Stejně jako mnoho jiných lidí si možná po dlouhém dni v práci dáte jedno nebo dvě piva, abyste se po osmihodinovém dni odreagovali. Nebo vám možná pár skleniček vína každý večer pomůže lépe usnout. I když příležitostné pití nemusí nutně znamenat, že máte problém s alkoholem, pokud cítíte potřebu dát si ho většinu večerů, může to znamenat vážnější problém, i když se neopíjíte každý večer.

Alkoholismus postihuje lidi všech tvarů a velikostí, a protože postupuje v čase, pochopení vlastních návyků v oblasti pití vám může pomoci provést změny, které by mohly snížit riziko vzniku této chronické poruchy. Ačkoli člověk nemůže být závislý jen na víně nebo jen na pivu, je důležité vědět, že jakýkoli typ nadměrného pití může překročit nebezpečnou hranici, protože nástup nutkavých vzorců užívání alkoholu může signalizovat rozvoj poruchy způsobené užíváním alkoholu (AUD).

Proč záleží na objemu alkoholu (ABV)?

Množství alkoholu v nápoji je určeno velikostí nápoje a koncentrací alkoholu v něm, která se označuje jako objemový podíl alkoholu (ABV). ABV je procento čistého alkoholu ve vašem nápoji. Je důležité znát ABV, protože nápoje se liší podle síly a velikosti porce – takže různé druhy nápojů stejné velikosti mohou obsahovat různé množství alkoholu.1

Podle Národního institutu pro zneužívání alkoholu a alkoholismus (NIAAA) obsahuje standardní nápoj přibližně 14 gramů (0,6 tekuté unce) čistého alkoholu.1 V USA se tato hodnota obvykle nachází ve 12 uncích běžného piva, které má v průměru 5 % alkoholu, v 5uncové sklenici vína, která má přibližně 12 % alkoholu, nebo v 1,5 unce destilátu (průměrný panák), který má přibližně 40 % alkoholu.1

Když člověk pije alkohol, vstřebává se z trávicího traktu do krevního oběhu a koluje po celém těle.2 Většina lidí začne plně pociťovat účinky alkoholu do 15 až 45 minut po prvním napití.2 V průměru trvá tělu odbourání standardního nápoje asi 1 hodinu.3 Tato doba se může lišit mimo jiné také v závislosti na pohlaví, věku, hmotnosti, metabolismu a lécích, které užíváte.3

Ačkoli vám standardní velikosti nápojů mohou pomoci při informovaném rozhodování o pití, ne všechny alkoholické nápoje lze považovat za „standardní nápoj“. Podívejte se, jak se mohou různé druhy vína a piva lišit v obsahu alkoholu v krvi:

ABV v pivu

Mnoho piv obsahuje mezi 4-7 % ABV, přičemž průměr je 5 %; a standardní porce piva je 12 uncí, což je přibližně velikost láhve piva.4 Pokud pijete 12uncové pivo s 5 % ABV, znamená to 0,6 unce alkoholu v jedné porci. Půllitr piva v pivovaru má však obvykle 15 uncí, což je větší než standardní velikost porce. A pokud pijete řemeslné pivo, například IPA s vyšším obsahem alkoholu v krvi, může se obsah alkoholu v jedné porci blížit 0,9 unce, což játra zpracovávají déle.

ABV ve víně

Standardní porce vína je 5 uncí a v průměru většina vín obsahuje 11 až 13 % ABV.4 Některá vína však mohou mít mnohem nižší nebo vyšší ABV.4 Bílá vína mají obvykle nižší ABV než červená vína. Například bílá vína, jako je ryzlink rýnský, mají obvykle relativně nízký obsah ABV, kolem 10,5 %, zatímco některá červená vína (například kalifornský Zinfandel nebo australský Shiraz) mohou mít až 16 % ABV a fortifikovaná vína, jako je sherry nebo portské, mohou mít až 26 % ABV.5

Ačkoli si tedy možná každý večer dáte jen pár skleniček vína nebo několik lahví piva, vzhledem k jejich velikosti a obsahu ABV se mohou lišit, můžete vypít více, než si ve skutečnosti uvědomujete.