Zimní meloun je v některých částech světa jednou z nejoceňovanějších zelenin díky své výživové hodnotě a působivým zdravotním účinkům, mezi které patří mimo jiné schopnost snižovat výskyt chronických onemocnění, zlepšovat trávení, posilovat imunitní systém, chránit srdce, zlepšovat zrak a zvyšovat hladinu energie.

Co je to zimní meloun?“

Ačkoli název „meloun“ může v lidech vzbuzovat dojem, že se jedná o ovoce, zimní meloun je ve skutečnosti velká liánovitá zelenina se světle bílou dužinou a chlupatým vnitřkem. Jediný člen rodu Benincasa, zimní meloun, nese mnoho různých názvů, včetně jasanové tykve, chlupaté tykve a lojové tykve. Jako nezralá zelenina je meloun mírně sladký, ale po dozrání se tato sladkost rozptýlí a přejde do nevýraznější chuti podobné okurce. Každá část rostliny zimního melounu může být použita pro kulinářské nebo léčebné účely a je hojně využívána v Asii, zejména v Číně. Tyto melouny mohou dorůstat délky až 80 cm a lze je skladovat mnoho měsíců, aniž by se zkazily, podobně jako mnoho jiných tykví. Běžně se používá do polévek a dušených pokrmů, ale může se také kandovat nebo přidávat do kari. Šťávu z této zeleniny lze také použít do různých zdravých nápojů, zatímco výhonky a úponky liány lze jíst jako zeleninu.

Výživová hodnota zimního melounu je to, co ho činí tak důležitým pro lidské zdraví, protože vysoká koncentrace vitaminu C a vitaminu B2 může mít na organismus nejrůznější účinky. K tomu přistupuje vysoký obsah vlákniny, zinku, železa, fosforu, draslíku a různých dalších vitaminů a minerálních látek v menším množství. Tyto živiny dohromady tvoří velmi silný doplněk stravy, a proto je zimní meloun tak hojně pěstován a uznáván po celém světě. Podívejme se nyní blíže na některé zdraví prospěšné účinky zimního melounu.

Zimní meloun je ovoce jemné chuti, které se používá v asijské kuchyni. Foto:

Zdravotní účinky zimního melounu

Zdravotní účinky zimního melounu zahrnují následující:

Zlepšuje zrak

Významné množství výzkumů spojuje problémy se zrakem s nedostatkem riboflavinu, známějšího jako vitamin B2. Zimní meloun má také velmi vysoké množství vitaminu B2, více než 11 % denní potřeby v jedné porci. Zvýšením množství vitaminu B2 v těle můžete snížit pravděpodobnost vzniku očních poruch, zatímco antioxidanty obsažené v zimním melounu pomáhají snižovat oxidační stres v sítnici a makulární degeneraci.

Chrání srdce

S vysokým obsahem draslíku a vitaminu C je zimní meloun osvědčeným ochráncem kardiovaskulárního zdraví. Draslík působí jako vazodilatátor, což znamená, že může přispět ke snížení krevního tlaku tím, že uvolňuje napětí v cévách a tepnách a nechává krev volněji proudit. Díky tomu se obtížněji rozvíjí ateroskleróza, která může zhoršovat srdeční problémy a zvyšovat riziko ischemické choroby srdeční. Kromě toho je vitamin C přímo spojován se snížením pravděpodobnosti vzniku mozkové mrtvice.

Zvyšuje imunitu

S více než 19 % denní potřeby vitaminu C v jedné porci je zimní meloun silným posilovačem imunitního systému. Vitamin C dokáže stimulovat tvorbu bílých krvinek a působí také jako antioxidant, který neutralizuje volné radikály a zabraňuje mutaci zdravých buněk. Zimní meloun se může pochlubit také slušným množstvím zinku, který je další důležitou složkou pro zdraví imunitního systému.

Stimuluje růst &vývoj

Většina lidí považuje vitamin C pouze za prostředek posilující imunitní systém, ale ve skutečnosti plní vitamin C v těle řadu klíčových funkcí. Asi nejdůležitější je, že je součástí tvorby kolagenu, který je jedním ze základních stavebních prvků buněk, tkání, svalů, kostí a cév. Pokud se stále nacházíte ve vývojové fázi svého života nebo se zotavujete ze zranění/nemoci, potřebujete vysoké hladiny vitaminu C, abyste zajistili suroviny pro růst a obnovu. Zimní meloun tento vitamin C dodává ve velkém množství!

Pomáhá při trávení

Vláknina je důležitou součástí každé zdravé stravy, protože dokáže optimalizovat trávení a předcházet mnoha nepříjemným žaludečním a střevním problémům, včetně zácpy, nadýmání, křečí, hemoroidů a celkové žaludeční nevolnosti. Vláknina může také zlepšit účinnost příjmu živin ve střevech spolu se snížením hladiny cholesterolu v kardiovaskulárním systému!

Zvyšuje hladinu energie

Příjem správných živin je jedna věc, ale schopnost je správně využít je věc druhá. Vitamin B2 hraje důležitou roli v lidském metabolismu a zajišťuje přeměnu živin na využitelnou energii. Spolu s mnoha dalšími vlivy na hormonální rovnováhu a zdraví nás vysoký obsah vitaminu B2 obsažený v zimním melounu udržuje funkční a efektivně využívající živiny!

Zlepšuje kognitivní funkce

Významný obsah železa obsažený v zimním melounu z něj činí ideální řešení pro zvýšení prokrvení končetin v těle. Železo je klíčovou složkou při tvorbě červených krvinek, takže když máte více železa, máte lepší cirkulaci čerstvé, zdravé a okysličené krve. To znamená, že zimní meloun může nejen chránit před příznaky chudokrevnosti, ale také zajistit správné prokrvení mozku, což může zvýšit koncentraci, soustředění a paměť.

Detoxikuje organismus

V tradiční medicíně se zimní meloun často používá jako diuretikum, které může pomoci detoxikovat organismus. Močí se z těla odstraňují přebytečné toxiny, tuky, soli a voda, takže každá zelenina, která dokáže tuto detoxikaci vyvolat, pomůže vašim játrům a ledvinám pracovat na optimální úrovni.

Pomáhá při hubnutí

Zimní meloun je často chválen jako prostředek k hubnutí, protože má vysoký obsah vlákniny a relativně nízký obsah kalorií. Tato oblíbená zelenina vám dodá pocit sytosti, čímž omezí svačení mezi jídly a přejídání, aniž by váš denní příjem kalorií překročil určité hranice. Bohatá směs minerálů a živin také podporuje růst svalů a silnější metabolismus, čímž umocňuje účinky při hubnutí.