen Anteil an Phosphaten und Kalzium enthalten, die den Remineralisierungsprozess Ihres Zahnschmelzes beschleunigen.

Get British

Was wir damit sagen wollen, ist, dass Sie öfter eine Tasse Tee trinken sollten. Grüner und schwarzer Tee unterdrückt das Wachstum der schädlichen Bakterien in Ihrem Mund, was wiederum die Menge der von ihnen produzierten Säure reduziert. Auch hier solltest du darauf achten, dass du zuckerfreien Tee trinkst, sonst verfehlst du den Zweck.

Putz deine Zähne

Wie die meisten Eltern und Zahnärzte dir sagen werden, ist eine der einfachsten Möglichkeiten, die schädlichen Auswirkungen von Zucker auf deine Zähne zu bekämpfen, deine Zähne zweimal täglich zu putzen.

Wir alle wissen, dass Fluorid Karies verhindern kann, aber was viele nicht wissen, ist die Tatsache, dass es den Schaden sogar ganz rückgängig machen kann, wenn die Karies noch im Anfangsstadium ist.

Abschluss

Wir hoffen, dass du ein oder zwei Dinge über deinen Mund, Zucker und die Abwehr von Karies gelernt hast. Die oben genannten Tipps werden Ihre Zähne auf jeden Fall stärken, aber sie werden auch Ihren ganzen Körper gesünder machen, als Bonus. Wenn Sie der Meinung sind, dass die Informationen in diesem Artikel nützlich waren, geben Sie den Artikel an Ihren Freund weiter, der zu viel Zucker isst.