Wie viele Menschen trinken auch Sie nach einem langen Arbeitstag vielleicht ein oder zwei Bier, um sich nach einem 8-Stunden-Tag zu entspannen. Oder vielleicht helfen Ihnen ein paar Gläser Wein jeden Abend dabei, besser einzuschlafen. Gelegentliches Trinken bedeutet zwar nicht unbedingt, dass Sie ein Alkoholproblem haben, aber wenn Sie das Bedürfnis haben, an den meisten Abenden zu trinken, könnte das ein Hinweis auf ein ernsteres Problem sein, auch wenn Sie sich nicht jeden Abend betrinken.

Alkoholismus betrifft Menschen aller Formen und Größen, und da er mit der Zeit fortschreitet, könnte das Verständnis Ihrer eigenen Trinkgewohnheiten Ihnen helfen, Änderungen vorzunehmen, die das Risiko, diese chronische Krankheit zu entwickeln, verringern könnten. Obwohl eine Person nicht nur von Wein oder Bier süchtig sein kann, ist es wichtig zu wissen, dass jede Art von übermäßigem Alkoholkonsum gefährlich werden kann, da das Auftreten zwanghafter Alkoholkonsummuster auf die Entwicklung einer Alkoholkrankheit (AUD) hindeuten kann.

Warum spielt der Alkoholgehalt eine Rolle?

Die Alkoholmenge in einem Getränk wird durch die Größe des Getränks und die Konzentration des Alkohols darin bestimmt, die als Alkoholgehalt (ABV) bezeichnet wird. ABV ist der Prozentsatz des reinen Alkohols in Ihrem Getränk. Es ist wichtig, den ABV-Wert zu kennen, da Getränke je nach Stärke und Portionsgröße variieren – so können verschiedene Arten von Getränken derselben Größe unterschiedliche Mengen an Alkohol enthalten.1

Nach Angaben des National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism (NIAAA) enthält ein Standardgetränk etwa 14 Gramm (0,6 flüssige Unzen) reinen Alkohol.1 In den USA sind dies in der Regel 12 Unzen normales Bier mit einem durchschnittlichen Alkoholgehalt von 5 %, ein 5-Unzen-Glas Wein mit einem Alkoholgehalt von 12 % oder 1,5 Unzen Spirituosen (ein durchschnittlicher Schnaps) mit einem Alkoholgehalt von 40 %.1

Wenn eine Person Alkohol trinkt, wird er vom Magen-Darm-Trakt in den Blutkreislauf aufgenommen und im ganzen Körper verteilt.2 Die meisten Menschen spüren die volle Wirkung des Alkohols innerhalb von 15 bis 45 Minuten nach dem ersten Glas.2 Im Durchschnitt braucht der Körper etwa eine Stunde, um ein Standardgetränk abzubauen.3 Diese Zeitspanne kann unter anderem von Geschlecht, Alter, Gewicht, Stoffwechsel und den Medikamenten, die Sie einnehmen, abhängen.3

Auch wenn Standard-Getränkegrößen Ihnen helfen können, fundierte Entscheidungen über Ihren Alkoholkonsum zu treffen, können nicht alle alkoholischen Getränke als „Standard-Getränk“ bezeichnet werden. Sehen Sie sich an, wie die verschiedenen Wein- und Biersorten im Alkoholgehalt variieren können:

ABV in Bier

Viele Biere enthalten zwischen 4-7 % ABV, wobei der Durchschnitt bei 5 % liegt; und eine Standardportion Bier besteht aus 12 Unzen, was ungefähr der Größe einer Bierflasche entspricht.4 Wenn Sie ein 12-Unzen-Bier mit 5 % ABV trinken, entspricht das 0,6 Unzen Alkohol pro Portion. Ein Pint Bier in einer Brauerei hat jedoch in der Regel eine Größe von 15 Unzen, was größer ist als die Standardportion. Und wenn Sie ein handwerklich gebrautes Bier wie z. B. ein IPA mit einem höheren Alkoholgehalt konsumieren, kann der Alkoholgehalt pro Portion eher bei 0,9 Unzen liegen, so dass die Leber länger braucht, um ihn zu verarbeiten.

ABV in Wein

Eine Standardportion Wein besteht aus 5 Unzen, und im Durchschnitt enthalten die meisten Weine zwischen 11 % und 13 % ABV.4 Einige Weine können jedoch einen viel niedrigeren oder höheren ABV aufweisen.4 Weißweine haben in der Regel einen niedrigeren ABV als Rotweine. So haben Weißweine wie Riesling in der Regel einen relativ niedrigen Alkoholgehalt von etwa 10,5 %, während bestimmte Rotweine (z. B. ein kalifornischer Zinfandel oder ein australischer Shiraz) bis zu 16 % und gespritete Weine wie Sherry oder Portwein bis zu 26 % Alkoholgehalt haben können.5

So trinken Sie vielleicht jeden Abend nur ein paar Gläser Wein oder ein paar Flaschen Bier, aber da die Menge und der Alkoholgehalt variieren können, trinken Sie vielleicht mehr, als Ihnen eigentlich bewusst ist. Im Laufe der Zeit kann übermäßiger Alkoholkonsum zu chronischen Krankheiten wie Bluthochdruck, Herzkrankheiten, Schlaganfall, Lebererkrankungen, Verdauungsproblemen und schließlich zu Alkoholismus führen.6