Kuchařka a televizní osobnost

Narodila se jako Rachael Domenica Ray, 25. srpna 1968, v Cape Cod, MA; dcera Jima Raye (vydavatele) a Elsy Scuderiové (restaurátorky); vdaná za Johna Cusimana (právníka), 24. září 2005.

Adresy: Agent: William Morris Agency, 1325 Avenue of Americas, New York, NY 10019. Kontaktní osoba -King World Productions, 1700 Broadway, New York, NY 10019. Domov – Greenwich Village, New York. Kancelář -The Food Network, 75 Ninth Ave., New York, NY 10011. Webové stránky -http://www.rachaelraymag.com.

Kariéra

Začínala u pultu s cukrovinkami, Macy’s Marketplace, New York, NY, vypracovala se na vedoucí čerstvých potravin, 90. léta; vedoucí prodejny a nákupčí, Agata & Valentina gourmet market, New York, NY, polovina nebo konec 90. let; vedoucí resortních hospod a restaurací, severní část státu New York, konec 90. let; nákupčí potravin a šéfkuchař, Cowan & Lobel market, Albany, NY, konec 90. let; moderátorka týdenního večerního pořadu o vaření 30 minutových jídel na televizní stanici v Albany ve státě New York, konec 90. let; podepsala smlouvu s Food Network, 2001; začala moderovat pořad 30 minutových jídel, 2002; začala moderovat pořad 40 dolarů denně, 2002; začala moderovat pořad Inside Dish with Rachael Ray, 2004; začala moderovat pořad Rachael Ray’s Tasty Travels, 2005; stala se šéfredaktorkou pořadu Every Day with Rachael Ray, 2005; začala moderovat vlastní syndikovanou talk show The Rachael Ray Show, 2006.

Ocenění: Jmenována „jednou ze 100 nejvíc sexy žen“, časopis FHM (americké vydání), 2004; cena Daytime Emmy za vynikající pořad o službách, Národní akademie televizního umění a věd, za pořad 30 Minute Meals , 2006.

Zajímavosti

Rachael Ray vtrhla na scénu kabelové televize v roce 2002 jako moderátorka pořadu 30 minutek na Food Network . Diváci považovali její volný a nespoutaný styl za osvěžující a do roku 2005 měla Rayová na síti čtyři pořady, které se pravidelně střídaly, a produkovala více než 13 hodin pořadů týdně, které sledovalo 18 milionů diváků. Síťová televize se ozvala a v roce 2006 debutovala na CBS hodinová talk show The Rachael Ray Show.

Fenomén Food Network, prostřední dítě, se narodil 25. srpna 1968 v Cape Cod ve státě Massachusetts Jimu Rayovi a Else Scuderiové. Než se její italská matka a cajunský otec rozvedli, vlastnili na Cape Cod restauraci. Většinu dětství strávila Rayová v Lake George ve státě New York. Její matka pracovala 40 let jako šéfkuchařka a manažerka v různých restauracích v této oblasti. „Moje matka neměla ráda, když se na její děti dívali cizí lidé, a tak jsme byli všichni od narození v restauracích,“ řekla Rayová časopisu People. „Dělali jsme všechny možné práce – umývače nádobí, pikolíky.“

Rayová v roce 1986 dokončila střední školu a v devadesátých letech se přestěhovala do New Yorku, kde získala práci u pultu s cukrovinkami v obchodě Macy’s Marketplace a vypracovala se na vedoucí oddělení čerstvých potravin. Asi po dvou letech Ray odešla z Macy’s a stala se vedoucí prodejny a nákupčí v Agata & Valentina, luxusním gurmánském marketu. Poté, co přežila násilné přepadení, se Ray rozhodla opustit město a odjet domů do Adirondacku, kde si pronajala chatu o rozloze tří akrů. Našla si práci jako manažerka místních resortních hospod a restaurací, poté se stala nákupčí potravin a šéfkuchařkou pro společnost Cowan & Lobel se sídlem v Albany ve státě New York.

Při práci tam si Ray všimla trendu – mnoho zákazníků obchodu ve skutečnosti nikdy nevařilo. „Tak jsem převzal kuchyni … a zákazníci kupují hotová jídla, ale nemohu je přimět, aby kupovali další potraviny,“ řekl Ray Candy Sagonové z deníku Washington Post. „Říkali, že nemají čas vařit, nebo to neumějí, nebo se prostě nechtějí obtěžovat.“ To Rayovou přivedlo na nápad – rozhodla se, že v obchodě nabídne kurzy, na kterých předvede, jak připravit snadná jídla z jednoduchých surovin. Budoucí nevěsty, skautské skupiny a senioři se hrnuli na kurzy, které se staly tak populární, že byly vyprodané. Brzy požádala televizní stanice v Albany Ray o týdenní večerní zpravodajskou relaci „30 minut jídla“. V tomto místním pořadu Ray každý týden přijela k jinému divákovi domů a naučila ho uvařit jídlo s využitím tipů, které během let získala v rušných restauracích a které šetřily čas. Ray vařila na hasičských stanicích, kolejích a v centrech pro seniory. V roce 1999 Rayová sestavila své recepty do kuchařky 30minutová jídla . Kniha byla k dostání pouze v obchodech s potravinami a za deset dní se jí prodalo 10 000 výtisků.

V roce 2001 si Rayové všiml pořad Today a pozval ji, aby vařila polévku po boku moderátorů. V tomto segmentu uspěla a Food Network se o ni začal ucházet. Rayová však byla nervózní, že nezapadne vedle slavných kuchařů této stanice, jako je Emeril Lagasse. V rozhovoru s Marcem Peyserem z časopisu Newsweek Rayová vzpomínala na jednu z prvních diskusí. „První věc, kterou jsem na schůzce s Food Network řekla, byla: ‚Já sem nepatřím. Vy jste šampaňské a já jsem pivo z láhve. Nejsem šéfkuchař. Ani se nemůžu naučit být šéfkuchařem. Špatně krájím cibuli.“ Televize jí přesto nabídla smlouvu na 360 000 dolarů.

Pořad 30 minutek se poprvé vysílal v roce 2002. Navzdory Rayově počátečnímu nedostatku sebedůvěry si diváci tuto energickou a bezstarostnou moderátorku naladili. Během několika následujících let si Ray získala mnoho příznivců – ale také zástupy odpůrců. Nenávist k Rayovu amatérskému stylu je tak hluboká, že potravinoví puristé založili blogové stránky proti Rayovi. Ve svém pořadu Rayová používá mnoho kulinářských zákazů, včetně používání krabicových ingrediencí a mražené zeleniny. Připravuje recepty jako „jambalika“, což je variace na tradiční jambalayu. Zatímco gurmáni s jejími postupy nesouhlasí, fanoušci ji milují. Říkají, že chápe, jak vaří skuteční lidé, kteří mají málo času. Dalším charakteristickým rysem je, že Ray vaří v reálném čase. Zeleninu předem nekrájí. Ray otevírá konzervy ve vzduchu a trhá obaly z balíčků masa.

Kritikům nejvíc leze na nervy Rayovo chichotání mimo mísu a roztomilý slovník o jídle. Namísto extra panenského olivového oleje Ray vymyslel hlášku EVOO. Často také říká „Yum-O“, sendvičům říká „sammies“ a sýru mozzarella „motz“. Ray také instruuje diváky, aby odměřovali EVOO „dvěma otočeními pánve“, což znamená, aby se dvakrát otočili kolem pánve a nalili olivový olej, místo aby použili odměrku. Ray dává přednost dalším časově úsporným přibližným metodám, jako je „polovina plné dlaně“. Potravinářští puristé se pohoršují, ale fanoušci považují Rayovou za velmi zábavnou a užívají si její snadné recepty.

Navzdory odpůrcům se Rayová stala tak populární, že televize přidala do jejího repertoáru další pořady. V roce 2002 uvedla Rayová pořad 40 dolarů denně . V tomto pořadu kamery natáčejí Ray, jak navštěvuje různé destinace a snaží se sníst tři chutná jídla za 40 dolarů denně. V pořadu Inside Dish with Rachael Ray , který se začal vysílat v roce 2004, Ray drbe s celebritami v jejich kuchyních. V roce 2005 debutoval pořad Rachael Ray’s Tasty Travels. Rayová v něm cestuje po celém světě a ochutnává různé druhy jídel, které svět nabízí. Rayová také v roce 2005 uvedla na trh dvouměsíčník Every Day with Rachael Ray, který obsahuje tipy na vaření, rady pro nakupování a recepty.

Doma Rayová nedovoluje svému manželovi Johnu Cusimanovi sledovat její pořady, protože se bojí, že by se kvůli tomu cítila nesvá. Aby Ray dostála svým požadavkům, spí jen asi pět hodin denně a hltá tuny kávy. Stále se věnuje psaní čtyř sloupků do každého čísla svého časopisu a ročně vychrlí asi 600 receptů. Život Raye nevykazuje žádné známky zpomalení. V roce 2006 se v televizi objevil pořad The Rachael Ray Show, který je distribuován ve spolupráci s produkční společností Oprah Winfreyové Harpo. Pořad není typickou talk show, ve které se sedí v pohodlných křeslech – Rayová si nenuceně povídá s celebritami u kuchyňského stolu. Někdy hosté hrají basketbal nebo si vychutnávají šálek kávy. Teprve čas ukáže, zda Rayová dokáže tento formát prosadit – a zda se jí podaří skloubit tento pořad s jejími povinnostmi na Food Network.

Vybrané texty

 30-Minute Meals , Lake Isle Press, 1999. 
Veggie Meals , Lake Isle Press, 2001. 

 Comfort Foods , Lake Isle Press, 2001. 
30-Minute Meals 2 , Lake Isle Press, 2003. 
Get Togethers , Lake Isle Press, 2003. 
Cooking 'Round the Clock , Lake Isle Press, 2004. 
Cooking Rocks! Rachael Ray's 30-Minute Meals for Kids , Lake Isle Press, 2004. 
 a Day: Best Eats in Town , Lake Isle Press, 2004. 
30-Minute Get Real Meals: Eat Healthy Without Going to Extremes , Clarkson Potter, 2005. 
Rachael Ray 365: No Repeats—a Year of Deliciously Different Dinners , Clarkson Potter, 2005. 
Rachael Ray Express Lane Meals: What to Keep on Hand, What to Buy Fresh for the Easiest-Ever 30-Minute Meals , Clarkson Potter, 2006. 
Rachael Ray's Open House Cookbook: Over 200 Recipes for Easy Entertaining , Lake Isle Press, 2006. 
Rachael Ray 2, 4, 6, 8: 30-Minute Meals for Couples or Crowds , Clarkson Potter, 2006.