Jeder hat schon von Weight Watchers gehört, die sich dieses Jahr in WW umbenannt und WW Flex auf den Markt gebracht haben.

Aber was ist das?

Einfach gesagt, das neueste Programm für gesunde Ernährung von den Leuten, die Oprah Winfrey, Jennifer Hudson und Kate Hudson geholfen haben, jeweils über 40 Pfund zu verlieren.

Bevor Sie jedoch die Augen verdrehen und WW Flex als eine weitere Promi-Diät abtun, lassen Sie uns einen Moment überlegen. Zurzeit sind mehr als 3,5 Millionen Menschen bei WW angemeldet. Zum Vergleich: Das entspricht der Bevölkerung von Uruguay – ein ziemlich großer Teil des Marktes für Ernährungspläne.

Warum ist Weight Watchers so beliebt?

Es ist also nur natürlich, sich zu fragen, wie Weight Watchers (WW) zur weltweiten Schule für gesunde Ernährung geworden ist?

Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass WW eines der einzigen Fettabbauprogramme ist, das tatsächlich anhält. Eine Studie ergab, dass fast 80 % der WW-Mitglieder fünf Jahre später unter ihrem Ausgangsgewicht lagen, und eine Studie aus dem Jahr 2013 ergab, dass die Teilnehmer von WW eher Fett verlieren als bei einer Behandlung in einer spezialisierten Klinik für Gewichtsabnahme.

Warum? Aus einem einfachen Grund: Kein Lebensmittel ist tabu. Wie bei jedem WW-Plan können Sie essen, was Sie wollen, solange es zu Ihren SmartPoints passt (sehen Sie sich diese punktfreien WW-Snacks an). Es ist das einzige Abnehmsystem, das keine Lebensmittelgruppen ausschließt und somit flexibel und anpassungsfähig an Ihr normales, alltägliches Leben ist.

Die Grundvoraussetzung ist einfach. Sie haben sozusagen ein tägliches SmartPoint-„Budget“, auf das alle Speisen und Getränke angerechnet werden. Nährstoffreiche Lebensmittel bedeuten weniger SmartPoints, und weniger nährstoffreiche Lebensmittel bedeuten mehr.

Weight Watchers zählt die SmartPoints, nicht die Kalorien, denn der Verzehr von 200 Kalorien Molkereimilch wird Ihnen niemals so viel bringen wie der Verzehr von 200 Kalorien Hühnerbrust. Stattdessen wird bei den SmartPoints neben der Kalorienzahl auch der Gehalt an gesättigten Fettsäuren, Zucker und Eiweiß eines Lebensmittels (d. h. die Makronährstoffe) berücksichtigt. Wenn Sie unter der Woche SmartPoints sparen, können Sie sich am Abend des Dates einen Rotwein gönnen oder mit den Mädels im Buchclub eine Pizza essen.

Was ist der Weight Watchers Flex?

Der Weight Watchers Flex ist eine Erweiterung des ursprünglichen WW-Plans und bietet neue Rezepte und überarbeitete Zero SmartPoint-Lebensmittel. Im alten Plan waren nur Obst und Gemüse Null-SmartPoint-Lebensmittel. Jetzt gibt es mehr als 200 Lebensmittel, auf die Sie Ihre Mahlzeiten stützen können, darunter Eier, frischer Fisch, Joghurt, Mais, Linsen und Tofu.

Die Entwicklung des Plans dauerte zwei Jahre und wurde an über 1.200 Menschen auf der ganzen Welt getestet. In einer sechsmonatigen klinischen Studie erzielte Weight Watchers Flex (£14,95) bei den Teilnehmern bessere Ergebnisse bei der Gewichtsabnahme als in klinischen Studien zu früheren Weight Watchers Programmen.

Zoe Griffiths, eingetragene Diätassistentin und Leiterin des Programms und der öffentlichen Gesundheit bei WW, sagt, dass die Resonanz auf das WW Flex Programm phänomenal war und fügt hinzu: ‚Es ist eines der wenigen Programme zur Gewichtsabnahme, die in den NICE-Richtlinien (den Empfehlungen unserer Länder für das Gesundheitswesen und die öffentlichen Gesundheitsdienste) ausdrücklich als langfristig wirksam bezeichnet werden.‘

‚Die Ergebnisse von WW Flex sind die besten, die wir je für ein WW-Programm in einer klinischen Studie gesehen haben. Über 90 % der Teilnehmer sind der Meinung, dass WW Flex ihnen hilft, sich gesünder zu fühlen.‘

Wie funktioniert Weight Watchers Flex?

Es ist zu 90 % dasselbe wie WW, aber mit mehr Rezepten, mehr Nahrungsmittelfreiheit und viel mehr SmartPoint-Lebensmitteln ohne Punkte. Die Art und Weise, wie Sie Ihre SmartPoints zählen, bleibt unverändert, nicht aber die Lebensmittel, die Sie regelmäßig genießen können.

Die größere Auswahl an nahrhaften Lebensmitteln im WW Flex hilft Ihnen, langfristig gesündere Entscheidungen zu treffen, sagt Griffiths. Sie sagt: „Alle Beweise zeigen, dass die Ergebnisse, die Sie mit WW erzielen, von Dauer sind. Die Menschen treffen täglich Hunderte von Lebensmittelentscheidungen, und wenn es schwierig ist, Lebensmitteletiketten zu interpretieren, kann es schwierig sein, gesündere Entscheidungen zu treffen. Genau hier kann das Programm helfen‘

Wie? Mit einem maßgeschneiderten SmartPoints-Budget, das auf Faktoren wie Alter und Größe basiert, einer WW-App, die die Punkte für Sie zählt, und Gruppentreffen, die Ihnen Unterstützung bieten. Im Grunde genommen übernimmt WW Flex die harte Arbeit für Sie. Zweifellos wird Ihr Weg zum Fettabbau einfacher sein, wenn Ihnen ein fachkundiges Ernährungsteam zeigt, welche Lebensmittel Ihren gesunden Lebensstil unterstützen und Ihren Körper nähren.

Sind Sie neugierig geworden? Scrollen Sie weiter, um Griffiths‘ Top-Picks der neuen WW Flex-Rezepte zu sehen – der ultimative Ein-Tages-Essensplan, um gesunde Essgewohnheiten zu starten.

Weight Watchers Flex:Ihr Ein-Tages-Essensplan

Frühstück: Eggs Benedict Brunch | 4 smart points

Es reicht für 4 Personen | Vorbereitungszeit 5 Minuten | Kochzeit 15 Minuten

Zutaten:

• 8 Speckmedaillons
• 6 Pflaumentomaten, halbiert
• 1 Teelöffel getrocknete Petersilie, plus eine zusätzliche Prise, zum Servieren
• 2 Teelöffel Weißweinessig
• 3 Esslöffel fettreduzierte Mayonnaise
• 1 Esslöffel Dijon-Senf
• Saft von 1⁄2 Zitrone
• 4 große Eier
• 2 englische Muffins, halbiert und getoastet
• Eine Prise Paprika, zum Servieren

Methode:
1. Den Backofen auf 200°C, Umluft 180°C, Gasmarke 6 vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Speck- und Tomatenhälften auf das vorbereitete Backblech legen, dann die Tomaten würzen und mit der getrockneten Petersilie bestreuen. 10 Minuten backen, dann die Speckmedaillons umdrehen und weitere 2 bis 3 Minuten garen, bis sie goldgelb und die Tomaten zart sind.

2. In der Zwischenzeit einen großen Topf mit Wasser zum leichten Köcheln bringen und 1 Teelöffel des Essigs hinzufügen. In einer kleinen Schüssel den restlichen Essig mit dem Senf und dem Zitronensaft in die Mayonnaise einrühren, dann abschmecken. Bei Bedarf einen Spritzer Wasser hinzugeben, damit die Hollandaise dünn genug ist, um sie zu beträufeln.

3. Die Eier, eines nach dem anderen, 3 Minuten lang im kochenden Wasser pochieren, bis sie stocken, dann mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Wenn alle Eier gar sind, die Pfanne vom Herd nehmen und alle 4 Eier noch einmal für 15 Sekunden ins Wasser geben, um sie durchzuwärmen.

4. Jede Muffinhälfte mit 2 Speckmedaillons und einem pochierten Ei belegen. Mit der Hollandaise beträufeln, die zusätzliche Petersilie und die Paprika darüber streuen und mit den gerösteten Tomaten servieren.

Mittagessen: Türkische Pizzen und Skinny Coleslaw | 3 SmartPoints und 0 SmartPoints

Für die Pizzen:
Es reicht für 4 Personen | Vorbereitungszeit 15 Minuten | Kochzeit 20 Minuten

Zutaten:

• Kalorienkontrolliertes Kochspray
• 400g 2% Fett Putenbrusthackfleisch 4
• Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 1⁄2 rote oder orangefarbene Paprika, entkernt und gewürfelt
• 2 Tomaten, grob gehackt
• 1⁄2 Teelöffel Paprika, gemahlener Kreuzkümmel und gemahlener Koriander
• 2 Esslöffel gehackte frische Minze
• 4 kleine gefaltete Fladenbrote
• 75g 0% Fett Naturjoghurt
• 1 Teelöffel Tahini
• 1⁄2 Teelöffel Sumach (optional) 4
• 0g Granatapfelkerne

Methode:
1. Den Backofen auf 200°C, Umluft 180°C, Gasmarke 6 vorheizen. Eine Pfanne mit Kochspray einsprühen, bei starker Hitze den Truthahn 5 Minuten braten. Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Paprika, Tomaten und Gewürze zugeben und weitere 5 Minuten braten. Die Hälfte der Minze unterrühren und abschmecken.

2. Die Fladenbrote sanft auseinanderfalten und auf ein Backblech legen. Mit der Hackfleischmischung belegen und 10 Minuten backen.

3. In der Zwischenzeit in einer kleinen Schüssel Joghurt, Tahini, Sumach (falls verwendet) und die Hälfte der restlichen Minze verrühren. Die Pizzen mit den Granatapfelkernen, der Tahinisauce und der restlichen Minze servieren.

Für den Krautsalat:
Es reicht für 4 Personen
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Methode:
1. 125 g 0% Fett Naturjoghurt, die abgeriebene Schale und den Saft von 1 Zitrone, 2 Esslöffel Apfelessig und 2 Esslöffel gehackten frischen Koriander verquirlen. Abschmecken.
2. Einen halben Weißkohl zerkleinern und zusammen mit 2 großen geraspelten Karotten und 6 geraspelten Frühlingszwiebeln in eine Servierschüssel geben. Das Dressing darüber träufeln und gut vermischen.
3. 1 grünen Essapfel entkernen und in Stifte schneiden. Kurz vor dem Servieren unter den Salat mischen.

Gewichtswächter

Abendessen: Hähnchen-Enchiladas und gemischter Salat | 7 SmartPoints und 0 SmartPoints

für 4 Personen | Vorbereitungszeit 20 Minuten | Kochzeit 25 Minuten
Zutaten:

• Kalorienkontrolliertes Kochspray
• 300g Hähnchenbrustfilets ohne Haut, in Scheiben geschnitten
• 1 kleine Zwiebel, in Scheiben geschnitten
• 1 rote Paprika, entkernt und in Scheiben geschnitten
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 1⁄2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• 198g Dose Zuckermais, abgetropft
• 215g Dose Kidneybohnen, abgetropft und leicht zerdrückt
• 300g Passata
• 2 Esslöffel frischer Koriander, gehackt, plus extra zum Garnieren
• 4 große Vollkorn-Wraps
• 100g fettreduzierte saure Sahne
• 25g geriebener Mozzarellakäse

Methode:
1. Eine große Pfanne mit Kochspray besprühen und die Hähnchenscheiben bei starker Hitze 5 Minuten unter Wenden goldbraun braten.
2. Zwiebel und Paprika hinzufügen. 5 Minuten kochen und in der letzten Minute den Knoblauch und den Kreuzkümmel hinzufügen. Den Mais, die zerdrückten Bohnen und 200 g der Passata einrühren und leicht köcheln lassen. 1 Minute kochen lassen, dann den gehackten Koriander unterrühren.

3. Den Backofen auf 200°C, Umluft 180°C, Gas Stufe 6 vorheizen. Die Hähnchenmischung auf die Wraps verteilen und fest aufrollen. Mit der Nahtseite nach unten in eine rechteckige, mit Kochspray besprühte Auflaufform legen. Die restliche Passata mit der sauren Sahne verrühren und darüber gießen. Den Käse darüber streuen und 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Mit dem zusätzlichen Koriander bestreut servieren.

Dessert: Raspberry Ripple Mini Cheesecake | 3 SmartPoints

Serviert 12 | Vorbereitungszeit 30 Minuten, plus Kühlung | Kochzeit 5 Minuten
Zutaten:

• 6 Ingwer-Nuss-Kekse
• 1 Esslöffel Kokosnussöl 2
• 200g fettarmer Weichkäse
• 250g Quark
• 50g Himbeeren, plus zusätzliche Beeren zum Verzieren
• 4 Teelöffel Puderzucker
• 1⁄4 Teelöffel Vanilleextrakt
• Geriebene Schale von 1⁄2 Zitrone

Methode:
1. Die Ingwernüsse und das Kokosöl in eine Küchenmaschine geben und zu Krümeln verarbeiten. Auf 12 kleine Gläser verteilen, dann zu einem festen Boden andrücken. Die Böden kühl stellen, während Sie die Käsekuchenfüllungen zubereiten.

2. In einer Rührschüssel den Weichkäse und den Quark glatt rühren, dann die Mischung gleichmäßig auf 3 kleinere Schüsseln verteilen.

3. Die50 g Himbeeren mit einer Gabel leicht zerdrücken. 1⁄3 der zerdrückten Himbeeren zusammen mit dem Puderzucker, der Vanille und der Zitronenschale unter eine der Weichkäseportionen mischen, dann den Rest der zerdrückten Himbeeren durch die Mischung ziehen und auf 4 Gläser verteilen. Jedes Glas mit einer ganzen Himbeere garnieren.

4. Alle Gläser auf ein kleines Tablett stellen und mindestens 2 Stunden kalt stellen, damit sie fest werden, dann servieren.

Snacks: 1/4 Pint Magermilch im Tee, gewürzte gebratene Kichererbsen, eine Banane und zwei Satsumas: 2 SmartPoints, 1 SmartPoint, 0 SmartPoint.

GESAMT: 20 SmartPoints, 3 SmartPoints übrig

Griffiths sagt: „Das sind insgesamt 20 SmartPoints, von denen 3 auf das Wochenbudget übertragen werden können, was mehr Flexibilität für mein Wochenende bedeutet! Warum probieren Sie es nicht selbst aus?